辣椒是人們喜愛食用的蔬菜之一，近年來，隨著市場需求的增加，栽培辣椒的效益越來越好，越來越多的菜農(nóng)也加入了辣椒種植的行列。但是在辣椒種植過程中，辣椒的落花落果問題也成為困擾菜農(nóng)朋友的主要問題之一，無論是溫室大棚種植還是傳統(tǒng)方式種植，落花落果都是一種比較常見的現(xiàn)象，尤其是溫室大棚辣椒種植過程中的落花落果現(xiàn)象要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于露地栽培。那么面對溫室大棚的辣椒種植中存在的落花落果問題，我們該如何解決？找到問題產(chǎn)生的原因，“對癥下藥”才是解決問題的關(guān)鍵。

辣椒出現(xiàn)落花落果的原因

1、品種選擇不適宜

品種選擇不對路，是產(chǎn)生辣椒落花落果的主要原因之一。溫室大棚種植的辣椒品種和露地栽培的還是有所區(qū)別的。適合溫室大棚栽培的辣椒品種要耐低溫、耐若光，如果把適合露地栽培的品種種到了設(shè)施大棚中，就會因為不耐低溫而導(dǎo)致大量落花落果。

2、溫度不適宜

溫室大棚的溫度是產(chǎn)生辣椒落花落果的另外一個重要原因。冬季溫室大棚的溫度往往在一天會出現(xiàn)兩個極端。對于辣椒來說，尤其是它的花果期，溫度過低和過高都是不行的，如果夜晚大棚溫度低于15℃，雖然能夠開花，但花藥不能散粉。所以當(dāng)花期遇到這樣的溫度的時候，落花落果的程度就會加重；晴天中午棚內(nèi)的溫度會很容易超過35℃，這樣的高溫會引起子房枯萎，花絲干縮，導(dǎo)致的后果就是不能授精，出現(xiàn)落花的情況。

3、濕度大

溫室大棚的高濕環(huán)境也是造成辣椒落花落果數(shù)量增多的原因之一。辣椒喜空氣濕潤的環(huán)境，尤其是在開花授粉期，對生長環(huán)境中的濕度要求就更高了。濕潤的環(huán)境可以增加柱頭的黏著性，利于花粉管的萌發(fā)完成受精。

辣椒雖然喜歡空氣濕潤的環(huán)境，但也不是說空氣相對濕度越大就越好，在開花授粉期，如果大棚內(nèi)通風(fēng)不良、棚內(nèi)的濕度過大，很容易導(dǎo)致花粉發(fā)育不良，活性降低，花粉粘滯，從而使得花粉授粉率降低。沒有授精的子房，用不了幾天就會從植株上脫落。

4、光照不足

溫室大棚的特點除了高濕以外，還存在著光照不足的情況，光照的長短和強弱，對辣椒的營養(yǎng)生長影響不大，但是對辣椒的生殖生長影響卻非常大。在溫室大棚中栽培辣椒，如果光照強度不足或是光照時間過短，這些都會影響花朵的正常授粉，即使勉強授粉，果實也會發(fā)育不良，在生長過程中容易脫落。

5、栽培密度過大

栽培密度過大也是造成辣椒落花落果的原因之一。在辣椒的生產(chǎn)中，一些農(nóng)戶朋友一味追求高產(chǎn)量，不考慮地力、品種等因素，盲目增大栽植密度，致使成株期群體過密、枝葉相互遮擋、有效光合作用面積不足、制造的光合產(chǎn)物少、花蕾發(fā)育緩慢、授粉受阻，這樣的結(jié)果會導(dǎo)致植株下部第一層和第二層的花蕾嚴(yán)重脫落。

6、水肥管理不合理

除了以上原因，水肥管理的不合理也會造成花椒落花落果。

既然這么多情況都會導(dǎo)致辣椒的落花落果，那么有沒有什么措施可以預(yù)防這種情況的發(fā)生呢？

預(yù)防辣椒落花落果的措施

1、選擇合適溫室大棚栽培的品種

由于保護(hù)地辣椒栽培會遇到地溫、高濕、寡照的情況，所以要根據(jù)溫室大棚栽培的這一特點，選擇耐低溫、耐弱光、抗病性強、植株分枝能力強、坐果率高、果實膨大速度快的品種。目前，適合溫室大棚栽培的品種有沈研16號、沈研17號、永利17號、湘研4號、甜雜1號、中椒2號、遼椒4號、早豐1號等。

2、掌握合理的定植密度

密植栽培固然是充分利用大棚中的有限土地資源，取得豐產(chǎn)的途徑之一，但是在生產(chǎn)中不能盲目密植，應(yīng)根據(jù)所栽品種的特征特性確定定植的密度。一般情況下，辣椒大棚栽培行距控制在33~45厘米之間；株距控制在30~45厘米之間，每畝栽培3500~500株。

早中熟品種的株型和株幅都比較小，定植密度可適當(dāng)加大一些；晚熟品種株型和株幅較大，定植密度適當(dāng)縮小。

3、花果期的溫度管理

首先，從日出后到中午以前這段時間，要嚴(yán)格控制棚溫，這是因為辣椒的授粉多在上午完成。由于辣椒花粉萌發(fā)的適宜溫度在20~28℃之間，所以上午11點之前的棚溫不可高于28℃；太陽出來之后可以用開關(guān)通風(fēng)口的方法來控制棚溫。上午11點之后，花粉活力減弱，這時要適當(dāng)提高棚溫到30℃左右，這樣做可以提高辣椒的光合效率，增加光合產(chǎn)物積累，以保證辣椒花期有充足的營養(yǎng)供應(yīng)。

另外，辣椒花果期的夜間溫度控制也是非常重要的，前半夜應(yīng)保持棚溫在18~22℃之間，以利于白天突然產(chǎn)生的光合產(chǎn)物從葉片向花果部位運輸；后半夜溫度要降低到13~15℃，這樣可以減少呼吸作用的養(yǎng)分消耗，最大限度的保證花果的營養(yǎng)供給。

辣椒喜空氣濕潤的環(huán)境，授粉期間要求的空氣相對濕度應(yīng)該在55%~65%之間，如果晴天棚中的濕度低時，可以在早晨揭簾后，在大棚的地面噴灑一些清水，以提高棚內(nèi)環(huán)境濕度。噴水后悶棚1個小時左右。如果棚內(nèi)的濕度已經(jīng)升高，這是可以打開風(fēng)口，利用風(fēng)搖動植株提高授粉率。

辣椒在花果期如果遇到連續(xù)陰天時，棚中的空氣相對濕度會明顯偏高，遇到這種情況，可以在早晨8點~11點的時間內(nèi)間隔性防風(fēng)2~3次，風(fēng)口控制在7~10厘米，每次防風(fēng)的時間在15分鐘左右。這樣可在明顯不影響棚內(nèi)溫度的前提下，盡可能降低棚內(nèi)濕度。在這種天氣里，還可以采取搖晃植株的措施保證有盡可能多的花粉落到雌蕊的柱頭上，提高授粉的質(zhì)量。

4、光照管理

光照時間過短和光照強度不足都可能會影響落花落果的數(shù)量，而冬季連陰霧天比較多，這就會影響到正常的開花坐果。如果遇到了這種情況，為了保證開花和結(jié)果所需要的正常光照，可以用在棚中補光的方法來解決這個問題。如果用40W的補光燈，每畝大概需要55~60盞，補光時間一般掌握在每天2~3小時。

5、合理的水肥管理

（1）、辣椒的施肥管理

辣椒生長期長，邊現(xiàn)蕾、邊開花、邊采收上市，雖然說需肥量較多，但是施肥還得結(jié)合辣椒的生長時期的需肥特性進(jìn)行。

• 初花期：在初花期，要控制施肥，在施足定植肥的情況下，從始花到分枝坐果時，都不應(yīng)施肥，控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，以防止落花落果。如果發(fā)現(xiàn)植株出現(xiàn)脫肥的情況，可噴施0.1%~0.2%的硼砂水溶。
• 幼果期：在幼果期，可進(jìn)行第一次追肥，每畝追施磷酸二銨8~10㎏、尿素10~15㎏。
• 盛果期：如果果實長勢不好，在盛果期要抓緊進(jìn)行第二次追肥，每畝追施15-15-15的氮磷鉀復(fù)合肥8~10㎏。
• 采收期：在采收期要猛追猛促，每隔5~6天就要追施一次，每畝追施15-15-15的氮磷鉀復(fù)合肥12~15㎏。

辣椒的施肥問題解決了，再來看一看到了花期應(yīng)該怎樣澆水？

（2）辣椒的澆水管理

一般在進(jìn)入初花期后要澆水一次以供開花坐果的需要。進(jìn)入盛花期，如果土壤不過于干旱，就不要澆水，如果土壤干旱，可澆小水。在辣椒坐果后，可適當(dāng)增加澆水量保持土壤濕潤以供膨果的需要。

由于溫室大棚的環(huán)境相對露地栽培環(huán)境比較閉塞，在辣椒種植的過程中，對于品種、光照、溫濕度、密植度、水肥管理也就相應(yīng)的有更高的要求，只有在細(xì)節(jié)上處理好了，落花落果現(xiàn)象出現(xiàn)的幾率也就大大減小，溫室大棚的辣椒種植也就一定能夠獲得高產(chǎn)。