9月正是吃藕的時(shí)候，白白嫩嫩的蓮藕看起來就討人喜歡，不管是生吃還是炒著吃都很美味。還有就是，小時(shí)候看封神榜的時(shí)候，總是很好奇，這蓮藕怎么能化成哪吒呢？哈哈哈，滿滿的童年回憶。

說正題，前幾天做了藕餅，兔兔就和蓮藕杠上了，今天又買了一截蓮藕回來，這次做個(gè)不一樣的。

【菜名】

糖醋藕丁

【配料】

藕、老抽、白砂糖、

蔥花、生姜、大蒜、

雞精、鹽、食用油

【步驟】

1、蓮藕去皮切丁，放入鍋中用清水焯熟。

2、焯水的時(shí)候調(diào)制糖醋汁，老抽一勺、醋兩勺、白砂糖三勺、調(diào)好備用。

3、鍋中熱油，放入生姜大蒜煸炒出香味。

4、藕丁放入油鍋中翻炒。

蓮藕全身都是寶，蓮藕生用性寒，對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。另外，還能健脾開胃，富含纖維素促進(jìn)排便，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。

5、蓮藕煸炒2分鐘后加入事先調(diào)好的糖醋汁，小火翻炒拌勻。

6、調(diào)制好芡汁，倒入鍋中，翻炒均勻。

7、臨出鍋前加入蔥花，鹽、雞精調(diào)味。

酸酸甜甜又清脆可口的糖醋藕丁就做好啦，一口一個(gè)真清脆，吃的時(shí)候還能拉出長長的絲，真是藕斷絲連，哈哈哈~~

感興趣的就試一下哦，絕對(duì)下飯！