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絲瓜燉豆腐

主料：絲瓜2根 / 嫩豆腐1盒 / 木耳適量

輔料：蒜4瓣 / 干辣椒適量 / 蔥適量 / 濃湯寶1個 / 水淀粉適量 / 鹽適量

做法

1.準(zhǔn)備好所有食材。

2.絲瓜去皮切成滾刀塊、豆腐劃成大小均勻的塊狀，并將蔥蒜切碎，準(zhǔn)備好干辣椒（辣椒可以不放，我主要是為了給菜搭配下顏色）。

3.提前在砂鍋中放入熱水，把濃湯寶融化，用于后面的燉煮湯汁。

4.熱鍋中注入油，燒至五分熱時下入蔥蒜和紅辣椒炒香，倒入絲瓜一起翻炒至變色后，放入豆腐和黑木耳，此時不要用鍋鏟翻炒，加入剛剛?cè)芑玫臐鉁珜氈箝_。

5.煮開后加入適量的鹽，并加入水淀粉勾芡后，在燉煮個半分鐘即可關(guān)火。

絲瓜炒毛豆

材料：絲瓜，毛豆，紅辣椒，姜，蒜

做法：

1、毛豆去殼洗凈備用；

2、絲瓜去皮洗凈切塊備用；

3、紅辣椒切塊，姜蒜切成末備用；

4、鍋熱注油倒入姜蒜末爆香；

5、再倒入毛豆翻炒片刻至斷生變色；

6、倒入絲瓜翻炒片刻；

7、淋少許水繼續(xù)翻炒；

8、等水分變干，絲瓜變軟的時候加入紅辣椒炒至斷生；

9、加入大半勺鹽；

10、最后加入蔬之鮮調(diào)味炒勻即可。

干煸西蘭花

食材：西蘭花，食鹽，豬油，味極鮮，十三香，大蔥，姜，干紅辣椒，雞精。

做法：

1、西蘭花掰成小朵，洗凈瀝干。大蒜，姜，蔥切好，備用。

2、鍋中加適量的油，加入西蘭花煸炒，斷生即可盛出。

3、鍋中加適量的油，家務(wù)蔥，姜，蒜，辣椒爆香，下西蘭花，加入味極鮮，加入雞精即可出鍋，裝盤。