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酸菜炒肉絲

材料：酸菜、豬里脊肉、紅椒、胡椒粉、姜、蔥、白糖、油、料酒、鹽

做法：

1、酸菜用清水洗幾遍，擠干水份切好。

2、豬里脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻腌制一會。

3、油鍋下姜片蔥段爆香，倒入肉絲炒至變色后盛出備用。

4、另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。

5、倒入肉絲炒勻，并加少許糖調(diào)味。

6、最后倒入紅椒絲炒勻。

紅燒馬鮫魚

用料：

馬鮫魚大個，兩三條、八角一個、生姜新鮮尖辣椒(鮮而辣)、蒜末蔥末；

做法

1.馬鮫魚洗干凈切段，盡量薄否則肉緊。放碗里鹽撒勻腌制，最后再撒一些料酒、放一點八角、生姜，腌兩小時左右。備用。

2.小碗里放入剁碎的新鮮尖辣椒、蒜末、蔥末，放入辣椒油、醬油、生抽、香油、醋(都是拌涼菜的比例)再放蠔油(稍多點)、一點點冰糖。備用！

3.鍋入油，不用太多，涼油，大火，一個個放入馬鮫魚，橫切面，煎至兩面金黃撈出。

4.起鍋油燒熱，放入姜片、蒜片、碗里備好的小料翻炒幾下倒入一碗水(能夠沒過魚段)，再放點醬油，馬鮫魚放進(jìn)去，大火燒開，小火煮10分鐘左右，大火收汁即可！

熗炒胡蘿卜

材料：胡蘿卜300克、干辣椒15克、蔥、油、鹽

做法：1. 胡蘿卜洗凈去皮，切成菱形片。

2. 鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿卜片放入煮熟，撈出瀝干。

3. 炒鍋燒熱，放入少量油，放入干辣椒炒香，再放入蔥花炒香，加入胡蘿卜片炒勻，加鹽調(diào)味即可。

ps:每日喜圖輕松一下

收到俺老娘短信一枚:'回來時買兩瓶維生素，2B。'把B2打成2B我也就不說啥了，前面居然還加了個逗號，這我就不能理解了。