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用料：低筋面粉、蔓越莓干、黃油、白砂糖、蛋液

步驟：

1、將黃油放置盆中之內(nèi)軟化，加入白砂糖攪拌均勻（不用打發(fā)）

2、加入適量雞蛋液，攪拌均勻

3、倒入切碎的蔓越莓干，攪拌均勻

4、篩入低筋面粉（可以分三次放），攪拌均勻，揉成面團

5、將面團裝入保鮮膜，搓成長方形，放入冰箱1小時冷凍至硬

6、將冷凍后的面團切成片狀，放在烤盤錫紙上

7、烤箱提前160度預(yù)熱好，將切片的餅干放入預(yù)熱后的烤箱，用160度溫度烤20分鐘，帶餅干表面呈微金黃色即可。