當(dāng)暖暖的春風(fēng)給樹枝頭吹來第一抹新綠的時候，一串串淺綠色漂亮的榆錢兒就一嘟嚕兒一嘟嚕兒掛在了榆樹的枝條上。在暖風(fēng)里張揚的輕搖著，炫耀著她的美麗。
小時候，春天每當(dāng)榆錢掛上樹梢的時候，放學(xué)后就會呼朋邀伴爬到村頭的那棵高大的榆樹上，用手?jǐn)]下那一嘟嚕一嘟嚕的榆錢。騎在樹杈上迫不及待的把榆錢塞到嘴里，體會那來自舌尖的清甜。
如果夠下的榆錢兒最夠多，那就帶回家讓家人拌上玉米面，撒一點咸鹽拌勻用拆火鍋蒸成榆錢飯。蒸好的榆錢飯蘸著蒜泥吃，甜甜清爽爽的味道帶有淡淡的糯香，這也許就是那時候我們最美最美的美味了吧。
榆錢飯食材：榆錢、面粉、鹽。蘸料食材：涼拌醋、醬油、油潑辣椒、大蒜。
把榆錢撿去枝葉等雜物，洗凈后撈出瀝凈水分。
撒進(jìn)干面粉用手輕輕拌勻讓榆錢都粘上干面粉。
再撒上少許鹽拌勻入味。
把沾好面粉的榆錢盛到篦子上，攤平碼勻。
大火蒸10分鐘左右。吃的時候蘸著用醬油，涼拌醋和油潑辣椒調(diào)好的蒜泥。
清甜的榆錢飯，小時候最愛吃的美味，這味道您還記得嗎！
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