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天氣冷了，

來一盤暖胃姜母鴨吧，

只用生抽和老抽兩種調(diào)料，

就可以色香味俱全，

燒出來的鴨子姜汁濃郁，

醬香醇厚，

超好吃的哦！

簡易版姜母鴨

主料：

鴨肉、姜、生抽、老抽

步驟一：將鴨肉洗凈后斬塊，鍋中放水煮開后放入鴨肉焯下水，撈出瀝干水份備用。

步驟二：老姜去皮洗凈切成片備用；

步驟三：鍋中放入食用油，中火燒至6成熱時放入姜片，小火煸香姜片

步驟四：姜片煸至微微發(fā)黃時將鴨肉倒入，小火煸出鴨油

步驟五：加入適量的生抽和老抽翻炒均勻。

步驟六：加入沒過鴨肉的開水，再放一小把冰糖小火燜50-90分鐘左右；（根據(jù)鴨子的老嫩程度控制時間，越老的鴨子燜的時間越長）。

步驟7：最后大火收汁（不用收太干，留點湯汁會更香）

最后，裝盤，就這樣好吃又簡單做法的姜母鴨做好了，還等什么趕緊馬克起來吧！