土豆牛腩燜飯
分類：燜，飯
作者：冇伱灬冇我
創(chuàng)建時(shí)間：2016-09-20 16:02:13
描述：有菜.有飯.有肉....滿足感不止一點(diǎn)點(diǎn).^_^這菜譜我編輯了三天.白天忙.晚上想編輯.可8點(diǎn)多就睡著了.中秋節(jié)前熬夜做蛋黃酥做殘了.好多天都緩不過來.所以.年紀(jì)大了不要熬夜.多鍛煉..=_=如果實(shí)在不喜歡鍛煉.我可以推薦一個(gè)啊.就是揍老公.不打臉那種..汗流浹背了就可以停手...(^-^)/
用料： 牛腩 250克 土豆 一個(gè) 胡蘿卜 一根 洋蔥 半個(gè) 口蘑 適量 大米 適量 油 適量 冰糖 適量 白糖 少許 白胡椒粉 適量 生抽 適量 陳醋 少許 鹽 適量 啤酒 半罐 孜然粉（可不放） 適量 蔥花 適量 生姜.八角.桂皮 少許 步驟：
0. 牛腩洗凈.切塊
1. 鍋里放涼水..把牛腩放入..煮
2. 把胡蘿卜.土豆.洋蔥..去皮切滾刀塊.口蘑大的可以改小刀！
3. 牛腩煮開后..繼續(xù)煮三分鐘后.撈出洗凈..
4. 鍋里放油.把土豆和胡蘿卜放下去煎至表面微黃.
5. 煎好的...裝出.其它也是一樣！
6. 再把口蘑放下去煎！
7. 洋蔥也是如此.
8. 底油里面放冰糖小火加熱
9. 冰糖融化.變色.冒小泡..
10. 把牛腩放下去翻炒上色.動(dòng)作要快.不然冰糖炒的糖色非常容易糊.
11. 姜片.八角.桂皮.少量..
12. 把生姜.桂皮.八角.那些材料放入牛腩翻炒出香味.
13. 放生抽.白胡椒粉.陳醋.少許白糖..翻炒出香味..
14. 倒入半罐啤酒.燒開
15. 再加入開水至蓋過牛腩..改中小火慢燉..蓋上鍋蓋.
16. 燉至一半水量時(shí).加鹽.再蓋上鍋蓋.燉5分鐘左右.
17. 把米倒入電飯煲.清洗干凈..我用的是稻花香米.品質(zhì)超級(jí)好的！
18. 把燉牛腩的湯倒入.再根據(jù)情況加水.水量比平時(shí)燜飯要少一點(diǎn)的！
19. 把菜和牛腩放上.開啟燜飯鍵..
20. 燜好后..根據(jù)自己喜好.撒不撒孜然粉.然后用飯勺把飯抖散.再蓋上鍋蓋燜10分鐘.
21. 吃時(shí)撒蔥花..
22. 最愛吃這底部的鍋巴..這話我會(huì)隨便告訴伱們？？？
小貼士：
燉牛肉時(shí)的姜片.八角之類.后面是要丟掉的.不用放入米里！喜歡吃辣的.也可以放辣椒的.喜歡吃西紅柿的.可以放的.其實(shí).伱愛吃啥就放啥！而且.我發(fā)現(xiàn)這樣的做便當(dāng)也超級(jí)好的.一般一人食的話.可以吃二餐了.第二餐直接選電飯煲加熱.還是那么的好吃.完全不影響！像我這樣胃口小的（反義詞）可以吃三餐了.真的...看我一本正經(jīng)的臉！就是每一餐都還要吃碗肉絲粉.三個(gè)大肉包.二碗排骨湯啥的！
