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自制草莓果醬~面包機(jī)版

自制草莓果醬~面包機(jī)版

分類:果醬,面包機(jī)

作者:leibaobao00

創(chuàng)建時(shí)間:2014-03-23 23:00:37

描述:趁著草莓便宜,趕緊草莓果醬做起來,冷藏放一瓶,剩下冷凍,可以保存很久。自制無添加果醬,抹面包,拌酸奶,都很美味喔。市售果醬都是明膠,增稠劑,香精,真正的果粒幾乎沒有,難吃死了。而且熬果醬真的很簡單,尤其有了面包機(jī)。ps:松下面包機(jī)熬果醬果肉最少400,最大440。果醬功能可以追加加熱,150分鐘結(jié)束,覺得果醬太稀,就再選擇果醬功能,選擇時(shí)間,可以繼續(xù)加熱攪拌,一定不能等溫度停下來操作,可以加熱兩次。

用料: 腌制草莓 460克 綿白糖 135克 檸檬汁 適量 步驟:

0. 新鮮草莓洗干凈,用白糖腌制至少3小時(shí),草莓大的話可以一切二或者一切四。有時(shí)間可以冷藏24小時(shí)。這時(shí)草莓內(nèi)的水分會(huì)滲出。

1. 將腌制好的草莓放入面包機(jī)。

2. 放入白糖。

3. 設(shè)定程序28,時(shí)間設(shè)置為150分鐘。

4. 成品,很濃稠吧,香氣撲鼻哦

小貼士:

裝果醬的瓶子要事先開水燙過或消毒,果醬糖放得越多保質(zhì)期就越長,我這個(gè)方子屬于糖量較少的,因?yàn)槲业牟葺容^甜。檸檬汁有助于果膠的提取還有提鮮的作用,不能省哦,我是取一個(gè)新鮮檸檬擠汁。取果醬的勺子一定要干燥,避免提前變質(zhì)。

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