相信每一個肥胖的人都在減肥的路上一路披荊斬棘,尤其是身邊有朋友屬于那種怎么吃都吃不胖的體質(zhì),更是讓人欲哭無淚。
相信每一個人都羨慕這樣“易瘦體質(zhì)”的朋友,是真的有吃不胖的人嗎?
為了驗證這種體質(zhì)的存在,國外曾做過這樣一個試驗,召集10位聲稱吃不胖的瘦子在一起,然后讓他們大量進食,各種高熱量的食物,每天高達(dá)5000千卡,并且盡可能少的運動,每天活動量少于5000步。就這樣過了4周,所有人都胖了,但胖的程度不同,有的胖了9.5%,有的只胖了5.5%。
這個試驗雖然比較單一,但也從一個方面驗證了不會存在易瘦體質(zhì)的人,只要攝入足夠的熱量都會胖起來的,每個人不同胖的程度也不同,這跟每個人的基因有關(guān)。
有研究表明,有一種基因叫做FTO基因,又稱為肥胖基因,是一種食欲與能量平衡調(diào)節(jié)途徑的組成部分,能夠直接或者間接導(dǎo)致體脂肪的積累和體重增加。
也就是說你胖不胖,你胖多少都是命。
除了基因的原始因素,很多人會容易發(fā)胖還和這種東西有關(guān),那就是激素,包括了饑餓素、瘦素。我們來一一認(rèn)識認(rèn)識物質(zhì),了解得越多,我們減肥得成功率才會更高。
什么是饑餓素?
饑餓素(Ghrelin)是人體分泌的一種激素,最早發(fā)現(xiàn)是有胃黏膜分泌,隨著研究的深入,在小腸、肺、腎上腺皮質(zhì),甚至大腦等地方都有這種激素的產(chǎn)生。
饑餓素又被稱為食欲加強激素,當(dāng)胃里面空的時候,會分泌增加,導(dǎo)致饑餓。增加饑餓感,并促進胃酸分泌和胃腸道蠕動消化食物。同時,饑餓素還會啟動多巴胺獎勵機制,讓你覺得進食是一件很愉悅的事情。
大家都知道的縮胃手術(shù)一個重要的原因就是改善胃部結(jié)構(gòu),降低患者饑餓感,降低食欲。
美國得克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心研究人員做個一個試驗,制作兩個房間,一個放置高熱量的食物,另一個放低熱量食物,訓(xùn)練老鼠記住兩個小屋分別放的是什么。隨后喂飽老鼠后讓他們選擇,注射了饑餓素的老師會進入高熱量食物的房間,而為注射的老師則不會進入房間。
說明,饑餓素能夠刺激老鼠的胃口,即使在不餓的情況下也想進食。
肥胖者體內(nèi)的肥胖基因的過度表達(dá)會導(dǎo)致體內(nèi)饑餓素的分泌過多,更容易感到饑餓。進食后降低了它的濃度,就會有飽腹感??赡苡械娜藭X得這不是一個好物質(zhì),刺激我們的胃口讓我們需要大量進食來滿足它。既然我們身體會分泌這種物質(zhì),說明對于身體的正常運行時有很多的作用的。
饑餓素的作用
1、獲得快感
實驗中注射了饑餓素的老鼠傾向去找高熱量食物,說明它記住了食物的美味。饑餓素這個時候就不單單是促進胃口大開,更重要的是滿足內(nèi)心的那種快感。
2、提高食物注意力
研究表明我們分泌的饑餓素會提高我們對事物的注意力,同時對大腦進行刺激讓我們對美食極度渴望,研究中如果用腦電波掃描大腦的變化的時候,會看到大腦里面的一些區(qū)域活躍度更高。
一般情況下饑餓素會在餐前上升,然后餐后回落。所以大家逛街去就可以先填飽肚子,再去逛,不然到時會不知不覺吃很多的東西來填飽。
3、減輕心理壓力
《自然神經(jīng)科學(xué)的》上有一則研究成果,那就是饑餓的時候胃粘膜會分泌饑餓素,能夠有效緩解壓力,預(yù)防抑郁及焦慮的情緒。
如何減少饑餓素
當(dāng)我們饑餓的時候就會分泌大量的饑餓素,大腦就就會發(fā)出指令說要進食了,進食后饑餓素的含量就會減少,但是肥胖者的饑餓素減少得很少,體內(nèi)還是有很多得饑餓素,這樣就導(dǎo)致了大腦判定還沒有吃夠就會發(fā)出指令繼續(xù)進食。
很多人其實是在不知不覺中變胖了的,其中一個原因就是饑餓素會促進我們得食欲增加,會被迫攝入更多的食物,導(dǎo)致能力超標(biāo)。只要我們能夠有效控制饑餓素的分泌濃度,就能夠在一定程度上抑制我們的食欲,降低我們的攝入,這里給大家分享幾個小方法大家可以使用:
1、喝水。在我們感到餓的時候可以喝點水,我們攝入水分后會讓胃部有一定的飽腹感,降低我們的饑餓感。同時攝入水分會給大腦傳遞進食的信號,給大腦一種誤判。
2、細(xì)嚼慢咽。減低我們的攝入食物的速度,大腦有一個接受吃飽信息的時間間隔,差不多在20分鐘作用,如果我們狼吞虎咽幾下就吃完了,大腦還沒有反應(yīng)過來,覺得還沒有吃夠就會促進分泌更多的饑餓素來促進人體進食。慢慢吃的時候,就會及時讓大腦產(chǎn)生吃飽的感覺。
3、保持合適體重。某些太胖或厭食癥者都會提高饑餓素的濃度,導(dǎo)致食欲增加。
4、保障睡眠。充足的睡眠能夠有效保障身體激素的穩(wěn)定,睡眠不足也會導(dǎo)致饑餓素分泌過多。
5、補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)不僅有飽腹感,還能降低饑餓素的分泌。
與饑餓素相對應(yīng)的就是另一種激素,那就是瘦素(leptin),與饑餓素相反,瘦素能夠有效的抑制食物,增加飽腹感,是不是很神奇,感覺減肥成功近在眼前,事實真的這樣嗎?我們來看看瘦素到底是怎么回事。
什么是瘦素?
瘦素(leptin)主要是脂肪細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)類激素,在進入血液中后會參與糖脂能量的代謝調(diào)節(jié),控制食欲,減少攝入量,同時能夠促進能量的消耗,抑制脂肪細(xì)胞的合成,從而達(dá)到控制體重的目的。隨著研究的深入,發(fā)現(xiàn)瘦素不僅僅在脂肪細(xì)胞中分泌,還會再其他地方存在,比如乳腺上皮細(xì)胞、胎盤、胃黏膜上皮細(xì)胞。
是不是覺得這種物質(zhì)很神奇,由脂肪細(xì)胞分泌的,又來控制脂肪細(xì)胞的合成,生命就是這樣的奇妙。
當(dāng)我們攝入食物后,身體會分泌胰島素來調(diào)節(jié)我們的血糖,同時儲存脂肪,脂肪儲存進去后又會分泌瘦素來提醒我們的大腦夠了不要再吃了快燃燒吧,這個時候大腦有了飽腹感,就會發(fā)出指令不要再進食了。
總結(jié)起來瘦素的作用有三點:抑制食欲,抑制脂肪細(xì)胞合成,促進脂肪消耗。
瘦素的發(fā)現(xiàn)是一個里程碑的事,改變了對肥胖的認(rèn)知,尤其是瘦素對于調(diào)節(jié)體重和脂肪組織的重要作用。想到瘦素能夠幫助減肥,大家肯定很激動,終于可以擺脫肥胖了,當(dāng)時確實很多人有這樣的想法,尤其是資本市場看到這個激素的市場價值,但最終也沒有真正解決肥胖問題。
這又是怎么回事呢?難道不是攝入瘦素越多,越能抑制我們的食欲嗎?
人的身體是何等的精密和復(fù)雜,是不會完全按照人的意志去進行的,從臨床結(jié)果顯示,一旦瘦素過多就會形成瘦素抵抗。
什么是瘦素抵抗呢?
簡單來說,當(dāng)我們身體的瘦素分泌過多,就會對大腦產(chǎn)生持續(xù)性強烈的刺激,一旦這個刺激過大,大腦為了避免受到傷害就會啟動保護機制,降低對瘦素信號的敏感度,也就是說不再對瘦素的刺激做出反應(yīng)了。
很多身體里面缺乏瘦素的肥胖者,實際上血液中還是由很高的瘦素濃度,但是有了瘦素抵抗后,大腦就不再對瘦素產(chǎn)生反應(yīng)了。
而大腦沒有接收到瘦素的刺激就會覺得還是沒有吃飽,于是發(fā)出指令繼續(xù)進食,導(dǎo)致攝入的能量過多。
所以,我們看到很多人控制不住自己的食欲,想要不停的吃,很有可能就是瘦素抵抗,因為你的瘦素沒有起到想要的作用,大腦已經(jīng)接受不到飽腹感了。
什么原因?qū)е碌氖菟氐挚鼓兀?/span>
1、睡眠不足。睡眠不足會對身體技能和代謝產(chǎn)生很大的影響,導(dǎo)致我們的壓力大,焦慮,我們的饑餓素會隨之上升,同時還會導(dǎo)致瘦素降低,從而增強我們的食欲。
2、血液脂肪酸高。血液中游離脂肪酸過高,會增加大腦脂肪代謝產(chǎn)物,降低瘦素的信號敏感度。
3、碳水化合物攝入過多。當(dāng)我們攝入過多的碳水化合物,就會引起脂肪的堆積,脂肪堆積就會產(chǎn)生大量的瘦素,一旦過量就會產(chǎn)生瘦素抵抗的情況出現(xiàn)。
當(dāng)然還有很多其他的因素再干擾,畢竟人體的復(fù)雜程度是難以現(xiàn)象的。既然我們知道了如何產(chǎn)生了瘦素抵抗,那我們就知道該怎樣進行調(diào)節(jié),也就是增強瘦素的敏感度,下面這些方法可以使用到。
1、少吃糖及精加工食物。這些食物會引起脂肪的堆積,從而導(dǎo)致瘦素分泌過多,同時還會再身體里引發(fā)炎癥。
2、保障睡眠。充足的睡眠能夠有效緩解各類壓力、焦慮情緒,同時能夠調(diào)整身體里的代謝恢復(fù)正常,激素分泌保持在一個平穩(wěn)的水平。
3、食物多樣性。這樣能夠補充人體需要的各類營養(yǎng)素,包括微量元素,缺乏微量元素鎂也會導(dǎo)致瘦素抵抗。
4、適當(dāng)運動。運動能夠舒緩人的心情,調(diào)整身體代謝穩(wěn)定。同時有助于扭轉(zhuǎn)瘦素抵抗。
從功能上來看,瘦素確實在一定程度上能夠影響人的肥胖,但是瘦素的分泌跟人的肥胖程度成正比的,往往越是肥胖的人瘦素含量愈高,也越容易形成瘦素抵抗。
這兩種激素相對應(yīng),但都能夠影響我們的身體肥胖,所以我們減肥的時候要特別留意自己是否存在這些現(xiàn)象,很多人覺得自己控制不住想吃,越吃越想吃,這都是我們身體里面的激素導(dǎo)致的,我們減肥的過程也需要去不斷調(diào)節(jié)恢復(fù)正常,才能真正減肥成功。
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