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下面我們就一起來學習吧。

原料：雞腿【可以用整只雞】

配料：花椒，辣椒，香葉，蔥，姜，蒜

調料：醬油，料酒，糖，鹽，五香粉，白胡椒

1、雞腿洗凈，拆去骨頭，雞肉切小塊。

2、醬油兩湯勺，料酒一湯勺，鹽和糖各四分之一湯勺，調成料汁。

料汁和雞肉拌勻，加入五香粉和白胡椒拌勻，腌制半小時以上【此時若不入味，之后要入味就難了】

3、水煮開，下雞肉，再次煮開，撈出【這樣比起直接炸雞肉能讓雞肉少吸油，炸完后內(nèi)部有更多湯汁，吃起來外脆里嫩】

4、蒜拍扁切碎，姜切片，蔥切成蔥段，辣椒剪掉頭。

5、高溫油炸至表面呈金色

6、鍋里倒油【用之前炸雞的油就行】，下蔥和蒜爆香。

7、香葉，花椒和辣椒炸出香味，直到氣味變得嗆辣為止。

8、下雞肉，炒至表面深金色。

香氣撲鼻的辣子雞出國嘞~這種做法雞肉吸油比較少，肉汁也更加豐富，就是腌制一定要入味才行。

我們每個人都生活在各自的過去中，人們會用一分鐘的時間去認識一個人，用一小時的時間去喜歡一個人，再用一天的時間去愛上一個人，到最后呢，卻要用一輩子的時間去忘記一個人。