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看過《歡樂頌》的朋友們，都記得劇中應(yīng)勤送邱瑩瑩的臘肉飯，冒著香氣的臘肉飯，邱瑩瑩愛得不得了，其實(shí)臘肉飯的做法各有不同，下面就來教大家用電飯鍋制作臘肉飯。

臘肉飯就是臘肉為主，搭配種類繁多的時(shí)蔬，與米飯完美融合在一起，成為都市年輕人和上班族追捧的美食。

食材有：臘肉（香腸或者臘腸也可以）、胡蘿卜、豌豆粒、東北大米、蔥姜蒜、食用油、老抽、鹽、味精。

做法步驟：

1、臘肉洗干凈，用開水燙一下，放涼后切成小方丁，裝盤備用。

2、豌豆粒和胡蘿卜洗凈，胡蘿卜切成小方丁。

3、炒鍋倒油，蔥姜蒜爆炒，依次入胡蘿卜粒、豌豆粒、臘肉丁，放一勺鹽，半勺味精，半勺老抽，翻炒均勻。

4、大米淘洗干凈，將炒好的菜平鋪在大米上層，然后加水，剛剛沒過菜就行，水太少的話米飯容易夾生，太多的話米飯?zhí)?，吃著不好吃?/p>

5、然后關(guān)上電飯鍋蓋子，蒸熟為止，一般電飯鍋都會(huì)提示是不是做好了，等待時(shí)間大約是30分鐘左右，用電壓力鍋也一樣，而且熟的更快，按下電飯鍋蒸煮鍵，就可以在一邊等待吃臘肉飯了。

待電飯鍋提示燈亮，香噴噴的臘肉飯就做成了。

農(nóng)民家自家晾曬的臘肉，每道工序都很放心，無論拿樹枝熏制，還是最后的晾曬，都是層層篩選，優(yōu)質(zhì)土豬肉細(xì)膩的口感，才會(huì)做出這樣正宗的臘肉。

臘肉飯就為大家介紹到這了，年輕上班族的好吃狗如果愛吃又想偷懶，這道美食不會(huì)讓你后悔。