提到土豆，每個小伙伴都會眼神放光吧？畢竟小果兒目前是從沒見過不愛吃土豆的人！土豆雖然好吃，但還是有很多人根本就不會吃它……
快看看你有沒有中招？
1. 土豆當(dāng)蔬菜。很多人以為土豆是蔬菜，在吃米飯、面食的同時吃土豆片、土豆絲；其實，土豆的淀粉含量很高，完全可以代替主食！
2. 熱愛薯條、薯片。在知道土豆熱量比較低之后，有的小伙伴就會覺得薯條、薯片熱量也很低，這真是大錯特錯！薯條、薯片都是經(jīng)過油炸制成的，每30克的薯片就有150大卡的熱量，而每100克土豆的熱量只有76大卡～
3. 發(fā)芽的土豆不能吃？其實剛剛發(fā)芽的土豆是可以食用的，但是需要在食用前先削去芽，并放在清水中浸泡，烹飪時加入適量白醋，就能有效去除毒素了。不過，土豆如果發(fā)芽面積已經(jīng)特別的的話，還是丟掉為好……
知道了這些，可能有的小伙伴還是一臉懵逼，不清楚今后要怎么吃土豆……不過別擔(dān)心，小果兒早就替你們想好了，這些做法讓土豆既可以做蔬菜又可以做主食～
1
孜然土豆
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by 斯佳麗
·主料·
土豆｜400克
·輔料·
孜然粉｜2茶匙
椒鹽｜1茶匙
辣椒粉｜3茶匙
白醋｜適量
油｜適量
·做法·
1. 土豆切成滾刀塊，放入水中，加少許白醋浸泡10分鐘。
2. 鍋中放入適量的油，放入土豆油炸。
3. 中小火慢慢炸，直至土豆塊變小，表面微黃，炸好的土豆瀝干油。
4. 將炸好的土豆重新放入無油的鍋中翻炒，先加入椒鹽翻炒。
5. 加入適量的孜然粒和辣椒粉小火翻炒，這樣焙的更香。炒勻后就可以出鍋啦～
·----- 小貼士 -----·
1. 土豆切成滾刀塊，不僅有利于成熟，而且接觸面積越大，更入味；在加入醋的冷水中泡一會兒，這樣更脆。
2. 土豆一定要中小火慢炸，先變得透明，直至其熟透后；再轉(zhuǎn)為大火炸，將土豆顏色炸金黃。
3. 炸好的土豆無須放油倒入鍋中，再加入椒鹽和孜然粉翻炒入味；喜歡辣味的可以加入點辣椒粉。
2
土豆絲餅
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by 小黠大癡
·主料·
土豆｜3個
·輔料·
小蔥｜50克
五香粉｜2茶匙
鹽｜適量
·做法·
1. 土豆去皮洗干凈，用刨絲器刨成細絲。
2. 加入五香粉、切碎的香蔥碎、鹽，混合均勻。
3. 平底鍋刷上油，取適量土豆絲進去，用鍋鏟壓扁整圓，中小火煎。
4. 一面金黃色變脆，煎另一面；兩面金黃后即可出鍋。
3
土豆沙拉
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by 瑗瑗baby
·主料·
土豆｜1個
洋蔥｜50克
黃瓜｜50克
胡蘿卜｜30克
水煮蛋｜1個
牛奶｜30毫升
·輔料·
蛋黃沙拉醬｜50克
鹽｜1茶匙
米醋｜1茶匙
黑胡椒｜1/2茶匙
清水｜適量
·做法·
1. 土豆去皮切塊，和雞蛋放入鍋里蒸熟，大約15分鐘。
2. 黃瓜擦成薄片，洋蔥切絲，分別用鹽水浸泡10分鐘，胡蘿卜用沸水焯燙。
3. 黃瓜和洋蔥擠去水份備用，蒸好的土豆壓成泥；放入蒸好的雞蛋一起碾碎。
4. 調(diào)入適量鹽、牛奶、米醋攪拌均勻，然后放入黃瓜、胡蘿卜、洋蔥混合。
5. 最后撒入黑胡椒、蛋黃醬，充分混合均勻即可食用。
4
超豪華焗土豆泥
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by _turkish_delight
·主料·
土豆｜1個
培根｜3條
雞蛋｜1個
蝦仁｜4~5個
·輔料·
馬蘇里拉芝士｜200克
牛奶｜15毫升
番茄醬｜1湯匙
豌豆｜30克
鹽｜1/2茶匙
黑胡椒｜1小撮
·做法·
1. 土豆蒸熟加入鹽和黑胡椒拌成泥，加入半個雞蛋和少許牛奶拌勻。
2. 培根交替鋪在烤碗里，看碗的大小決定多少。
3. 鋪上土豆泥、芝士，再重復(fù)鋪土豆泥、芝士，然后用培根包起來。
4. 在培根上面擠番茄醬，擺好蝦仁、豌豆；蝦仁和豌豆可以先焯燙。
5. 然后再鋪一層芝士就可以拿去烤啦！220度，大約20分鐘，烤到芝士焦黃就可以啦～
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