近年來，各種各樣的“門”相繼出現(xiàn)，對于進入這扇輿論的大門不僅人類樂此不疲，為人類服務(wù)的食品也開始躍躍欲試。
近日，百立樂、生命陽光等品牌牛初乳頻陷“身份門”，被很多媽媽崇尚了很久的牛初乳產(chǎn)品也因此引起了人們的關(guān)注。秋冬季，不少媽媽用牛初乳給孩子增強抵抗力。在大多數(shù)當了媽媽的人心中，牛初乳是寶寶飲食的必選之一。
據(jù)了解，牛初乳是牛媽媽生完牛寶寶后三天內(nèi)的乳汁，富含普通牛奶沒有的免疫因子和生長因子，能夠安全而有效的幫助人類尤其是寶寶提高免疫力。
在濟南市場上，牛初乳的產(chǎn)品五花八門，包括牛初乳復合粉、牛初乳配方粉、牛初乳奶粉、牛初乳咀嚼片等，品牌多達三四十種。牛初乳多號稱來自新西蘭、美國等地，價格高昂，45克牛初乳粉可以賣到300元左右。然而，相關(guān)部門表示品牌的洋身份有待調(diào)查，不過專家明確說，1歲以內(nèi)的寶寶最好不吃牛初乳。
山東千佛山醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師杜慧真說，初乳含有免疫球蛋白，能增強抵抗力，但牛初乳的免疫球蛋白對嬰兒是否有用沒有定論，不提倡1歲以下的嬰兒喝牛初乳。
“對于嬰兒來說，母乳是最好的，其次是配方奶粉，嬰兒連純牛奶都消化不了，更別提營養(yǎng)成分更高的牛初乳。牛初乳對小牛的免疫有作用，對人體能起多大作用很難說。”馬建軍表示。
秋季是孩子最容易生病的季節(jié)，也媽媽最頭疼的時候。似乎是為了解決媽媽們的煩惱，各品牌牛初乳在此時也進入了旺銷季節(jié)，主打賣點就是增強抵抗力。在一家大型商場，銷售人員稱，牛初乳是免疫之王，免疫球蛋白能夠幫助人體增強抵抗力，特別是孩子六個月之后免疫力下降的時候。
新媽媽白羽想給6個月的寶寶增加牛初乳，但看到市場上這么多品牌，第一反應(yīng)是“哪里有這么多牛初乳呢”。
所謂牛初乳，是指母牛產(chǎn)犢后3天以內(nèi)的乳汁，產(chǎn)量十分稀少。山東省農(nóng)科院興牛乳業(yè)公司副總經(jīng)理馬建軍稱，一頭牛一天產(chǎn)20公斤奶，牛初乳的話也就2公斤。制作牛初乳要求的技術(shù)水平相當高，牛初乳對溫度特別敏感，溫度高免疫成分受影響，溫度低又難滅菌。此外，還需要廠家有大型牧場，完全控制奶源，國內(nèi)只有幾家企業(yè)可以做到，進口的量也有限，真正的牛初乳量很少。但目前還沒有國家標準來規(guī)定和檢測含量。
不少牛初乳產(chǎn)品都表明嬰兒從1個月開始就可以食用，6個月之后可以加量，以補充免疫力。
奶業(yè)專家王丁棉說，盡管新西蘭較多出口牛初乳，但目前包括新西蘭、日本、歐洲在內(nèi)的大多數(shù)國家對于牛初乳的功能并不完全認同，中國是世界上牛初乳的最大消費國，消費量占到一半以上。
牛初乳不能直接用作嬰兒的主要乳品，原因是牛初乳酸度很高，蛋白質(zhì)和維生素A的含量很大，嬰幼兒腸胃發(fā)育不健全，受不了。
據(jù)了解，在最新制定的乳品標準中，沒有涉及牛初乳是否能加入嬰幼兒配方奶粉，目前國內(nèi)有關(guān)牛初乳的標準都是企業(yè)推動的行業(yè)標準。
為了寶寶們的健康著想，希望相關(guān)部門對牛初乳的問題加強關(guān)注，盡快制定出相關(guān)的國家標準，確保寶寶們健康成長！
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