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歷史百科號(hào)

老趙只買(mǎi)龍頭

歷史黑料

牛肉、香菜、蒜末、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、蠔油

1、牛肉切薄片、香菜、蒜末。

2. 放入鹽、胡椒粉、味精、淀粉。

3. 放入一勺生抽。

4. 抓勻。

5. 放入一勺食用油拌勻腌制十分鐘。

6. 鍋中水開(kāi)放入牛肉，先不要去動(dòng)它。

7. 煮至定型后用筷子劃散。

8. 煮兩分鐘撈岀瀝干水。

9. 鍋中放入少許的油，放入蒜末煸香。

10. 把煸香的蒜末放在牛肉上。

11. 放入生抽。

12. 少許的老抽。

13. 少許的蠔油。

14. 放入胡椒粉和味精。

15. 放入香菜。

16. 拌勻即可。