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茶圈的冷知識(七)
中國是茶的故鄉(xiāng),茶文化源遠流長,博大精深。茶不但是呈現(xiàn)出物質(zhì)生活文化層面,還包含深厚的精神文明層次,品茶待客是中國人高雅的生活和社交的重要組成部分。

以茶會友,待客之道,在品茶過程中體現(xiàn)出茶人的文化素養(yǎng),不管懂茶或不懂茶道,了解更多的茶文化總是有好處的。

茶小白需要學習的飲茶暗語,你知道多少?如何才能了解飲茶禮儀,學以致用,讓你不再露怯而失禮。

什么是茶文化?

茶文化指的是飲茶活動過程中形成的文化特征,包括茶道、茶德、茶精神、茶話、茶故事、茶藝等。
茶文化起源于中國,茶文化具有知識性、趣味性和康樂性。傳統(tǒng)的茶俗和茶藝文化給人一種美的感受,并與生活相互交融。喝茶究竟喝的是什么?喝的不是茶,是氛圍、是傳統(tǒng)文化。記住晨曦一句話,茶喝九個字,天、地、人、茶、水、器,氣、韻、意。第八個字“韻”,茶品茶韻。茶韻是茶湯四相的統(tǒng)稱,是茶湯整體感受的一個集合。

有人講喝茶是一種感覺,有人喝茶已經(jīng)把茶當作日常,有人喝的是文化與底蘊...茶可以簡單喝接地氣,也可以雅致怡情,不拘一格,各有所好!
為什么有茶滿欺人之說?
俗話說倒茶七分滿,留得三分人情!想想似乎有一定的道理。然而照此說法,杯子倒?jié)M難道就沒有人情味了嗎?是也非也!
茶水不僅僅是品飲,香氣也很重要。倒七分的茶,留出三分空間來聞茶香,如果水太滿,也容易溢出杯子,既燙了手,又浪費了茶葉,還弄得桌面不整潔,敗壞了品茶的性質(zhì),所以要恰到好處為上品。

茶道的行茶八式:

第一,刮沫三月山;
第二,搓茶桃花處數(shù)不知;
第三,搖香;
第四,入海日落盤;
第五,蝶舞三月;
第六,名展茗;
第七,落碟;
第八,歸一。

泡茶的禮儀:

為別人泡茶應注意什么禮儀?

一、喝茶的濃淡,泡茶前詢問喝茶者;
二、茶器的選擇,依照喝茶者的習慣或喜好;
三、茶湯質(zhì)量,茶湯上下翻滾,茶湯均勻;四、動作語言,動作語言禮貌柔和。
斟茶禮儀有哪些?斟茶七分滿,斟茶有序,端杯姿勢,叩指感謝。
茶小白,必須知道茶桌上無聲勝有聲的喝茶暗語:
一、茶杯倒扣,初來乍到,請多關照。
二、茶杯磨桌,有外人在,不談機密。
三、茶蓋瓜桌,有人加害,務必小心。
四、雙杯倒茶,暗示對方一同離開。
五、壺嘴對客,不可久留,感客之意。
六、不再續(xù)茶,無話可說,送客之意。
七、長輩倒茶,五指并攏扣以致謝。
八、平輩倒茶,雙指并攏扣以致謝。
九、小輩倒茶,單指伸出扣以致謝。
十、茶杯倒?jié)M表示欺客。
十一、請喝頭沖茶表示辱人。
十二、無茶色表示對人不恭。
十三、喝茶皺眉表示嫌棄,
十四、響杯擦盤,表示挑釁。
十五、不續(xù)茶,“你可以走了”,暗示送客。

十六、江湖喝茶求救請人喝茶時,將茶杯一字擺開,倒茶,從左到右,如果客人喝第一杯,代表能救你的妻子,喝第二杯,代表能借你的錢,喝第三杯,代表能救你的命,喝第四杯,代表能幫您解決危難。如果不能或者不愿意幫您,那就會把您的茶杯打亂,然后再喝茶。

請人喝茶如何優(yōu)雅的送客?記住八個送客暗語:
一、酒不換茶,主人沒有換茶動作,就是要送客了。
二、真水見底,表示壺內(nèi)已干,均可自便。三、搖頭不語,主人搖頭不語,代表觀點不同,來日再談。
四、蓋碗向外做向外推撞,也是送客的意思。
五、反向倒茶,從右向左,逆時針添茶,表示慢走不送。
六、端茶不喝,端茶細看而不喝,也是指送客。
七、喝完不續(xù)酗酒不續(xù)杯,客人可以拜拜了。
八、當面洗具,客人沒走就清洗茶具,表示今天就到這兒了,改天再喝。

一葉見方寸,一茶現(xiàn)萬千,“世界上最美好的事情,莫過于品茶?!?br>茶,自古以來就是一種讓人舒緩心情、放松身心的飲品。品茶可以讓人感受到自然的美妙和生命的真諦,這也是為什么許多人喜歡品茶的原因。
喝茶一定要懂茶嗎?是也非也,我常常喝茶,也不完全懂茶,對于非本專業(yè)的知識要學的很精都是很不容易的。茶它并不是非得學習的功課,不是只有懂的人才有資格喝茶,隨心所欲也可。
茶有很多種,喝茶的方法也有很多種,玩家有玩家的喝法,日常有日常的喝法。茶作為一個飲品,它可以解渴,也可以是一個日常的生活習慣。我們可以以茶為媒,約上三五好友邊喝邊聊,享受一份愜意,喝茶可以是工作繁忙間的一種慰藉。所以,懂不懂茶都無所謂,可以以平常心去喝。
茶人的味覺大致相同,好喝的茶人人喜歡,暫時不必想著去弄懂它,反而會越喝越懂,本著愉悅和放松的心態(tài),盡管去喝便是。

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