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硯/邊/隨/筆
酒 香
阿公是個(gè)私塾先生，我沒(méi)見(jiàn)過(guò)，只是聽母親生前，茶余飯后零星念叨過(guò)。從母親兩姐妹的名字，有清、楚清來(lái)看，就能覺(jué)察阿公的不俗。
阿公教書之余，喜歡咪點(diǎn)米酒。每頓，一個(gè)咸鴨蛋，只用筷子挑一點(diǎn)下酒。末了，再用毛邊紙沾口水，封好蛋殼口，下頓接著吃。
母親會(huì)釀酒。這個(gè)，我是親眼見(jiàn)到的，并且小時(shí)候做過(guò)她的下手。
淘好糯米，放入篾器蒸籠，隔水柴火蒸大半熟。晾后，倒入盆中，米面上撒點(diǎn)酒娘粉末，中間挖出一個(gè)泉眼大小的窩。天氣暖和時(shí)，就封好蓋，自然放到碗櫥里。遇到天氣冷，用些舊棉衣裹著盆，包裹嚴(yán)實(shí)一點(diǎn)。十來(lái)天工夫，母親喚我來(lái)，好神秘揭開盆蓋，頃刻，一股濕潤(rùn)、清甜的酒香飄來(lái)。母親用瓷羹，在泉窩處舀上幾勺酒娘，給我嘗了一口，粘絲絲、甜膩膩。也或者，打兩個(gè)土雞蛋，入鍋小炒，倒入摻水的甜酒。酒娘炒蛋，香甜上癮。這時(shí)的母親，臉頰微紅，如沐春風(fēng)。
月過(guò)半，酒深至金黃色，味越來(lái)越濃、勁也越來(lái)越大。酒糟漸漸開始腐了。母親將不再生酒的糟，摻水，用炭火慢煎，熬出一壺清淡、老辣的水酒了。
父親一輩子不抽煙、不喝燒酒，只愛(ài)喝點(diǎn)母親熬制的水酒。微醺狀，便拉著大哥，海闊天空拉扯國(guó)內(nèi)、國(guó)際大事了。
母親每年會(huì)寄點(diǎn)米酒去老家。用瓦罐封好口，棉絮裹緊，外面包層厚厚的粗棉布，湊著煤油燈，用毛筆寫上漂亮的楷書。母親是很有點(diǎn)墨水的，《三字經(jīng)》、《女兒經(jīng)》能倒背。至今、我還能記得不少兒時(shí)在母親那里學(xué)來(lái)的童謠：人公仔打眼，人公仔撐船，撐船撐到李家渡，呷碗麻糍過(guò)大路。
母親的毛筆字，也影響了我一輩子?，F(xiàn)在想想，寫字和釀酒，何嘗不是一個(gè)理：從生澀，到清甜、濃香，最終回歸老辣與平淡呢！
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