一到中秋季

這豆沙跟咸蛋黃又合體了

這一合體多少人為之動容呢

這次我準備的送禮月餅中

有一款口味就是它啦

雖說小小的25克廣式月餅

咱也必須讓它有內(nèi)容起來對吧

人家是蛋黃月餅

我這款迷你月餅可是雙蛋黃哦

不信你們就看著吧

送上先這款傳統(tǒng)的節(jié)日點心

豆沙蛋黃月餅

備料：咸蛋黃，紅豆沙餡，廣東月餅面團

做法：

一：取咸蛋黃，一個改刀四小塊，入烤箱160度烤3-5分鐘（烤箱預(yù)熱過就三分鐘，無預(yù)熱就五分鐘）

二：再備好豆沙及面團，將豆沙及蛋黃合在一起稱17克，再將咸蛋黃包在豆沙里，再搓圓備用。

三：再將面團稱八克出來，將餡料包在餅皮里，入月餅?zāi)?，壓出形狀，再噴上適量清水。

四：入已預(yù)熱好的烤箱，200度烤5分鐘定形，再拿出來刷上蛋黃液，再入烤箱烤5分鐘，再拿出來刷上蛋黃液，再入烤箱的中層烤制十分鐘上色即可。出烤箱放涼包裝好回油后即可享用或是送人哦。