【適合人群】：高血壓，女士，減肥人群、糖尿病患者
海帶也叫昆布，是一種長壽菜，也是含碘冠軍菜。
日本有很多長壽老人，據(jù)說和她們經(jīng)常吃海帶燉豆腐有關(guān)。
豆腐冷凍后營養(yǎng)損失不大，但是熱量低了很多，又有飽腹感，所以非常適合減肥人士。
準備
原料：豆腐一塊、五花肉100克、粉條150克、白菜200克、le海米20克，蔥姜適量。
調(diào)料：鹽5克，雞精2克、白胡椒粉適量、植物油30ml、料酒20ml
準備工作：干海帶提前泡發(fā)好，切成長條狀，蔥花、姜片切好。
1取出冷凍的五花肉稍微解凍后切成薄片。
2凍豆腐解凍，用刀切成塊兒。
3白菜用刀片成薄片。
4鍋里放入植物油，蔥姜煸炒出香味，放入五花肉煸炒一會，炒出肥肉里的油。
5烹入料酒，放入胡椒粉。
6放入白菜翻炒。
7放入白菜炒軟后，倒入適量的清水，放入海帶，海米粉條。
8開鍋后燉煮十分鐘左右，放入鹽燉煮大約五分鐘，最后放入雞精調(diào)味。
啰嗦：
1海帶的泡發(fā)可以采用先蒸30分，然后再泡2、3個小時的方法，泡的水里可以少放點醋。這樣海帶容易軟。不建議長時間的浸泡，那樣會讓海帶的營養(yǎng)損失很多。
2干海帶泥沙很多，一定要用流水徹底的清洗干凈。
3凍豆腐不要過分的解凍，冰箱里取出在常溫下放一個小時，可以切動就可以啦。不然豆腐的水分流失營養(yǎng)和口感都不好。
4白菜炒軟燉出來的菜口感不會水水的，比不炒的口感好很多。
注意：
孕婦，哺乳女性，脾胃虛寒的人士不要多食
聯(lián)系客服
