（二）
寫(xiě)意世間百態(tài)的經(jīng)營(yíng)類(lèi)游戲《江南百景圖》中自然不會(huì)缺少江南地區(qū)的農(nóng)耕生活，但限于游戲內(nèi)容的繁多，無(wú)法細(xì)致地展現(xiàn)出來(lái)。幸好明朝畫(huà)壇名家輩出，記錄了不少有關(guān)江南農(nóng)耕生活的畫(huà)卷，小編今天將通過(guò)這些畫(huà)作帶大家了解江南地區(qū)的農(nóng)耕生活。
眾所周知，《江南百景圖》里面有許多明代的杰出人物，其中最為熱門(mén)的幾個(gè)角色當(dāng)屬沈周、唐寅（唐伯虎）、文徵明、仇英這四人，他們同為畫(huà)家，是明代中期出現(xiàn)的“吳門(mén)畫(huà)派”中的中流砥柱，亦被世人稱(chēng)為“明四家”，許多記錄江南農(nóng)戶日常生活的畫(huà)作多由他們所出，如沈周的《蠶桑圖》、唐寅的《江南農(nóng)事圖》、文徵明的《湖舍耕織圖》等。
江南地區(qū)地處長(zhǎng)江中下游平原，土壤肥沃，且受亞熱帶季風(fēng)氣候影響，常年溫暖濕潤(rùn)，十分適宜水稻等農(nóng)產(chǎn)品地種植。江南農(nóng)戶的日常生活圍繞著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)展開(kāi)，主要有水稻種植和家庭副業(yè)生產(chǎn)。
唐寅的《江南農(nóng)事圖》里，樹(shù)木掩映，村舍錯(cuò)落其中。一條河流蜿蜒迂回，河邊楊柳依依，幾只小船行駛在河面上，有兩艘捕魚(yú)船，船上的漁夫正撒網(wǎng)捕魚(yú)。岸上行人來(lái)來(lái)往往，肩挑手提。不遠(yuǎn)之處有大片農(nóng)田，農(nóng)夫正在田間插秧，描繪的正是種植水稻的場(chǎng)景。
畫(huà)上有唐寅自己提的詩(shī)，“四月江南農(nóng)事興，漚麻浸谷有常程。莫言嬌細(xì)全無(wú)事，一夜繰車(chē)響到明?！彼脑路菥陀性S多農(nóng)事要忙，為了軟化麻莖故需漚麻，為了種子能夠更好的發(fā)芽故需浸谷種，就連農(nóng)婦都得日夜不停地用繰車(chē)抽繭剝絲，字里行間透露著江南農(nóng)戶在春季有多忙碌?！敖限r(nóng)事早，二月已催耕”，每年江南農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都早于北方，正月開(kāi)始就要為農(nóng)業(yè)種植做準(zhǔn)備，隨后每個(gè)月都有要做的事情:“正月釀土窖糞，條桑，二月治春岸，三月選種，立夏蒔秧，四月刈麻麥，遂墾田，或牛犁，已而插青，用桔槔灌田，旱入澇出?！?/span>
江南多種植水稻，水稻種植需要經(jīng)歷選種、育秧、插秧等過(guò)程。一般都是三月選種，然后培育秧苗，“言江南農(nóng)事者，王楨謂：耕耙既熟，放水?dāng)S種，候苗生五六寸，拔而秧之。江南皆用此法?！辈逖硪话阍谙闹恋矫⒎N前后，“夏至前，芒種后，雨為黃梅雨。田家初插秧，謂之發(fā)黃梅?！备鶕?jù)正德《姑蘇志》記載，江南種植水稻的種類(lèi)多，種植與收獲的時(shí)間也有不同，除了早稻在二三月份種植，一般水稻都在四五月份種植，四五月大概就是江南農(nóng)戶最忙的時(shí)間，可見(jiàn)唐寅所作的《江南農(nóng)事圖》的情景基本與江南農(nóng)戶生活一致。
農(nóng)忙時(shí)節(jié)，農(nóng)夫忙成這樣，農(nóng)婦自然也不會(huì)閑著?！跋仁牵?，蠶婦浴種，及桑齊養(yǎng)蠶，謂之蠶月。三眠作繭繅絲，次為綿?！苯系貐^(qū)農(nóng)戶多養(yǎng)蠶繅絲，三月正是蠶月，農(nóng)婦們要培育蠶種?！八脑律ＰQ并插秧，展開(kāi)一月與分忙。”四月開(kāi)始采桑養(yǎng)蠶。沈周所作的《蠶桑圖》便是蠶吞食桑葉的情景，上面作有一詩(shī)：“衣被深功藏蠶動(dòng)，綠筐火暖起眠時(shí)。題詩(shī)勸爾加餐葉，二月吳民要賣(mài)絲。”從這首詩(shī)可以看出，養(yǎng)蠶賣(mài)絲是江南農(nóng)戶的收入來(lái)源之一。
《江南百景圖》開(kāi)辟第二個(gè)城市蘇州府的時(shí)候，里面生產(chǎn)單位就有養(yǎng)蠶場(chǎng)、絲織坊、繡坊，而這些在第一個(gè)城市應(yīng)天府（今南京）是沒(méi)有的，可見(jiàn)江南地區(qū)養(yǎng)蠶繅絲也是有區(qū)域分化的，在文獻(xiàn)中亦有跡可循。
根據(jù)正德《姑蘇志》的記載，明代吳中（今蘇州）絲織品非常有名?！拔┦皴\名天下。今吳中所織海馬、云鶴、寶相花、方勝之類(lèi)，五色眩耀。工巧殊過(guò)，猶勝于古?！庇捎诮z織品比較值錢(qián)，也是江南農(nóng)戶的重要收入來(lái)源之一，故養(yǎng)蠶繅絲、紡織是江南農(nóng)戶日常生活的重要內(nèi)容。
江南地區(qū)不僅種植水稻，還種植麻。正德《姑蘇志》記載，吳中地區(qū)種植的麻，以苧麻和黃麻為主，主要用來(lái)織布?！捌r麻，即織白苧布者。正月栽，五月斫，為頭苧。七月為二苧，九月為三苧。黃麻，春初種，秋收，可為布?！睆穆榈讲家?jīng)歷剝麻、脫膠、曬麻、制絲、織布等過(guò)程。剝麻，即將麻外層的纖維剝下來(lái),脫膠，即去除麻上的膠質(zhì)層。江南地區(qū)脫膠主要采用漚麻法，漚麻就是將麻放入水中浸泡幾日，使膠質(zhì)層脫落?！胺菜嚶橹l(xiāng)，如無(wú)水處，則當(dāng)掘地成池，或甃以磚石，蓄水于內(nèi)，用作漚所……南方但連根拔麻。遇用，則旋浸旋剝?！?/span>
不同的麻，脫膠方式不同。苧麻性較硬，需要用石灰脫膠。王禎在《農(nóng)書(shū)》中作了詳細(xì)的記載：“又問(wèn)之南方造苧者，謂苧性本難軟，與漚麻不同。必先績(jī)苧已紡成纑，乃用干石灰拌和，累日(夏天三日，冬天五日，春秋約中)既必抖去，別用石灰煮熟，待冷于清水中濯凈，然后用蘆簾平鋪水面，如水遠(yuǎn)則用大盆，盛水鋪簾，或草攤纑浸曝，每日換水亦可，攤纑于上，半浸半曬。遇夜收起瀝干，次日如前。候纑極白，方可起布。”
從麻到布，制作工藝復(fù)雜，周臣所作《辟纑圖》便是治麻之事工藝復(fù)雜的反映。圖中一婦人在辟纑，也就是將分析練過(guò)的麻搓成線，身旁有兩個(gè)兒童正在讀書(shū)。辟纑是明代江南婦女日常生活的一部分，歸有光所作《震川先生集》中就有關(guān)于此的記載，“吾母既忿不肖駑鈍，又重憐之，即投杖號(hào)泣竟日。每夜篝燈課讀，而躬自辟纑。雖隆冬冱寒，戶外雨雪交作，猶凄然相對(duì)?！北倮r帶來(lái)的收入也是江南農(nóng)戶收入的重要來(lái)源，如《貧士傳》中就記載了一個(gè)叫杜有開(kāi)的人，“家貧，資束修以給。妻吳，辟纑助之?！?/span>
從這些名家的畫(huà)作中，各位對(duì)明代江南農(nóng)戶的日常生活是否有了更多的認(rèn)識(shí)呢？
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