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什錦砂鍋也叫“全家福”,是過年的應(yīng)景菜。里面有魚圓、肉圓、雞塊、冬筍、熏魚和粉絲等等。在上海,各家各戶放的品種不盡相同,其中蛋餃?zhǔn)潜夭豢缮俚摹5帮溞嗡圃獙?、顏色金黃,在過年更有“招財(cái)進(jìn)寶”的寓意。
“上海音像資料館”館藏歷史視頻資料
每年的年夜飯,隨著最后一道全家福的上席,也迎來了年夜飯的高潮,人們?cè)跉g笑聲中獲得圓滿,在祝福聲中不忘感恩。
全文完
本期編輯:王穎萱
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