吃魚能抗癌？愛(ài)吃魚的人可能坐不住了。今年6月，比利時(shí)的天主教魯汶大學(xué)的研究人員在《Cell Metabolism》發(fā)表了一項(xiàng)重磅研究，指出Omega-3脂肪酸可以降低癌癥發(fā)病率，而且Omega-3脂肪酸中的成分二十二碳六烯酸會(huì)“毒殺”癌細(xì)胞并導(dǎo)致癌細(xì)胞“內(nèi)爆”。

要知道，富含Omega-3脂肪酸最常見的食物就是魚了，吃魚是否能成為抗癌的一種捷徑呢？

一、研究：Omega-3毒死癌細(xì)胞

1955年時(shí)科學(xué)家們就發(fā)現(xiàn)給惡性腫瘤小鼠體內(nèi)注射脂肪酸，omega-3脂肪酸會(huì)減少小鼠體內(nèi)的癌細(xì)胞，但是具體是什么原因引起的卻不明確。

2016年，烏克蘭研究腫瘤學(xué)的Feron教授團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，處于腫瘤酸性微環(huán)境內(nèi)的細(xì)胞，會(huì)使用脂質(zhì)來(lái)替代葡萄糖作為能力來(lái)源，以此來(lái)促進(jìn)它們的增殖。

2020年，F(xiàn)eron教授證實(shí)了這一說(shuō)法，這些細(xì)胞具有很強(qiáng)的侵略性，并且有轉(zhuǎn)移腫瘤的能力。

這次，天主教魯汶大學(xué)團(tuán)隊(duì)的研究人員評(píng)估了腫瘤細(xì)胞在不同脂肪酸環(huán)境下存在的行為，發(fā)現(xiàn)了omega-3脂肪酸內(nèi)的物質(zhì)可以對(duì)癌細(xì)胞起到毒殺作用，并且在小白鼠實(shí)驗(yàn)上得到了證實(shí)，二十二碳六烯酸強(qiáng)化飲食的小白鼠腫瘤的發(fā)育速度會(huì)明顯減慢。

研究分析顯示，二十二碳六烯酸通過(guò)鐵死亡的機(jī)制作用于癌細(xì)胞，在正常的情況下，腫瘤處于酸性微環(huán)境內(nèi)，細(xì)胞會(huì)以脂滴的形式儲(chǔ)存脂肪，二十二碳六烯酸和一些多不飽和脂肪酸會(huì)優(yōu)先在脂滴內(nèi)積累。但是當(dāng)體內(nèi)二十二碳六烯酸數(shù)量累積過(guò)多時(shí)，脂滴內(nèi)無(wú)法儲(chǔ)存就會(huì)導(dǎo)致二十二碳六烯酸出現(xiàn)過(guò)氧化，引起細(xì)胞出現(xiàn)鐵死亡。

需要提醒的是，該實(shí)驗(yàn)?zāi)壳皟H在小白鼠身上試驗(yàn)過(guò)，在人類身上是否有效還缺乏相關(guān)證據(jù)。這個(gè)研究為腫瘤未來(lái)綜合治療打開了“新世界”的大門，在不久的將來(lái)會(huì)有更多的證據(jù)來(lái)證實(shí)該方式是否適用于人類。

二、吃魚抗癌不靠譜，但有4大好處

雖說(shuō)想要依靠吃魚來(lái)預(yù)防癌癥不靠譜，但是并不代表就不要吃魚了，吃魚可以給身體帶來(lái)很多好處，如：

1、有利于心血管健康

魚肉內(nèi)含有大量不飽和脂肪酸，進(jìn)入體內(nèi)之后很容易被身體消化吸收。這些脂肪酸被吸收之后會(huì)在血液內(nèi)和血膽固醇相結(jié)合，可以將膽固醇帶出血液，有效降低血液內(nèi)膽固醇的含量，減輕血管負(fù)擔(dān)。大大降低患上血栓、血管等疾病的概率。

2、幫助延緩衰老

魚肉內(nèi)含有豐富的維生素，如維生素A、B2、E等，這些物質(zhì)可以有效防止皮膚粗糙干燥，對(duì)預(yù)防皮膚過(guò)早衰老松弛有很好的效果。

3、緩解不安的情緒

日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，魚類內(nèi)含有的omega-3脂肪酸可以幫助緩解不安情緒。研究人員選取的研究對(duì)象涵蓋11國(guó)，并對(duì)19項(xiàng)大數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，結(jié)果顯示每天攝入2克omega-3脂肪酸的人群和沒(méi)攝入的人群相比，抑郁、焦慮等不良情緒可以得到顯著緩解。

4、健腦

美國(guó)賓夕法尼亞大學(xué)有一項(xiàng)研究針對(duì)“吃魚的好處”找出了“鐵證”，研究稱每周至少吃魚一次的兒童，比很少吃魚或者是不吃魚的兒童睡眠更好，并且智商會(huì)高上四分之一，之所以會(huì)出現(xiàn)這個(gè)差距，很可能和魚類內(nèi)的omega-3脂肪酸有關(guān)。

三、2種魚，別輕易下肚

在吃魚的同時(shí)還需要注意有選擇地吃，一些特殊的魚吃了，不僅不會(huì)給健康帶來(lái)好處，還可能會(huì)有負(fù)面影響！

1、奇形怪狀的魚

吃魚需要注意不要吃一些奇形怪狀的魚，如腰鰭張開、嘴巴緊閉、魚鰭紫紅色、黑褐色等，這些魚很可能是被農(nóng)藥污染過(guò)的。農(nóng)村內(nèi)的池塘、河水內(nèi)可能會(huì)存在農(nóng)藥殘留，這些殘留物會(huì)聚集在魚的體內(nèi)造成魚中毒，食用這些魚會(huì)給身體帶來(lái)不好的影響。

2、原本有毒素的魚

河豚本身就毒性很高，含有河豚毒素和河豚酸，這些毒素很難被破壞，食用之后很容易會(huì)導(dǎo)致中毒，非專業(yè)人士操作，食用需慎重。此外，魚膽也是有毒的，在處理魚的時(shí)候要注意將魚膽摘除。

通過(guò)上文可以了解到，魚類內(nèi)含有的營(yíng)養(yǎng)元素是我們身體所必須的，但是這些物質(zhì)也沒(méi)有傳說(shuō)的那么神奇，吃魚能抗癌這個(gè)說(shuō)法并沒(méi)有得到證實(shí)。總而言之就是一句話，在生活中適當(dāng)吃魚對(duì)健康有好處，但是想要依靠吃魚抗癌還是省省吧。

參考資料：

[1]《專家提醒：這5種魚不建議食用，否則易造成中毒》.家庭醫(yī)生雜志.2019.1.2

[2]《實(shí)不相瞞：多吃魚肉，身體會(huì)悄悄獲得5大好處！別錯(cuò)過(guò)》.家庭醫(yī)生雜志.2018.12.17

[3]《【Cell子刊】“毒殺”癌細(xì)胞的它，竟是生活中常見的魚油成分！》.轉(zhuǎn)化醫(yī)學(xué)網(wǎng).2019.6.23