兩者都無錯,但是酒質(zhì)與應(yīng)用方式,決定了兩者對酒的不同看法。
中醫(yī)認為,酒為水谷之氣,味辛、甘,性熱,入心、肝經(jīng),有暢通血脈、活血祛瘀、祛風散寒、消冷積、祛胃寒、養(yǎng)脾氣、厚腸胃、促消化、潤皮膚的功效。
酒本身,有引藥歸經(jīng)、增強療效、矯味矯臭的效果。在中藥炮制中,酒浸又是中藥材軟化方法和提取藥物有效成分的溶劑。
《素問·湯液醪醴論》篇講了醪醴與防病治病的關(guān)系,《素問·血氣形態(tài)》篇中還具體記載有“經(jīng)絡(luò)不通,病生于不仁,治之以醪藥”,認為經(jīng)絡(luò)運行不暢時宜用藥酒治療。
所以,中醫(yī)以酒為藥。
古代西方?jīng)]有中國這樣的白酒,最多也就是還稱不上啤酒的啤酒和葡萄酒。這兩種酒,并不具備與中國糧食酒一樣的功效。
再者,古代西方生產(chǎn)資料緊缺,物資不充足,也沒有什么余力釀造這類糧食酒。沒有足夠的功效,自然無法應(yīng)用。因此,西方用藥思維,就脫離了酒的范疇,另尋別路。
兩者無謂對錯,都是自然情況所衍化出的應(yīng)對方式。
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