昆明的一天,平淡卻幸福,缺了豆?jié){油條怎么行!
今天推薦的這家小店,是一家25年的老店,之前在小西門,后來搬到了塘雙路,來這邊差不多有8年的時(shí)間了。
這兩口子都是浙江人,所以取名:浙江小吃,算是一家夫妻店吧!店內(nèi)只夠坐4、5個(gè)人,大部分吃客都是一個(gè)高凳子+一個(gè)矮凳子坐在路邊吃。
店主一般會(huì)問,油條要吃脆的還是軟的。
嫻熟的手法
還有云南本地的麻圓賣,看來他們這么多年也是入鄉(xiāng)隨俗了。
今天肚子特別餓,點(diǎn)了一碗油條豆?jié){,一碗海鮮餛飩。也可以選擇一碗豆?jié){搭配稀豆粉一起吃。
這就是桌子
白糖自己加
這就是他們家最出名的豆?jié){油條了,現(xiàn)場(chǎng)調(diào)制,有了甜味的點(diǎn)綴,讓豆?jié){變得更加可口,也讓眾多吃貨念念難忘。
油條個(gè)頭很大,軟的口感松脆有韌勁。脆的,不泡豆?jié){的話,油條吃起來外面炸的火候剛剛好,一口咬下去嘎嘣脆。
泡進(jìn)豆?jié){里,漸漸松軟,吸飽了豆?jié){之后又是一種別樣的滋味。
內(nèi)心又很糯很軟,吃起來口感簡(jiǎn)直棒到不行。
男店主負(fù)責(zé)油條豆?jié){,女店主負(fù)責(zé)包餛飩,海鮮餛飩都是現(xiàn)吃現(xiàn)包的。4塊錢這么一大碗,真是吃得我好撐,而且還是小碗。
這碗海鮮餛飩吃起來比較清爽,不像昆明本地早點(diǎn)有點(diǎn)味重,是屬于那種偏淡偏鮮的。
海鮮的話,就是放了些那種小蝦米。建議先喝幾口湯,再吃餛飩。
餛飩基基本本算不上頂級(jí),不過吃起來卻很舒服,只是環(huán)境差了一點(diǎn)點(diǎn),不然在昆明肯定好多人過來吃。
店主和浙江老鄉(xiāng)站在路邊聊著呢,來了個(gè)顧客徑直走過來和店主點(diǎn)單:“來一碗餛飩,別放蔥?!?/p>
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