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這種餡的餃子你肯定沒吃過,很多人活一輩子也吃不到一次!

  從城里回家了,沒什么好給父母帶的,只好帶點朋友送我的這個肉回去給他們嘗嘗鮮(我先賣個關子,先不說什么肉啊)。其實現(xiàn)在中國很多的家庭都是孩子在外,父母在家,其實父母真的很需要我們的陪伴,自打我開始意識到這個問題后我就經常的回來陪陪他們二老,今天我決定給他們包頓餃子吃。

  剁餡兒,首先將肉剁碎,然后加入大蔥,姜,鹽,十三香,等調料,在農村其實吃東西并不怎么講究,只要好吃就行,沒有城里那么多繁瑣的工序。

  餡兒拌好了,接下來就準備開始包餃子了哈,面已經讓爸媽提前準備好了,所以是現(xiàn)成的。

  一家四口人包一百多個餃子夠吃了,一邊包一邊燒開水,一鍋一鍋的下。父母喜歡吃蒸的餃子,不喜歡吃煮的

  農家用的土灶,很多人應該都見過吧?這種做飯就是快,幾分鐘水就開了。

  因為是蒸餃子,所以包的特別的大。吃起來也過癮。

  怎么樣?看起來是不是特別的有食欲,好了接下來我來說下是什么餡兒啊。這是朋友送我的鹿肉餡兒,朋友說是人工養(yǎng)殖的不是野生的,所以沒事兒。怎么樣?你猜對了嗎?你是不是也沒吃過?鹿肉除了包水餃外還有一些別的食用方法,下面就一起往下看。

  鹿肉的做法

  紅椒炒鹿肉

  材料:

  鹿肉、紅椒各適量,大蔥、蠔油、醬油、白糖、生粉、食用油、食鹽、威士忌、黑胡椒粉各適量

  做法:

  (1)將鹿肉切成片,加入食用油腌制一刻鐘;

  (2)將蠔油、醬油、白糖、生粉、適量清水調成調味汁;

  (3)鍋內油燒熱,放入鹿肉片、食鹽、黑胡椒粉翻炒至變色;

  (4)加入半勺威士忌、紅椒、大蔥、醬汁進行調味即可。

  番茄蒸鹿肉

  材料:

  番茄3個、鹿肉200克,蔥花、姜絲、食鹽、味精、蠔油各適量

  做法:

  (1)將西紅柿洗凈后,切去底部,挖空內部外用;

  (2)將鹿肉切成薄片,加入食鹽、味精、蠔油腌制5分鐘后,放入西紅柿內部;

  (3)再加上蔥花、姜絲,放入鍋中隔水蒸大約8分鐘左右;

  (4)放入盤中即可。

  砂鍋鹿肉

  材料:

  鹿肉450克、水發(fā)木耳、香菇、腐竹、菠菜、花生、黃芪、紅棗等各適量,黃酒、辣椒、大蔥、生姜、大蒜、食鹽、白糖、雞精、食用油各適量

  做法:

  (1)將鹿肉洗凈后,用生抽、料酒、生姜、大蒜、白糖稍微腌制一會兒;

  (2)取鍋,加入適量食用油燒熱后,放入鹿肉快炒至變色,加入黃酒、辣椒;

  (3)將木耳、香菇、腐竹等放入鍋內燉爛后,放入砂鍋;

  (4)加入鹿肉和調味料大火燒開后轉小火慢煮半個小時左右;

  (5)放入菠菜燜大約5分鐘即可。

  紅燒鹿肉片

  材料:

  鹿肉300克,香菜、花椒、大蔥、生姜、生抽、老抽、料酒、食鹽、白糖、雞精、淀粉各適量

  做法:

  (1)將鹿肉用清水洗凈后,浸泡大約半個小時后,切成大片,用料酒腌制20分鐘;

  (2)將花椒放入碗內,加入適量的清水浸泡成花椒水;

  (3)鍋內倒入適量的清水,放入料酒,加入經過淀粉抓取過的鹿肉燒開后撈出;

  (4)鍋內倒入食用油,煸香蔥花、生姜,倒入生抽、老抽、料酒、花椒水、清湯燒開后,放入鹿肉;

  (5)加入少許食鹽、白糖調味,小火燉煮大約一刻鐘后,加入雞精、撒上香菜即可。

  知道了鹿肉的做法后,接下來小編在給大家介紹下鹿肉的營養(yǎng)價值及功效與作用,讓你對鹿肉有著更好的認知。

  鹿肉的食用功效

  鹿肉性溫、味甘,具有補益氣血、補腎益精的作用。在我國中醫(yī)上認為,鹿肉屬于純陽之物,其補益腎氣的作用在所有的肉類中是最為強的。

  鹿肉具有補脾益氣、溫腎壯陽的作用,對于新婚夫婦和腎氣日衰的老年人而言,是一種不錯的補益食品,另外,經常手腳冰冷的人群也可以食用。

  鹿肉還有補脾和胃、養(yǎng)肝補血、壯陽益精的作用。

  產后的婦女食用鹿肉,可以起到促進乳汁分泌的作用。

  將鹿肉入藥,可以潤五臟、調血脂等,對虛勞贏疲等都有好處。

  鹿肉的營養(yǎng)價值

  鹿肉含有較為豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、糖、維生素等營養(yǎng)元素,是一種名副其實的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物,對人體的血液循環(huán)、神經系統(tǒng)發(fā)育等,都具有很好的作用。

  蛋白質

  鹿肉里面所含有的蛋白質含量是比較高的,同時鹿肉中的蛋白質比較容易被人體消化吸收,而我們知道蛋白質是人體所需的最主要的營養(yǎng)成分之一,尤其是對體弱、病后初愈等人群來說是非常合適的。

  脂肪

  鹿肉所含有的脂肪比較少,每100克的鹿肉中含有粗脂肪的含量為1.92克,所以對人體不會造成太大的負擔,即使是想要減肥的人群,食用鹿肉后也不會發(fā)胖。

  維生素

  鹿肉含有的維生素種類比較少,每100克的鹿肉里面含有0.1毫克的維生素B6、18.8毫克的葉酸。我們知道,我們人體所需要的維生素種類遠不止這些,所以在食用鹿肉的時候,需要與其他食物搭配著吃,這樣營養(yǎng)才更加的均衡,身體才會更加健康。

  碳水化合物

  鹿肉中的碳水化合物也比較少,每100克的鹿肉中僅含有0.3克的碳水化合物,遠無法維持我們正?;顒铀枰哪芰?,所以不要單吃鹿肉,要與其他食材搭配起來吃。

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