今天是臘月二十三,傳統(tǒng)小年,在棗莊山亭區(qū)徐莊鎮(zhèn)徐莊大集上,一大早就人頭攢動(dòng),前來置辦年貨的村民絡(luò)繹不絕。徐莊大集距今已有300多年的歷史,是當(dāng)?shù)赜忻募小Ｔ谛烨f大集上,有一家陳姓水煎包,是趕集的商販和村民必吃的美食。陳家水煎包有200多年的歷史,如今陳氏兄弟傳承了祖輩的手藝,在大集租起攤位賣起水煎包,一家老少齊上陣,現(xiàn)包現(xiàn)賣。1993年,陳家水煎包定價(jià)為兩毛一個(gè),直到24年后的今天,依然還是兩毛一個(gè)。24年來,陳家水煎包不變的不僅是價(jià)格,還有24年不變的味道。
陳家水煎包是徐莊大集的一大特色,每逢大集,陳家水煎包的攤位總是爆滿,前來趕集的商販和村民都會(huì)到他們家吃包子。齊魯網(wǎng)記者孔冠軍張偉攝
臘月二十三,傳統(tǒng)小年,四面八方的村民趕大集置辦年貨,陳家水煎包攤前的食客更是絡(luò)繹不絕。齊魯網(wǎng)記者孔冠軍張偉攝
從陳慶坤的老爺爺開始就賣水煎包,如今已經(jīng)傳承了四代人?，F(xiàn)在陳家的水煎包已經(jīng)成為徐莊大集上的一道特色美食。每逢大集,陳家老少十三四口人在攤位上忙碌,一天賣出的水煎包不計(jì)其數(shù),陳慶坤說,他只知道最忙的時(shí)候要備上六七十斤的包子餡。齊魯網(wǎng)記者孔冠軍張偉攝
陳慶坤的母親今年83歲,老人家從十六歲嫁到陳家就開始幫著做水煎包賣。隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展,陳家水煎包的價(jià)格曾經(jīng)幾度漲價(jià)。從最開始的兩分錢一個(gè),到五分,再到七分,直到1993年漲到了兩毛一個(gè),從此陳家水煎包就再?zèng)]有漲過錢。齊魯網(wǎng)記者孔冠軍張偉攝
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