近年來，甘肅緊握科技興農(nóng)鑰匙，催生出一個(gè)個(gè)獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，尤其是高附加值農(nóng)業(yè)黃金產(chǎn)業(yè)——藜麥，已在金昌、張掖、武威等地勃然興起，那澎湃著的紅色巨浪閃爍著迷人的霞光，閃爍著大地金色的希望，為河西農(nóng)業(yè)帶來了新的希望。
南美作物與甘肅結(jié)緣
藜麥，是南美洲高原特有的藜科作物，迄今已有七千年的種植歷史，原產(chǎn)地為秘魯、玻利維亞和厄瓜多爾，是古代印加民族的傳統(tǒng)食物，在位帝王在每年種植期用金鏟播下第一粒藜麥種子，藜麥被推上“糧食之母”的尊貴地位。
早在1988年，藜麥由西藏農(nóng)牧學(xué)院和西藏農(nóng)牧科學(xué)院聯(lián)合引進(jìn)我國，1992年至1993年在西藏境內(nèi)小面積種植成功之后，山西、吉林、青海等地也相繼引入并有不同規(guī)模的種植。然而國內(nèi)種植地區(qū)雖多，但均未對藜麥進(jìn)行系統(tǒng)綜合的研究與開發(fā)。
2007年初春，在國家外專局國際人才交流協(xié)會(huì)的支持下，來自玻利維亞的藜麥專家第一次把藜麥的種子播在甘肅隴東的試驗(yàn)地里。
“第一次藜麥試種結(jié)果卻因出苗率和產(chǎn)量都很低而未成功。”如今已經(jīng)是全省藜麥?zhǔn)紫茖W(xué)家的甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員楊發(fā)榮告訴記者。經(jīng)歷過那次失敗后，并沒有熄滅甘肅農(nóng)業(yè)科研人員對于藜麥的熱情，他們繼續(xù)在全省不同區(qū)域試驗(yàn)推廣，優(yōu)選最佳生態(tài)區(qū)，最佳品種和最佳栽培方法。
從2011年開始，楊發(fā)榮和他的研發(fā)團(tuán)隊(duì)在甘肅外專局支持下從國內(nèi)外引進(jìn)23個(gè)藜麥品種和100余份資源材料，踏上了藜麥科學(xué)研究的攻關(guān)征程。
“藜麥雖然是從海外引進(jìn)的新物種，但它畢竟生息在南美最嚴(yán)酷的生態(tài)環(huán)境之中，甘肅有許多地方與南美有著類似的生態(tài)環(huán)境，一定要把藜麥搞成功?！笨恐@種信念，楊發(fā)榮在敦煌、嘉峪關(guān)、張掖、金昌、武威、蘭州、臨夏、合作、定西、慶陽等地建立了示范點(diǎn)10多個(gè)，針對藜麥的適種區(qū)域、品種引選、栽培技術(shù)、品種選育及副產(chǎn)品飼料化利用等方面進(jìn)行了系統(tǒng)研究。
功夫不負(fù)有心人，2015年，藜麥在全省各地試種成功3000多畝，并掌握了藜麥保苗矮化栽培、病蟲害防治、副產(chǎn)品飼料化利用等技術(shù)，同時(shí)在國內(nèi)率先選育出藜麥新品種“隴藜1號(hào)”“隴藜2號(hào)”“隴藜3號(hào)”“隴藜4號(hào)”。
楊發(fā)榮他們經(jīng)過幾年的試種和對比實(shí)驗(yàn)，證明甘肅省大部分地區(qū)都適合藜麥種植，其中定西、永靖、康樂、民樂、秦安、秦王川、天祝、紅古、榆中、永昌等高海拔及貧困地區(qū)是種植藜麥效益最好的區(qū)域。
“去年，當(dāng)秘魯大學(xué)的外國專家來咱們省參觀藜麥田時(shí)，不禁發(fā)出感嘆：'這里的藜麥比我們原產(chǎn)地的藜麥長勢都要好啊’。”楊發(fā)榮相信，藜麥在甘肅必然大有可為。
五彩藜麥帶來“金果實(shí)”
十月下旬，當(dāng)記者站在天?？h的藜麥實(shí)驗(yàn)田中，可以看到五彩斑斕的藜麥田已把這里點(diǎn)染成一道道獨(dú)特的風(fēng)景，令人醉心不已。
一粒種子播下去，一個(gè)產(chǎn)業(yè)興起來。甘肅引進(jìn)并發(fā)展藜麥產(chǎn)業(yè)，不但可以為甘肅省的農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革找到一條有效途徑，調(diào)減玉米、大麥等作物種植面積，培育出新的特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，而且，對扶貧攻堅(jiān)具有重要意義。
記者了解到，藜麥適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿，對環(huán)境條件要求低，人工和生產(chǎn)資料投入少，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于小麥、大麥、青稞、玉米等其它作物。
天祝縣從2017年開始在南陽山移民區(qū)種植藜麥5000畝取得成功，平均畝產(chǎn)達(dá)到150公斤，畝產(chǎn)值達(dá)1200元。去年通過“企業(yè)＋合作社＋農(nóng)戶”的發(fā)展模式，全縣推廣種植藜麥3.38萬畝，平均畝產(chǎn)141.2公斤，畝產(chǎn)值1129.6元。
“以前地里種的玉米一年到頭也就夠個(gè)家里的口糧錢，但開始種植藜麥后，收入有了很大提升，每公斤好品質(zhì)的藜麥可以賣到十幾塊。”天?？h祥瑞新村村民王學(xué)武告訴記者，自己現(xiàn)在種著一千余畝藜麥，今年形勢好，出苗率在百分之八十以上。
2019年以來，為擦亮“中國高原藜麥之都”這塊金字招牌，天?？h圍繞建設(shè)藜麥產(chǎn)業(yè)，加快樹立產(chǎn)品品牌，建立銷售渠道，形成市場認(rèn)知。目前，已培育甘肅純潔高原農(nóng)業(yè)科技有限公司和甘肅格瑞豐農(nóng)牧科技有限公司兩家龍頭企業(yè)，注冊了“一年一穗”和“粒粒緣倉”藜麥商標(biāo)，種植藜麥的農(nóng)民專業(yè)合作社達(dá)67家，帶動(dòng)松山、大紅溝、安遠(yuǎn)、哈溪等13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植藜麥6.4萬畝。
藜麥作為一個(gè)新興農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，不僅在天?？h形成規(guī)模，更在全省遍地開花。在我省嘉峪關(guān)、酒泉、慶陽、平?jīng)?、敦煌、武威、定西、天水等地區(qū)均有藜麥的身影，種植面積也從最初的幾千畝地迅速增長到十萬畝以上。
藜麥具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)16%-22%（牛肉20%），品質(zhì)與奶粉及肉類相當(dāng)，富含多種氨基酸，其中有人體必需的全部9種氨基酸，比例適當(dāng)且易于吸收。
種子之外的附加值也不容小覷。“藜麥秸稈營養(yǎng)物質(zhì)豐富，其粗蛋白含量僅次于紫花苜蓿，與玉米秸稈相當(dāng)，可為牛羊養(yǎng)殖提供豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白飼料。”楊發(fā)榮說。
此外，藜麥的生長周期特別是即將成熟的時(shí)期極具觀賞價(jià)值，以永昌為例，藜麥近年來以其赤潮澎湃的壯觀場面吸引了越來越多的游客前來觀摩欣賞，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展。
甘肅藜麥前景無限
2016年初，首屆中國西部藜麥高峰論壇在蘭州成功舉辦，以及國內(nèi)最現(xiàn)代化的藜麥加工生產(chǎn)線的建成，標(biāo)志著甘肅省的藜麥研究成果及發(fā)展勢頭在國內(nèi)已處于領(lǐng)跑的地位。如今，國內(nèi)專家普遍認(rèn)為“國際藜麥在南美，中國藜麥在西北，西北藜麥在甘青”，并提出了把甘肅打造成中國的“藜麥之都”的建議。
在采訪中楊發(fā)榮也指出，目前藜麥種植水平還需進(jìn)一步提升，藜麥產(chǎn)業(yè)開發(fā)度不夠：“受加工技術(shù)和工藝影響，目前市場產(chǎn)品主要是藜麥米，深度加工產(chǎn)品較少，對藜麥的宣傳也還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，導(dǎo)致消費(fèi)者對藜麥認(rèn)知度低，消費(fèi)群體受限?！?/p>
他同時(shí)指出，想要推動(dòng)甘肅省藜麥產(chǎn)業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展，必須堅(jiān)持以市場為導(dǎo)向，以科技為支撐，以加工出口企業(yè)為龍頭，積極示范引導(dǎo)，擴(kuò)大種植規(guī)模，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，開發(fā)名牌產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)藜麥產(chǎn)業(yè)與精準(zhǔn)扶貧和鄉(xiāng)村旅游深度融合。
藜麥產(chǎn)業(yè)作為一個(gè)新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展階段會(huì)遇到各種各樣的困難，但楊發(fā)榮相信在政府、企業(yè)和科研院所共同培育下，足以吸引更多企業(yè)家投入到藜麥產(chǎn)業(yè)，開拓絲綢之路經(jīng)濟(jì)，連結(jié)中亞、北亞等經(jīng)濟(jì)區(qū)域市場，甘肅省藜麥產(chǎn)業(yè)必定成為“一帶一路”倡議中最佳的實(shí)施典范。 (新甘肅·甘肅經(jīng)濟(jì)日報(bào)記者 薛巍敏)
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