豆?jié){是由大豆制成，大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量比豬肉高2倍，是雞蛋含量的2.5倍。
古籍中常有記載：
《食療本草》：“益氣潤肌膚”。
《本草匯言》：“煮汁飲，能潤脾燥，故消積痢”。
三寶健脾養(yǎng)腎糊
食材：黑豆50克、粳米30克、板栗5枚（2人份的量）
功效：補(bǔ)腎養(yǎng)陰、固澀止遺
做法：
1、豆和粳米用清水浸泡一夜，瀝干水分
2、將泡好的黑豆和粳米放入豆?jié){機(jī)，加入剝好的板栗
3、倒入600毫升水，像制作豆?jié){一樣制作就可以了
養(yǎng)生廚房的專家和大廚將兩者搭配
做了一道降低膽固醇的豆?jié){魚
降膽固醇豆?jié){魚
食材：黃豆 姜黃粉 鯉魚
功效：降低膽固醇
做法：
1、400g黃豆，2500g水，10g鹽打成豆?jié){
2、兩瓶蓋料酒，一勺鹽，半個(gè)雞蛋清，姜黃粉和水淀粉，腌制鯉魚肉片。
3、鍋中倒油，魚肉兩面用中小火各煎制一分鐘至兩面金黃。
3、豆?jié){入鍋小火煮制，防止糊鍋，放入腐竹，再放入鹽、糖調(diào)味，煮2分鐘即可。
豆渣山藥饃
食材：豆渣、鐵棍山藥、面粉
做法：
1、山藥切段，和豆渣一起放入攪拌器里，加水打成泥。
2、然后放入適量的白面、發(fā)酵粉和成面團(tuán)，做成饅頭或窩頭即可，也可以根據(jù)個(gè)人喜好，加一些棒子面、綠豆面之類的面粉。
痛風(fēng)人群注意： 痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，大豆中富含嘌呤，所以痛風(fēng)病人最好少喝豆?jié){。
除了傳統(tǒng)的豆?jié){
今天養(yǎng)生堂專家還帶來了
補(bǔ)腎、健脾、護(hù)血管的豆?jié){
您喜歡哪一種呢？
剩下的豆渣還可以加山藥做面食
千萬別浪費(fèi)了哦~
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