| 豆腐燒鯰魚的做法 hnnycyx網(wǎng)摘
準(zhǔn)備材料：
鯰魚1條，水豆腐適量，大蒜1頭，蔥1段，姜3片 準(zhǔn)備調(diào)料： 郫縣豆瓣醬1大勺，生抽15ml，料酒15ml，鹽少許，雞精少許，清水適量 制作過程： 1.將鯰魚宰殺后切2cm長的段，豆腐先煎至雙面微黃； 2.熱鍋放2大勺油，放入郫縣豆瓣醬用小火炒出紅油后，放蔥、姜、蒜翻炒片刻； 3.調(diào)入醬油、料酒、鹽、雞粉、倒入清水?dāng)噭?，最后放入魚塊和煎過的豆腐，大火燒開后加蓋子轉(zhuǎn)小火煮再10分鐘就完成了。
溫馨提示： 1. 鯰魚宰殺后可以用鹽水浸泡祛除泥腥味。 2.我和LG都喜歡大蒜，所以放了很多，也可以叫大蒜燒鯰魚了，豆腐他也是更喜歡先煎過的，我無所謂了，都喜歡。 | 
