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1、鄭州燴面

2、開封 小籠包子原名灌湯包子

3、無錫豆花

4、廣州 蛋塔

5、蝦餃

6、干炒牛河

7、天津的皮凍（在很多地方，叫涼皮）

8、貴陽腸旺面

9、柳州螺螄粉

10、興義刷把頭

11、廣西五色糯米飯

12、興義雞肉湯圓

13、湖北鄖陽三合湯

14、濰坊的肉火燒 

　

15、粢飯團

16、云南過橋米線

17、桂林 酸辣米粉

18、天津麻花酥餅

19、醪糟湯圓

20、豆腐花

21、魚香糊湯粉

22、黃州燒梅

23、武漢歡喜坨

24、武夷山糍粑

25、上海生煎饅頭

26、海棠糕

27、羊雜碎

28、天津耳朵眼炸糕

29、咸陽肉夾膜

30、孝感麻糖

31、烤羊肉串

32、馓子

33、赤豆小元宵

34、麻辣小龍蝦

35、驢肉火燒

36、鴨血粉絲湯

37、醪糟湯圓

38、西安糊辣湯

39、漢中的熱面皮

40、蘭州牛肉拉面

41、武漢熱干面

42、北京的油條豆汁

43、上海的糯米團

44、寧波的湯圓

45、山東的煎餅

46、長沙的米粉

47、重慶酸辣粉

50、浙江知味小吃

51、四川擔擔面       作者：紅花生

 
1 沙田的蓮藕煲龍骨湯  

 
2 虎門的蜜汁烤鰻魚 

 

3 北京鼓樓的側(cè)面胡同口，有家“姚記炒肝店”，炒肝，聽陸地說過，值得一試的北京小吃。據(jù)說這家“姚記”是有名的老字號，果然人氣很旺。

 
4 河南糊辣湯 

 
5 武漢熱干面 

6   華天的老北京風味小吃
 
 “面茶”，

 
7 遵義的老城豆花面  

 
8 遵義羊肉粉  
 

9 豌豆黃  北京

 
10 貴陽絲娃娃 
  

 
11 貴陽青巖豆腐  

 
12 天津耳朵眼炸糕  

 
13 天津桂發(fā)祥十八街麻花 

 
14 天津狗不理包子
  

 
15 開封花生糕  

 
16 中國漢堡 咸陽肉夾膜  

 
17 廣西柳州螺螄粉 

 
18 孝感麻糖  

 
19 東北粘豆包  

 
20 扒糕是北京小吃中的夏季小吃 
 

 
21 藤橋熏雞 
 

 
22 海南文昌雞
 

 
23 陜西的羊肉泡饃 
 

 
24 河間驢肉火燒 
  

 
25 新疆美食——馕 

 
饞死人的新疆拉條子 
 

　　豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一 

　　“爆肚”多是回民經(jīng)營的清真小吃 北京 
 

 
新疆的馕坑羊排 
 

 
灌腸 北京
 

　　“清晨一碗甜漿粥，才吃茶湯又面茶”，這首《都門竹枝詞》勾劃出 了舊京街頭小吃的多樣化。雖然茶湯、面茶都叫“茶”，但卻不是同類小 吃。新疆哈密瓜 西瓜   

 
26 河南水煎包 

 
27 道口燒雞
 

 
28 河南燴面 
  

 
河南鹵面

 
29 蘭州牛肉面 
 

 
30 梧州龜苓膏 
 

 
31 青島嘎啦
 

 
 
32 沙縣拌面 
 

 
33 福建鍋邊糊
 

 
34 江蘇豆丹 
 

 
35 內(nèi)江蜜餞 

 
37高郵雙黃鴨蛋

 
38 秦郵董糖 

　　過去有一則笑話，說齊化門（北京-朝陽門）外營房的旗人都聚在街頭痛哭 流涕，路人問之，哭者愈痛，謂“豆汁兒房都關(guān)了張，豈不要了性命？” 新疆烤全羊 
 

 
40 永康肉麥餅 

 
41 山東煎餅卷大蔥 
 

 
42 肇慶鼎湖上素
 

 
43 肇慶封開杏花雞
 

 
44 潮汕腸粉
 

 
45 潮洲沙鍋粥 

 
46 南京 鴨血粉絲湯 
 

 
47 南京 牛肉鍋貼
  

 
48 南京 豆腐腦
 

 
49 南京 鹽水鴨
 

 
50 南京 雞汁回鹵干
 

 
51 南京 糕團
 

 
52 赤豆小元宵

 
53 南京 麻辣牛腸  
 

　54　蕓豆卷原是民間小吃，后成為宮廷小吃品種。傳說是慈禧太后聽見宮外有小販叫賣，便召進宮內(nèi)品嘗，覺得很好吃 鍋包肉  

　55　提起褡褳火燒，“老北京”沒有不知道的。它不僅歷史悠久，而且風味獨特，因而一直是人們愛吃的小吃之一，也常被人們作為早點。遼寧鞍山南國梨  

 
56 遼寧鞍山牛莊餡餅  

 
57 德州扒雞 

 
58 重慶辣子雞
  

 
59 重慶毛血旺  

 
60 重慶太安魚 酸辣粉

 
61 重慶泉水雞  

 
62 重慶泡椒牛蛙 
 

 
63 奶油炸糕  北京

 
64 石岐乳鴿 

 
65 中山杏仁餅  

66 糖耳朵又稱蜜麻花 

 69 石龍豆皮雞
  

 71 孝感米酒
  

 72 香噴噴的抓飯 
  

73 德慶竹篙粉 

 74 湖北麻城板栗
  

姜汁排叉兒 是北京小吃中的常見品種

驢打滾 豆面糕又稱驢打滾，是北京小吃中的古老品種之一

糖卷果 糖卷果是北京風味小吃中的名品

艾窩窩 是北京小吃中的常見品種

焦圈 是北京小吃中的常見品種

糖火燒 是北京小吃中的常見品種

蛤蟆吐蜜又稱豆陷燒餅

豆陷燒餅是北京小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜。網(wǎng)絡(luò)下載

正宗老北京小吃兒 哪兒有？

　護國寺小吃

　　護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。

　　創(chuàng)建時間：1956年

　　護國寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品種豐富，特色突出，具有深厚的歷史文化底蘊而著稱。小吃品種包括艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕、馓子麻花、麻團、焦圈、面茶、雜碎湯、豆汁等八十余種，聚集了京味小吃之精華，深受京城及全國各地賓客的喜愛和國外友人的贊譽。1999年春天，護國寺小吃四名廚師赴新加坡參加“春到河畔迎新年”活動，精美的小吃不僅受到新加坡市民的交口稱贊，而且新加坡總理吳作棟參加活動后當即預(yù)定了驢打滾100個送上國宴，精美的小吃已登上“大雅之堂”。2004年11月，護國寺小吃事業(yè)部派出廚師赴澳門參加“澳門第四屇美食節(jié)”，精湛的小吃技藝，特色美味的北京小吃，得到了澳門市民的廣泛喜愛和稱贊。

　　為進一步展示小吃文化，使中外賓客品嘗小吃的風味特色，領(lǐng)略老北京風情，中華老字號護國寺小吃店在繼承傳統(tǒng)北京小吃的基礎(chǔ)上，精心研制，挖掘創(chuàng)新，以其精湛的小吃制作技藝和縝密的宴席設(shè)計構(gòu)思，獨家創(chuàng)制了集小吃精品和清真特色美食于一宴的“小吃宴”?！靶〕匝纭币云贩N豐富、宴式別致而著稱。席間艾窩窩、驢打滾、豌豆黃、象鼻子糕等風味小吃，選料精細、造型美觀，技法多樣，蒸、炸、煮、烙俱全，或綿軟或酥脆，或咸鮮或香甜，秉承了幾百年北京宮廷和民間小吃的精華。同時，“小吃宴”講究葷素搭配、營養(yǎng)合理，精選了芫爆散丹、紅燒牛尾、它似蜜等具有清真飲食特色的宴席菜肴。整套宴席極具北京地方風味特色，且文化底蘊豐富，曾榮獲“北京市精品宴席”稱號，被京城名人雅士和市民百姓所眷愛，成為京城飲食界的一朵奇葩。

　　人均