由于黃茶是漚茶，在漚的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的消化酶，對(duì)脾胃最有好處，消化不 良，食欲不振、懶動(dòng)肥胖、都可飲而化之。
黃茶中含有茶多酚這些物質(zhì)，能夠很好的防癌、抗癌、殺哦，這些功效可是其它茶葉不能達(dá)到的哦。特別是經(jīng)常喝黃茶的人，還能夠降低食道癌的發(fā)生哦!
黃茶是一種漚茶，它在漚制過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的酶類成分，這種物質(zhì)可以提高脾胃功能，也能促進(jìn)胃酸分泌，能加快身體內(nèi)脂肪與蛋白質(zhì)的分解與代謝，既能提高消化功能也能預(yù)防肥胖。
黃茶始于西漢,是六大基本茶類之一。主產(chǎn)于浙江、四川安徽、湖南、湖北、廣東等省。黃茶主銷國(guó)內(nèi),其中比較高 檔的君山銀針也有少量銷往中國(guó)香港以及日本。
黃茶是中國(guó)特產(chǎn)。其按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黃芽茶主要有君山銀針、蒙頂黃芽和霍山黃芽等;如溈山毛尖、遠(yuǎn)安黃茶、平陽(yáng)黃湯、雅安黃茶等均屬黃小茶;而安徽皖西金寨、霍山、雅安黃茶、海馬宮茶和廣東大葉青等則為黃大茶。黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”。湖南岳陽(yáng)為中國(guó)黃茶之鄉(xiāng)。
中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的《制茶學(xué)(第 二版)》中，按照鮮葉原料的嫩度，黃茶分為黃小茶、黃大茶。黃小茶主要有：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽、溈山毛尖、北港毛尖、平陽(yáng)黃湯、遠(yuǎn)安鹿苑茶等;其中君山銀針、蒙頂黃芽屬于黃芽茶。黃大茶主要有：皖西黃大茶、廣東大葉青等。
黃茶適合在夏秋飲用，脾胃消化功能相對(duì)較弱者，飲用黃茶能起到助消化，清暑生津的功效。秋季氣候干燥，是咽喉疾病的高發(fā)季，常飲黃茶，能生津潤(rùn)喉。
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