泰山赤鱗魚又名螭鱗魚，與云南洱海的油魚等并稱中國五大名魚。赤鱗魚長不過20厘米，重不過百克，錦鱗披身，細密緊湊，頗具觀賞價值和極高的營養(yǎng)價值。該魚肉嫩味鮮，脂肪含量較鯉魚高兩倍，夏日置魚于巖石上，經烈日曝曬，可化油而流。赤鱗魚身姿俊美，金鱗閃爍，在淺水中呈金黃色，入深水則變?yōu)殍F青，生活于海拔300～800米無污染的的深澗溪潭內，其反應靈敏，行動敏捷，遇聲音刺激迅即潛入石下。歷代文人墨客、達官貴人推崇備至，為皇宮貢品。李白曾留下“魯酒琥珀色，汶魚（赤鱗魚）紫錦鱗”的詩句。民國《泰山藥物志》載，赤鱗魚有補腦益智、延年益壽功能。以赤鱗魚制作的八仙瑤池聚會、青龍臥雪、姜太公釣魚等近20種名菜更是馳名中外。
說起赤磷魚，更是有一段美麗的傳說。
相傳赤磷魚原本是東海的公主，雖不食人間煙火，卻也知情知性，宮中都說赤磷兒是花中之魁，人人仰慕，花花嫉妒。所以，別人由妒而生恨。而赤磷公主卻不知，依然生活在無憂無慮之中。并且經常通過黑龍?zhí)兜教┥接瓮妗＃ìF居于西路的黑龍?zhí)?，據傳與東海相同）在風景秀麗的泰山徜徉不返，并認作泰山奶奶（泰山碧霞元君）為干娘，更是不下泰山。
太陽之神炎帝之子到你家求婚，妒忌之人設計毒計，讓你父王獻出于你?？赡悖⒉粣鬯?，結果他們便讓泰山大旱三年，滴水不下，讓你去不了美麗的泰山。而你的父王也秉承帝意。此時可急壞了碧霞元君，你也是著急萬分，卻也束手無策。
你的憂傷卻無人知曉。那個月明風清的夜晚，你獨自漫步于大海中，一絲襲骨的涼意漫過你的肌膚穿透你的血脈直達你的骨髓，你的嘆息悠遠深長……
忽然，你聽到一陣竊竊私語：只要赤磷兒留在泰山的山澗，化作魚兒，把東海之水引到泰山，自然解決了泰山困境。聽到的你，欣喜若狂，立即去往泰山。此時的碧霞元君，無論如何勸你都不行，因為元君母親知道如果那樣，你就永遠恢復不了元身，只能是一只魚兒。可是，你看到山下的百姓，太陽炙烤下的慘狀；看到泰山上枯萎的草木，你義無返顧的變成了一條小魚，渾身泛著赤磷色的光芒，你引著東海那清澈的，剔透的水兒來到泰山，泰山變美了，而且也有了山有多高水有多高的特點?？墒悄銋s永遠變作了魚兒。惱羞成怒的太陽神，發(fā)誓只要你離開水兒，就把你曬化，讓你形神俱滅。
抬頭，你看見火紅的太陽，直逼自己的心窩，你只能藏于龍?zhí)吨??？墒菛|海妒忌之人，卻要趕盡殺絕，無奈泰山元君只能把你藏于后山，把幽奧的天井灣賜予你，因為那是玉帝的天井，他們是傷不到你的。那冰涼的山水，是你的眼淚，也是你的不悔。從此后山上游遍了你的足跡，在你的關照下，周圍的人們過上了幸福的生活。
赤磷，美麗的赤磷兒
有你，有了泰山水
有你，有了泰山秀
有你，有了泰山美
當人們來到
——那馳名中外的泰山
人們心中更有了你
——美麗的泰山赤磷
注解：
天井灣“五疊泉”位于明堂園西部，瀑布從天而降，水聲轟鳴，白珠飛濺，溪水奔騰不息。細看瀑布，分為五截，貼著巖壁飛流直下，落到巖石上濺起很高的水花，飛珠跳玉，風韻獨具。瀑布下面或為深潭，或為淺池，綠水如藍，如翡翠，似碧玉，可見潭底卵石細沙。在太陽的照射下，色彩變化多端，時常有幾尾泰山赤鱗魚竄出石縫，鱗光閃耀，一閃即逝。這里是泰山赤鱗魚的發(fā)源地。
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