輕餐飲是什么?
輕餐飲是相較于比中餐和西餐等的正餐來說的,
其主要包括小吃、咖啡茶飲、面包甜點、休閑餐、水果小吃……
具有菜肴標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖經(jīng)營、營業(yè)時間長、門店分布密集、日常消費頻率高等的特點。
輕餐飲已成為這個行業(yè)新的“食尚”風(fēng)向標(biāo)。
隨著年輕消費者的崛起,
餐飲行業(yè)正在悄然地發(fā)生了變化。
符合年輕人消費習(xí)慣和喜好的輕餐飲正逐漸地在城市各個角落蔓延開來,
以及行走在超市的中庭或過道空間,發(fā)現(xiàn)輕餐飲已成為大勢所趨。
近年來,90后已成為輕餐飲消費的主力軍。
還形成了青年六大典型人群,包括:
茶派養(yǎng)生
重環(huán)境派
網(wǎng)紅力Max
獨樂主義
高效能
顏值派
優(yōu)質(zhì)的輕餐飲產(chǎn)品和服務(wù),
以及休閑娛樂的餐飲結(jié)構(gòu),
成功地吸引了追隨潮流的年輕人,
同時也滿足了當(dāng)前消費者對輕餐飲的社交需求。
從客戶人群來看,90后消費者是輕餐飲消費的主力軍,
顯現(xiàn)出了“多元化需求”和“質(zhì)量導(dǎo)向”的總體特征。
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