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【致富】梅花鹿養(yǎng)殖錢(qián)景可觀 一只鹿凈賺10萬(wàn)元
2014-09-28 梅花鹿
近年來(lái)，眾多酒店、餐館、大排檔不約而同地打起“野味”牌，野雞、孔雀、梅花鹿……躍上菜單特色榜，這些舌尖上的需求，也帶火了一股特色養(yǎng)殖的風(fēng)潮。9月中旬，養(yǎng)殖一點(diǎn)通記者深入省內(nèi)眾多養(yǎng)殖基地，探訪河南特種養(yǎng)殖。
養(yǎng)一只鹿能賺10萬(wàn)元，你信嗎？因“養(yǎng)殖野味”的普及，梅花鹿近年來(lái)成為市民餐桌上的美味。鮮為人知的是，當(dāng)一只馴養(yǎng)梅花鹿被端上餐桌時(shí)，實(shí)際上已是產(chǎn)業(yè)鏈上的最末一環(huán)：鹿茸血可鮮飲，鹿茸片、鹿血酒、鹿鞭可制成禮盒販賣(mài)，鹿皮能加工成皮衣，直到一頭公鹿不能產(chǎn)茸時(shí)，才被作為“野味”賣(mài)給酒店、餐館……
9月16日，記者來(lái)到河南養(yǎng)殖梅花鹿基地，這片有著近50年梅花鹿養(yǎng)殖歷史的土地上，養(yǎng)鹿人賀元良如數(shù)家珍，訴說(shuō)梅花鹿這一“東北客”在河南的落地生根。
飼養(yǎng)：梅花鹿不挑食
“別看梅花鹿個(gè)頭很大，但很膽小，而且很警惕，一有動(dòng)靜就會(huì)亂跑。”16日上午，走進(jìn)雄鹿鹿場(chǎng)的養(yǎng)殖區(qū)，負(fù)責(zé)人賀元良就囑咐記者，雖然梅花鹿已經(jīng)馴養(yǎng)了多年，但還是很怕人，進(jìn)去后不要鬧出大動(dòng)靜。
記者看到整個(gè)養(yǎng)殖區(qū)是相互隔開(kāi)的，梅花鹿居住的房間約有100多平方米，分為休息區(qū)和活動(dòng)區(qū)，有點(diǎn)類(lèi)似我們居住的“一室一廳”。每個(gè)“套房”里，養(yǎng)殖著十幾只梅花鹿，而這樣的“套房”約有十幾個(gè)。
聽(tīng)見(jiàn)記者的說(shuō)話聲，原先“躲”在室內(nèi)乘涼的幾只梅花鹿，立馬從地上站起來(lái)，緊緊挨在一起，“盯”著記者的一舉一動(dòng)。
場(chǎng)主賀元良從18歲起就開(kāi)始養(yǎng)鹿，“當(dāng)時(shí)從吉林引進(jìn)了鹿種，現(xiàn)在養(yǎng)了1600多只鹿”。賀元良說(shuō)，“養(yǎng)梅花鹿跟養(yǎng)牛、養(yǎng)羊差不多，我們公司養(yǎng)了十多年梅花鹿，現(xiàn)在養(yǎng)殖方法很成熟了。”
梅花鹿比較好養(yǎng)，對(duì)吃喝都不挑剔。賀元良說(shuō)，喂食梅花鹿的飼料分為粗糧和精糧兩種，粗糧主要是鮮玉米秸稈，精糧包括豆餅、玉米、麩皮等，還有鹽、鈣等添加劑?！耙活^成年梅花鹿一般一天吃十多斤食物，一頭鹿一年的養(yǎng)殖費(fèi)用約2000元。”
交配：一只公鹿可“娶”多妻
賀元良告訴記者，梅花鹿壽命一般在15年左右，公梅花鹿長(zhǎng)到三歲多，就可以取鹿茸了。
記者看到，公鹿和母鹿都是“分房睡”的。賀元良笑著說(shuō)，通常情況下每只公鹿可交配15頭左右的雌鹿，是典型的“一夫多妻”制。在飼養(yǎng)過(guò)程中，雖然對(duì)梅花鹿進(jìn)行了馴化，但是為了保證質(zhì)量，還保留了它們一些原有的野性?！盀榱吮苊庑勐?fàn)帄Z配偶打架，傷到頭上的鹿角，每逢梅花鹿發(fā)情期，我們會(huì)適當(dāng)在飼料或者水里添加一些抑制發(fā)情的藥物，可以避免流血事件發(fā)生?！?div style="height:15px;">
據(jù)介紹，那些連續(xù)兩年不懷孕的雌鹿和鹿茸產(chǎn)量低的雄鹿都將面臨淘汰。賀元良說(shuō)，養(yǎng)殖場(chǎng)有考核機(jī)制，一頭公梅花鹿一年產(chǎn)鹿茸量不足3斤、一頭母鹿連續(xù)兩年不能受孕的話，就會(huì)被賣(mài)到餐館。
影響鹿茸產(chǎn)量、受孕的因素有哪些？賀元良說(shuō)，這跟個(gè)體差異有關(guān)，另外也跟近親“婚配”有關(guān)。“所以每隔幾年，我們都會(huì)花高價(jià)從東北引種，買(mǎi)野生梅花鹿來(lái)改良品種?！辟R元良說(shuō)，下半年，他預(yù)備投資200萬(wàn)元，引進(jìn)200只母鹿和50只產(chǎn)茸量高的公鹿，來(lái)提高鹿茸的產(chǎn)量和品質(zhì)。
算賬：養(yǎng)一只公鹿能賺十萬(wàn)元
行內(nèi)有句話，梅花鹿全身都是寶，但要論身上最有價(jià)值的部分，當(dāng)然是被稱為“東北三寶”之一的鹿茸。
在賀元良的辦公室，記者看到一張鹿產(chǎn)品價(jià)目表，一盒50克裝的精品茸片，價(jià)格是320元。最令人咋舌的是“鮮飲茸血”，一支“三杈”鹿角每年可以割兩次茸血，每次割到的茸血可以賣(mài)1800元。
“每年五六月份是梅花鹿聚茸的季節(jié)，大量客人從武漢、上海、成都等地趕來(lái)，為的就是品嘗新鮮鹿茸血?！睘榇?，賀元良專(zhuān)門(mén)在鹿場(chǎng)內(nèi)開(kāi)辟了一間一百多平方米的貴賓室。今年，僅是生飲鹿茸血這一項(xiàng)，就給鹿場(chǎng)帶來(lái)近百萬(wàn)元的收入。
那么，一頭公梅花鹿一年能產(chǎn)多少鹿茸呢？賀元良說(shuō)，鹿的個(gè)頭、年齡不同，產(chǎn)茸量會(huì)發(fā)生很大的變化。一頭公梅花鹿一年可以割兩次鹿茸，每次割茸量有所不同?！白疃嘁淮胃盍?2斤，這是很少見(jiàn)的?！币淮胃?2斤，每斤鮮鹿茸的價(jià)格是2000元，賣(mài)鮮鹿茸的話可以賣(mài)24000元。
當(dāng)然，一頭公鹿一次割12斤鹿茸還是比較少見(jiàn)的。賀元良說(shuō)，一頭公鹿一般一年能割5斤左右的鹿茸。
鹿茸值錢(qián)眾所周知，其實(shí)梅花鹿渾身都是寶。賀元良告訴記者，每次割完鹿茸后，在被割處都會(huì)長(zhǎng)出一個(gè)比石頭還硬的“角帽”，等“角帽”掉了 ，才會(huì)開(kāi)始長(zhǎng)新鹿茸 ，而“角帽”可以磨成粉，用來(lái)治療咽炎、乳腺炎等疾病。
此外，鹿鞭、鹿皮及鹿的一些內(nèi)臟也很值錢(qián)，鹿鞭可以用來(lái)泡酒，鹿胎盤(pán)800元/個(gè)，鹿皮可以用來(lái)做衣服，就連梅花鹿的糞便，都可以賣(mài)錢(qián)。
采訪時(shí)，正好有客戶打電話來(lái)詢問(wèn)收購(gòu)鹿糞事宜，一車(chē)鹿糞加運(yùn)費(fèi)超過(guò)百元。原來(lái)，梅花鹿的糞便中有一種特殊成分，不僅不會(huì)招蒼蠅，還能驅(qū)蟲(chóng)，因此，周邊不少養(yǎng)殖場(chǎng)的老板掏錢(qián)收購(gòu)鹿糞，用來(lái)改善環(huán)境。
記者粗略地算了一下，一頭公鹿一年所產(chǎn)的鹿茸大約能賣(mài)1萬(wàn)元，一頭公梅花鹿的壽命可以達(dá)到15年，除去三年成長(zhǎng)期不產(chǎn)鹿茸，那么梅花鹿一生所產(chǎn)的鹿茸可賣(mài)12萬(wàn)元，不產(chǎn)鹿茸的梅花鹿還可以宰殺賣(mài)肉，鹿肉的價(jià)格是30元/斤，一頭成年梅花鹿約兩百多斤，再加上鹿鞭、鹿胎盤(pán)、鹿筋，除去一只成年梅花鹿2000元/年的養(yǎng)殖成本，養(yǎng)一只公鹿能賺10多萬(wàn)元。
加工：鹿肉、鹿皮暫未形成產(chǎn)業(yè)鏈
賀元良鹿場(chǎng)所在的屈家?guī)X，以前是五三農(nóng)場(chǎng)所在地，有著近50年的梅花鹿養(yǎng)殖歷史。目前，當(dāng)?shù)毓灿?個(gè)梅花鹿養(yǎng)殖基地，存欄梅花鹿約3000頭，年產(chǎn)鹿茸1400斤，鹿系列酒150噸。像賀元良正在經(jīng)營(yíng)的鹿場(chǎng)，除了養(yǎng)殖，還自帶生產(chǎn)加工的產(chǎn)品線。“客人飲用完茸血的鹿角，用真空棒抽出剩余的鹿茸血，可以加工成鹿茸血酒?！币黄?00ml的鹿茸血酒，批發(fā)售價(jià)為70-100元不等，“我一年可以賣(mài)出4萬(wàn)多瓶。”賀元良說(shuō)。
根據(jù)規(guī)劃，未來(lái)3年，屈家?guī)X管理區(qū)將利用梅花鹿資源優(yōu)勢(shì)，以梅花鹿馴養(yǎng)繁殖和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用為主題，積極發(fā)展梅花鹿養(yǎng)殖和鹿產(chǎn)品深加工業(yè)、梅花鹿生態(tài)養(yǎng)生和休閑旅游業(yè)，保護(hù)和開(kāi)發(fā)梅花鹿資源，提高種群數(shù)量和質(zhì)量，形成高科技鹿產(chǎn)品加工體系，提高產(chǎn)品附加值。到2015年，力爭(zhēng)將屈家?guī)X打造為全國(guó)最大的梅花鹿繁育中心、鹿系列產(chǎn)品加工中心和鹿文化交流中心。
據(jù)了解，當(dāng)?shù)?個(gè)梅花鹿養(yǎng)殖基地，主要經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)是鹿茸以及用鹿茸、鹿鞭制成的酒，鹿肉、鹿皮等還沒(méi)有形成產(chǎn)業(yè)鏈條，這也是將來(lái)的發(fā)展方向，風(fēng)干鹿肉、鹿皮制成的衣服說(shuō)不定用不了多長(zhǎng)時(shí)間就可以出現(xiàn)在市民身邊。
