牡丹一朵值千金，將謂從來(lái)色最深。今日滿欄開(kāi)似雪，一生辜負(fù)看花心。
現(xiàn)在，正是牡丹花開(kāi)的時(shí)節(jié)！朋友們?cè)谛蕾p牡丹的同時(shí)是否了解其實(shí)還是一味很好的中藥呢？而且牡丹話也是可以食用的喲！
在我國(guó)的24節(jié)氣中，現(xiàn)在正是“谷雨”時(shí)節(jié)，谷雨時(shí)節(jié)，也是“花中之王”牡丹盛開(kāi)的時(shí)候，所以牡丹又稱“谷雨花”。
牡丹花色澤艷麗，玉笑珠香，風(fēng)流瀟灑，富麗堂皇，根據(jù)花的顏色，可分成上百個(gè)品種。以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品，尤其黃、綠為貴。牡丹花大而香，又有“國(guó)色天香”之稱。牡丹不僅是中國(guó)人民喜愛(ài)的花卉，日本、法國(guó)、美國(guó)、意大利、澳大利亞、新加坡、朝鮮、德國(guó)、加拿大等二十多個(gè)國(guó)家均有牡丹栽培，其中以日、法、英、美等國(guó)的牡丹園藝品種和栽培數(shù)量為最多。
牡丹栽培的歷史有1500余年啦，其栽培范圍由長(zhǎng)江、黃河流域諸省向全國(guó)擴(kuò)大。牡丹原產(chǎn)于中國(guó)的長(zhǎng)江流域與黃河流域諸省山間或丘嶺中，人們發(fā)現(xiàn)了它的藥用價(jià)值和觀賞價(jià)值，而變野生為家養(yǎng)。至唐宋時(shí)期栽培牡丹達(dá)到了高峰
牡丹的嬌艷美麗我們自不必多說(shuō)，今天我們主要說(shuō)說(shuō)牡丹的功效和食用。
據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“牡丹味辛寒，一名鹿韭，一名鼠姑，生山谷”。 李時(shí)珍《本草綱目》說(shuō)：“牡丹雖結(jié)籽而根上生苗，故謂“牡“（意謂可無(wú)性繁殖），其花紅故謂“丹”。”在甘肅省武威縣發(fā)掘的東漢早期墓葬中，發(fā)現(xiàn)醫(yī)學(xué)簡(jiǎn)數(shù)十枚，其中有牡丹治療血瘀病的記載。
使用牡丹花早在明代就有記載。明代的《遵生八箋》載有“牡丹新落瓣也可煎食”，同是明代的《二如亭群芳譜》謂：“牡丹花煎法與玉蘭同，可食，可蜜浸”，“花瓣擇洗凈拖面，麻油煎食至美”。中國(guó)不少地方有用牡丹鮮花瓣做牡丹羹，或配菜添色制作名菜的。牡丹花瓣還可蒸酒，制成的牡丹露酒口味香醇。
李時(shí)珍謂：“牡丹以色丹者為上，雖結(jié)籽而根上生苗，故謂之牡丹”。藥用栽培者品種單調(diào)，花多為白色。以根皮入藥，稱牡丹皮，又名丹皮、粉丹皮、刮丹皮等，系常用涼血祛瘀中藥。
中醫(yī)認(rèn)為：丹皮性微寒，味苦、辛。歸心、肝、腎經(jīng)。具有清熱涼血，活血化瘀的功效。用于治療溫毒發(fā)斑、吐血衄血、夜熱早涼、無(wú)汗骨蒸、經(jīng)閉痛經(jīng)、癰腫瘡毒、跌撲傷痛等證。
現(xiàn)代研究表明，牡丹皮有抗菌、抗炎、抗過(guò)敏、抗腫瘤、止血、祛瘀血、清熱解毒、鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解痙等活性，還能促進(jìn)單核細(xì)胞吞噬功能，提高機(jī)體特異性免疫功能，增加免疫器官重量。牡丹花含黃芪苷，除觀賞外還可入藥，用于調(diào)經(jīng)活血。
需要提示的是:血虛有寒，孕婦及月經(jīng)過(guò)多者慎用牡丹。
時(shí)下正是牡丹怒放的季節(jié)，怒放的牡丹不僅讓你心曠神怡，更會(huì)讓你流連忘返；了解了牡丹功效，你會(huì)走出家門，去欣賞傲骨的牡丹嗎？
溫馨提示：牡丹雖好，切勿動(dòng)手攀折喲！
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