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吃魚時，懂行人都先夾這兩個地方的肉，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美！

人生在世，無非“吃喝”二字，把生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香。大家好，我是曉峰，隨著生活水平的提高，這大魚大肉早已進入咱尋常百姓家，相對于肉類來說，我家吃的最多的就是魚類，這是因為魚肉物美價廉，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，易于消化吸收，而且營養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，食用有利于促進肌膚的彈力，其中還含有不少的維生素A和E、不飽和脂肪酸、磷脂等，經(jīng)常食用可以加強腦細胞的活力。

大家都知道，我們在買魚的時候不會向買豬羊肉那樣，需要哪個部位就買哪個部位，而是需要一條一條的買，而且魚除了內(nèi)臟都是可以食用的，所以有些部位即使不喜歡吃，那也要整條魚一起做，只有在吃的時候才可以各取所需。

通常一條魚端上桌，大多數(shù)人的習(xí)慣是從魚身上開始夾的，或許是因為魚身上肉多，或許是老輩留下的習(xí)慣，我家隔壁的李叔是賣魚的，有事沒事我都會去他店里坐坐，有一次談?wù)撈鸪贼~的事，李叔說：“吃魚時，懂行人都先夾這兩個地方的肉，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美”。

這第一個地方就是：魚頭下面的月牙肉

經(jīng)常吃魚的朋友都知道，靠近魚頭下面的月牙肉，因為其形狀如月牙而得名，紅白相間，一條魚身上只有正反兩塊，而且無刺，肉質(zhì)細嫩，特別的鮮美，這是因為這里距離魚鰓比較近，魚呼吸時一張一合，運動頻率大，所以這里的肉經(jīng)過鍛煉，肉質(zhì)緊致，富含膠質(zhì)，味道和口感理所當(dāng)然好過其他地方，所以懂行的人都先夾這個地方的肉。

這第二個地方就是：魚肚子兩側(cè)的肉

這個地方的肉也叫魚腩，也就是魚肚子兩側(cè)的肉，這里的肉厚嫩肥美，口感特別的軟糯，給人入口即化的感覺，最重要的一點就是，無論什么魚這里都無刺，即使是小朋友也可以放心食用，所以懂行的人都先夾這個地方的肉。