靈芝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、食用功效與注意事項(xiàng)
2009年11月30日 作者： 來(lái)源：中華素食網(wǎng) 【字體：減小 增大】【推薦給好友】
靈芝有預(yù)防和治療疾病以及強(qiáng)身健體的作用，是由于靈芝中各個(gè)成分在機(jī)體內(nèi)協(xié)同起作用，日食靈芝3克-5克，一月后就有明顯的效果，靈芝不僅是藥，而且是一種人類最理想的綠色保健食品。靈芝所含的胺基酸中，囊括了全部人體必須的胺基酸，長(zhǎng)期服用靈芝的人，不會(huì)因?yàn)榘坊崛狈Χ ?
別名：
靈芝草、仙草、瑞草，也叫長(zhǎng)生草、靈草、還魂草。
形態(tài)特征：
靈芝(Ganoderma Lucidum (Fr.) Karst) 為擔(dān)子菌門(Basidiomycota)擔(dān)子菌綱(Basidiomycetes)多孔菌科(Polyporaceae)靈芝屬(Ganoderma)的一種藥食兩用真菌。在我國(guó)有悠久的藥用歷史。
子實(shí)體呈傘形，菌蓋堅(jiān)硬木栓質(zhì)，半圓形或腎形，寬12至20厘米，厚2厘米，皮殼堅(jiān)硬，紅褐色，有光澤。菌肉近白色至淡褐色，菌蓋下面由無(wú)數(shù)細(xì)密管狀孔洞構(gòu)成，內(nèi)有擔(dān)子器及擔(dān)孢子，菌柄 多側(cè)生，長(zhǎng)約19厘米，粗約4厘米，氣微，味淡。
靈芝除了藥用外，由于其形狀奇特，與眾不同，色澤可愛，一般人少見，故常被用來(lái)作為室內(nèi)裝飾品供人們觀賞。
營(yíng)養(yǎng)分析：
人體營(yíng)養(yǎng)的六大要素是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、無(wú)機(jī)物（也叫礦物質(zhì)）以及水，它們是維持生命不可缺少的物質(zhì)。新鮮靈芝中富含這六大營(yíng)養(yǎng)要素，且含量相當(dāng)豐富，大多都能被人體吸收和利用。
靈芝有效成分非常豐富，目前已分離到的有效成分有數(shù)十種之多，其中主要有效成分有下列數(shù)種：
１、靈芝多糖
靈芝多糖（Ganoderma lucidum Polysaccharide）目前已分離到220多種， 是由數(shù)十萬(wàn)到數(shù)百萬(wàn)的葡萄糖組合而成的高分子多糖體 ，大多存在于靈芝細(xì)胞內(nèi)壁。靈芝多糖大多為異多糖，即除葡萄糖外，大多還含有少量阿拉伯糖、木糖、巖藻糖、鼠李糖、半乳糖等。
靈芝多糖是靈芝中最有效的成分之一，有廣泛的藥理活性，能提高機(jī)體免疫力，提高機(jī)體耐缺氧能力，消除自由基，抑制腫瘤、抗輻射保護(hù)（放療病人最佳選擇），提高肝臟、骨髓、血液合成DNA、RNA、蛋白質(zhì)能力，延長(zhǎng)壽命等。靈芝的多種藥理活性大多和靈芝多糖有關(guān)。
２、靈芝酸
靈芝酸（Ganodenic acid）是一種三萜類物質(zhì)，各種靈芝中已分離到靈芝酸100多種，如靈芝酸A、B、 C、D、E、F、G、I等。靈芝酸在不同種的靈芝中或同一種不同生長(zhǎng)階段的子實(shí)體中，其含量是不同的，所以其苦味程度也有不同，一般味苦的靈芝其靈芝酸含量往往較高，MAYASAKI等人認(rèn)為靈芝子實(shí)體中靈芝酸含量是隨著其成熟度的提高而遞增，且集中在子實(shí)體的外周部位。
靈芝酸具有強(qiáng)烈的藥理活性，有止痛、鎮(zhèn)靜、抑制組織胺釋放、解毒、保肝、毒殺腫瘤細(xì)胞等功效，是靈芝的主要成分之一。日本對(duì)靈芝中的靈芝酸的含量十分重視，其中，尤其重視靈芝酸A、B、C、D的含量，認(rèn)為赤靈芝酸含量高，靈芝產(chǎn)品質(zhì)量就好。
３、腺苷
腺苷是以核苷和嘌呤為基本構(gòu)造的活性物質(zhì)。靈芝含有多種腺苷衍生物，都有較強(qiáng)的藥理活性，能降低血液黏度，抑制體內(nèi)血小板聚集，能提高血紅蛋白、2、3一二磷酸苷油的含量，能提高血液供氧能力和加速血液微循環(huán)，提高血液對(duì)心、腦的供氧能力。靈芝腺苷是一種活性很強(qiáng)的物質(zhì)，是靈芝的主要有效成分之一。
4、小分子蛋白質(zhì)(LZ-8)
此種成分，可以使人體免疫進(jìn)行調(diào)節(jié)，其分子量約15，000~29，000，及其胺基酸組成構(gòu)造和人體的免疫球蛋白類似，吸收以后，可以幫助人體進(jìn)行免疫調(diào)節(jié)，其主要功能為提高 人體免疫調(diào)節(jié)能烽， 抗過(guò)敏、 抵抗B型肝炎。
5、有機(jī)鍺(Organic Germanium)
可以增加人體血液吸收氧氣的能力達(dá)1.5倍以上，中和人體代謝所產(chǎn)生的H離子， 提高人體血液含氧量，進(jìn)而活化細(xì)胞的代謝功能； 能完全和體內(nèi)重金屬結(jié)合，形成化合物后排出體外； 防止體質(zhì)酸化、 止痛。
６、多種胺基酸及微量元素
A、靈芝所含的胺基酸中，囊括了全部人體必須的胺基酸，長(zhǎng)期服用靈芝的人，不會(huì)因?yàn)榘坊崛狈Χ ?
B、靈芝所含的微量元素日益受到重視，服用靈芝除了可以避免微量元素缺乏外，醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)靈之中的某些微量元素，還具有十分重要的藥理活性，并日益受到世界重視。
7．其他有效成份
Ａ、赤芝孢子內(nèi)酯A：有降膽固醇作用。
Ｂ、赤芝孢子酸A：有降轉(zhuǎn)氨酶作用。
Ｃ、赤芝堿甲、赤芝堿乙：抗炎。
Ｄ、尿嘧啶和尿嘧啶核苷：降低實(shí)驗(yàn)性肌強(qiáng)直癥小鼠血清醛宿酶。
Ｅ、腺嘌呤核苷：鎮(zhèn)靜、抗缺氧。
Ｆ、油酸、抑制48/80及2318化合物引起的肥大細(xì)胞釋放組織胺，此外，還有膜穩(wěn)定作用。
Ｇ、靈芝總堿：明顯增大麻醉犬冠狀動(dòng)脈血流量，降低冠脈阻力及降低心肌耗氧量，提高心肌對(duì)氧的利用率，改善缺血心電圖變化。
Ｈ、靈芝纖維素：降膽固醇，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、便秘、糖尿病、高血壓、腦血栓等
近二十年來(lái)國(guó)內(nèi)外的大量研究結(jié)果證明，泰山赤靈芝具有廣泛的藥理作用，且毒性極低。這與中醫(yī)藥學(xué)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)靈芝的療效和毒副作用的認(rèn)識(shí)是一致的。
食用功效:
《本草綱目》中記載，靈芝具有“甘溫?zé)o毒，主治耳聾，利關(guān)節(jié)，保神，益精氣，堅(jiān)筋骨，好顏色，療虛勞，治痔”的作用，現(xiàn)代科學(xué)研究表明靈芝中的生物活性成分非常豐富，靈芝對(duì)疾病有預(yù)防和治療雙重功效，能使人長(zhǎng)壽，這和靈芝活性成分的藥理活性密切相關(guān)。
靈芝的應(yīng)用范圍非常廣泛。就中醫(yī)辯證看，由于本品入五臟腎補(bǔ)益全身五臟之氣，所以無(wú)論心、肺、肝、脾、腎臟虛弱，均可服之。
靈芝所治病種涉及呼吸、循環(huán)、消化、神經(jīng)、內(nèi)分泌及運(yùn)動(dòng)等各個(gè)系統(tǒng)；涵蓋內(nèi)、外、婦、兒、五官各科疾病。
其根本原因，就在于靈芝扶正固本，增強(qiáng)免疫功能，提高機(jī)體抵抗力的巨大作用。它不同于一般藥物對(duì)某種疾病而起治療作用，亦不同于一般營(yíng)養(yǎng)保健食品只對(duì)某一方面營(yíng)養(yǎng)素的不足進(jìn)行補(bǔ)充和強(qiáng)化，而是在整體上雙向調(diào)節(jié)人體機(jī)能平衡，調(diào)動(dòng)機(jī)體內(nèi)部活力，調(diào)節(jié)人體新陳代謝機(jī)能，提高自身免疫能力，促使全部的內(nèi)臟或器官機(jī)能正常化。其明顯表現(xiàn)在如下方面：
一、 抗腫瘤作用
自身免疫功能的低下或失調(diào)，是腫瘤之所以會(huì)發(fā)生并擴(kuò)展的重要原因。靈芝是最佳的免疫功能調(diào)節(jié)和激活劑，它可顯著提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)患者自身的抗癌能力。 靈芝可以通過(guò)促進(jìn)白細(xì)胞介素-2的生成，通過(guò)促進(jìn)單核巨噬細(xì)胞的吞噬功能、通過(guò)提升人體的造血能力尤其是白細(xì)胞的指標(biāo)水平，以及通過(guò)其中某些有效成分對(duì)癌細(xì)胞的抑制作用，成為抗腫瘤、防癌以及癌癥輔助治療的優(yōu)選藥物。 靈芝對(duì)人體幾乎沒(méi)有任何毒副作用。這種無(wú)毒性的免疫活化劑的優(yōu)點(diǎn)，恰恰是許多腫瘤化療藥物和其它免疫促進(jìn)劑都不具有的。
二、 保肝解毒作用
靈芝對(duì)多種理化及生物因素引起的肝損傷有保護(hù)作用。無(wú)論在肝臟損害發(fā)生前還是發(fā)生后，服用靈芝都可保護(hù)肝臟，減輕肝損傷。靈芝能促進(jìn)肝臟對(duì)藥物、毒物的代謝，對(duì)于中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、惡心、肝區(qū)不適等癥狀，并可有效地改善肝功能，使各項(xiàng)指標(biāo)趨于正常。 所以，靈芝可用于治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。
三、 對(duì)心血管系統(tǒng)的作用
臨床試驗(yàn)均表明，靈芝可有效地?cái)U(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增加冠脈血流量，改善心肌微循環(huán)，增強(qiáng)心肌氧和能量的供給，因此，對(duì)心肌缺血具有保護(hù)作用，可廣泛用于冠心病、心絞痛等的治療和預(yù)防。 對(duì)高血脂病患者，靈芝可明顯降低血膽固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成。對(duì)于粥樣硬化斑塊已經(jīng)形成者，則有降低動(dòng)脈壁膽固醇含量、軟化血管、防止進(jìn)一步損傷的作用。并可改善局部微循環(huán)，阻止血小板聚集。這些功效對(duì)于多種類型的中風(fēng)有良好的防治作用。
四、 抗衰老作用
靈芝所含的多糖、多肽等有著明顯的延緩衰老功效。此功效主要基于以下機(jī)理：
1、促進(jìn)和調(diào)整免疫功能。對(duì)于成年人和老年人而言，這種促進(jìn)和調(diào)整可明顯延緩衰老。對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的少年兒童而言，則可促進(jìn)其免疫功能的完善，增強(qiáng)抗病能力，確保其健康成長(zhǎng)。
2、調(diào)節(jié)代謝平衡，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成。研究表明，靈芝能促時(shí)血清、肝臟和骨髓的核酸及蛋白質(zhì)的生物合成，因此可以有效地抗病防衰老。觀察表明，服用靈芝以抗衰老，不僅對(duì)老年人有益，對(duì)務(wù)年齡階段的人士都適用，因?yàn)樯L(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程，也就是走向衰老的過(guò)程。
3、抗自由基作用。生物體所產(chǎn)生的內(nèi)原性防衛(wèi)自由基損傷的抗氧化劑或抗氧化劑化酶類物質(zhì)（如超氧化物歧化酶，SOD）的降低，是人體衰老的一個(gè)原因。靈芝多糖有顯著的擬SOD活性，可顯著清除機(jī)體產(chǎn)生的自由基，從而阻止自由基對(duì)機(jī)體的損傷，防止了脂體的過(guò)氧化，保護(hù)了細(xì)胞，延緩了細(xì)胞衰老。
4、靈芝多糖能顯箸促進(jìn)細(xì)胞核內(nèi)DNA合成能力，并可增加細(xì)胞的分裂代數(shù)，從而延緩了機(jī)體的衰老。
五、 抗神經(jīng)衰弱作用
靈芝就已用于神經(jīng)衰弱癥與失眠，故它對(duì)中樞起到良好的作用。研究表明，靈芝對(duì)中樞呈抑制性作用。
祖國(guó)醫(yī)藥所載靈芝能安神、增智慧、不忘。據(jù)報(bào)道，靈芝制劑對(duì)神經(jīng)衰弱失眠有顯著療效，總有效率高達(dá)87.14%～100%。一般用藥后10～15天即出現(xiàn)明顯療效，表明為睡眠改善，食欲、體重增加，心悸、頭痛、頭暈減輕或消失，精神振奮，記憶力增強(qiáng)。屬氣血兩虛者療效更好。所以，靈芝對(duì)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用，具有鎮(zhèn)靜安神的功效，對(duì)于神通衰弱和失眠患者是必備佳品，國(guó)家藥典中，靈芝就是有效的安眠寧神之藥。
六、 治療高血壓
靈芝可使血壓降低，亦可使神經(jīng)活動(dòng)受到抑制。據(jù)某醫(yī)院報(bào)告，使用靈芝液治療18例高血壓患者，總有效率達(dá)88.9%。靈芝的降壓作用與產(chǎn)感神經(jīng)傳出阻滯有關(guān)。另一報(bào)道，用靈芝制劑治療高積壓30例，總有效率為88.3%。同時(shí)，靈芝能延長(zhǎng)和穩(wěn)定其它降壓藥物的效果。
七、 治療糖尿病
靈芝降血糖的成分為GanoderanB及降血糖之原理是由于促進(jìn)組織對(duì)糖的利用。服用靈芝后可取代胰島素抑制脂肪酸的釋出，可改善血糖、尿糖等癥狀。血糖由173降至116，膽固醇由233降至179，β-蛋白由580降至465。靈芝中的水溶性多糖，可減輕非胰島素依賴型糖尿病的發(fā)病程度。日本Numata Kenji生產(chǎn)的靈芝保健食品，已廣泛使用治療糖尿病患者。
八、 對(duì)慢性支氣管炎、支氣管哮喘作用
靈芝有顯著的鎮(zhèn)咳祛痰及平喘作用，對(duì)于緩解此種疾病的咳痰、喘的癥狀及防止喘息發(fā)作有顯著效果。其免疫促進(jìn)作用，又可有效防止反復(fù)的感冒，從而減少此病的復(fù)發(fā)。本品對(duì)中醫(yī)分型屬于虛寒型及痰濕型者療效較好，肺熱型和肺燥型則效果較差。其總有效率在80%左右。
九、 抗過(guò)敏作用
當(dāng)機(jī)體受某種抗原侵襲導(dǎo)致免疫功能亢進(jìn)，產(chǎn)生各種變態(tài)反應(yīng)或免疫性病理?yè)p害時(shí)，靈芝能抑制亢進(jìn)的免疫水平，保持機(jī)體自身的穩(wěn)定。實(shí)驗(yàn)證明：靈芝可阻斷過(guò)敏反應(yīng)介質(zhì)的釋放，防止過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生，因此，對(duì)于目前治療較困難的變態(tài)反應(yīng)性或自身免疫性疾病。如：過(guò)敏性哮喘、紅斑狼瘡、腎炎、過(guò)敏性鼻炎、多種頑固性皮膚病等都可起到較好的效果，并可部分對(duì)抗某些疾病患者因長(zhǎng)期使用激素而出現(xiàn)的毒副作用。
十、 美容作用
民間稱靈芝為 " 長(zhǎng)生不老 " 藥，主要在于它具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚之功效，能延緩人體衰老。靈芝能保持和調(diào)節(jié)皮膚水分，恢復(fù)皮膚彈性，使皮膚濕潤(rùn)、細(xì)膩，并可抑制皮膚中的黑色素的形成和沉淀，清除色斑、使頭發(fā)增加光澤等功效，因此用靈芝制成的各種美容制品亦成為護(hù)膚美容中的新貴.
1、改善微循環(huán)
人們的皮膚隨著年齡的增長(zhǎng)而變得粗糙，產(chǎn)生皺紋，但機(jī)體生理機(jī)能的衰弱造成皮膚新陳代謝發(fā)生變化是面容衰老的主要因素之一。
靈芝中的靈芝腺苷及腺苷衍生物能提高血紅蛋白的含量，提高血液供氧能力。能促進(jìn)毛細(xì)血管瓣的開放，導(dǎo)致微循環(huán)灌流量增加，改善人體血液循環(huán)，防止血栓病，如血液不暢、機(jī)體無(wú)力等疾病。從而對(duì)改善和保護(hù)組織及臟器功能十分有利，機(jī)體的健康通過(guò)皮膚表現(xiàn)為膚色變白、透紅、滑潤(rùn)有光澤。
2、清除皮膚色素
隨著增齡，出現(xiàn)白發(fā)和禿發(fā)，或者二者兼有。皮膚出現(xiàn)皺紋，面部及手背部出現(xiàn)褐色斑點(diǎn)，稱為老年斑或壽斑。皺紋的出現(xiàn)是因?yàn)槟z原質(zhì)及彈力蛋白（皮膚里提供彈力的蛋白質(zhì)）的損耗減少。靈芝中含有抑制黑色素的成分及含有多種對(duì)皮膚有益的微量元素。通過(guò)減少人體自由基，加速細(xì)胞的再生，改善微循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的厚度，并增加膠原質(zhì)。達(dá)到豐潤(rùn)皮膚、消除細(xì)紋與皺紋的效果。對(duì)部分老年人群服用跟蹤調(diào)查表明：老年人服用后老年斑減少，面色紅潤(rùn)富有彈性有光澤。通過(guò)研究還發(fā)現(xiàn)，靈芝中的有效成分可以將系結(jié)細(xì)胞與皮膚上的“結(jié)合劑”加以松綁，使壞死細(xì)胞的上層部分脫落得更平坦、更快速，消除皮膚垃圾，使底層的細(xì)胞顯得較平滑，從而達(dá)到改善皮膚的光澤和紋理的效果。
3、提高身體機(jī)能 保持年輕態(tài)
中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為，人體生理機(jī)能正常時(shí)，面部的色澤表示人體精神氣血津液的充盈與臟腑功能的正常。雖然由于各人體質(zhì)、所處環(huán)境不同而略有差別，但精氣內(nèi)含則容光煥發(fā)。外在美容是一種手段，內(nèi)在的養(yǎng)生，保持生理機(jī)能的年輕，則是養(yǎng)顏的基礎(chǔ)。通過(guò)養(yǎng)生而養(yǎng)顏，不僅能延緩機(jī)體機(jī)能的衰老，而且從形體到容顏上，都可以保持青春的光彩。通過(guò)大量的臨床實(shí)踐，外在的色澤變化不僅與相應(yīng)的臟腑病變有關(guān)，而且反應(yīng)了一定的病邪的性質(zhì)。如青色常反映肝的病變，赤色常反映心的病變，黃色常反映脾胃病變，白色常反映肺的病變，黑色常反映腎的病變。另外，各種皮膚疾病也是內(nèi)在各種臟腑功能失調(diào)的一種表現(xiàn)，臨床上通過(guò)調(diào)理內(nèi)在臟腑的功能，可達(dá)到治療皮膚病的目的。從這些意義上講，治病與美容，養(yǎng)生與養(yǎng)顏是密不可分的。只有內(nèi)在的臟腑功能正常，人體才能真正達(dá)到容光煥發(fā)，青春永駐。
靈芝可以扶正固本，扶正祛邪。“正”就是體質(zhì)，就是抗病力，“邪”就是疾病。靈芝可以調(diào)理機(jī)體內(nèi)部臟腑的功能，理通經(jīng)脈，維持人體內(nèi)環(huán)境平衡，養(yǎng)血補(bǔ)氣，而達(dá)到去斑、抗皺、美容的目的，目前，較流行的方法是將靈芝剪成黃豆粒大小，用水煮煎，加熱蒸發(fā)濃縮，直接涂于皮膚色素處，可達(dá)到明顯的去斑效果。靈芝與蜂蜜、甘油、單甘脂混合外搽皮膚，能滋養(yǎng)皮膚，使皮膚滑爽。以靈芝為主要成分的養(yǎng)發(fā)產(chǎn)品具有加速頭發(fā)生長(zhǎng)、去頭皮屑的作用。
除此之外，在其它方面，靈芝還有眾多卓越的功效，如可刺激骨髓造血，升高白血球，可用于各種原因（如放射線藥物、血液性）引起的白細(xì)胞減少癥；通過(guò)提高機(jī)體的免疫能力，抵抗頑固性病毒如艾滋病的侵襲；還可幫助機(jī)體，提高對(duì)各種不良環(huán)境（如高原缺氧等）的耐受性；以及可抑制子宮平滑肌過(guò)度收縮，治療功能性子宮出血；此外對(duì)視網(wǎng)膜色素變性，腦發(fā)育不全癥，進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良和萎縮性肌強(qiáng)直癥，靈芝都具有很顯著的臨床療效。再者，進(jìn)一步研究揭示，靈芝還有好的鎮(zhèn)痛作用，對(duì)頭痛，腰痛、神經(jīng)痛、癌癥疼痛等都有良好的效果。
制作指導(dǎo)：
1、靈芝茶：靈芝切片10克,水沖泡或煎煮代茶飲,可用于治療甲亢、失眠、便糖、腹瀉等癥。
2、靈芝蜜茶：靈芝15一20克,大棗60克,水煎后加蜂蜜4克,久服可提高機(jī)體免疫力,并抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。
3、靈芝銀耳羹：靈芝9克,銀耳6克,冰糖15克,用小火燉2一3小時(shí),至銀耳成稠汁,取出靈芝殘?jiān)?分3 次服用,治咳嗽,心神不安,失眠多夢(mèng)、怔忡、健忘等癥。
4、靈芝麥片粥：靈芝10克,粉碎,小麥片50克,同煮粥,加白糖1匙,治神經(jīng)衰弱、夜不安眠癥。
5、靈芝壽星燕窩湯：燕窩1.5克,靈芝1.5克,紅參0.5克,大參3克,冰糖25克,燉服,治肺虛盜汗、遺精、咳嗽、疲乏無(wú)力等癥。
6、靈芝三七飲：靈芝30克,三七粉4克,燉服,早晚各服一次,治冠心病和心絞痛。
7、靈芝黃豆粉：靈芝30克,黃豆90克,焙干炒熟磨粉,日服3次,每次9一15克,開水沖服,治冠心病。
8、靈芝山藥湯：靈芝15克,山藥30克,煮湯共食,治糖尿病。靈芝米酒:靈芝30一50克,浸于0.5公斤米酒中,一周后服用,每次一匙,日服2次.治硬皮癥。
9、靈芝三果益發(fā)湯：靈芝6克,石榴2個(gè),椰子肉一個(gè),龍眼肉10克,冰糖8克。滋養(yǎng)補(bǔ)血,烏黑頭發(fā),治脫發(fā),早生白發(fā),能生津解渴。
10、靈芝黑白木耳湯：靈芝6克,黑木耳(云耳)6克,白木耳(銀耳)6克,蜜棗6枚。滋補(bǔ)肺、胃,活血潤(rùn)燥,強(qiáng)心補(bǔ)腦,可防癌抗癌,降血壓降血脂,預(yù)防冠心病。
11、靈芝紅棗茶：靈芝4一6克,紅棗9枚。改良貧弱體質(zhì),提高免疫力,安神養(yǎng)心,更有助美容,可常服。
注意事項(xiàng)：
1、靈芝藥效時(shí)間較晚，一般在服后3-5天起效，少數(shù)可在第二天起效，有些人要10多天后起效，個(gè)別病人要30-60天才起效。
2、療效和療程有關(guān)，療程長(zhǎng)，效果好，療程少則需2-3個(gè)月，多則需6-12個(gè)月，亦可長(zhǎng)期服用。
3、靈芝和其它食品、藥品一起服用沒(méi)禁忌。但最好吃完藥半小時(shí)后才吃靈芝。
4、有極少數(shù)人對(duì)靈芝有過(guò)敏，這類人就不宜吃靈芝。
5、還有靈芝在以下情況是不建議使用的：病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人。
6、服用靈芝無(wú)效之原因。正常的情況服用1-2周后即有改善的表現(xiàn)，繼承服用則可讓身體恢復(fù)健康。但是也會(huì)遇到?jīng)]有效果的，其原因可能如下:沒(méi)有定時(shí)、定量食用（想到才吃）；分量不夠; 有瞑眩（排毒）反應(yīng)時(shí)，因害怕而未再繼續(xù)食用；飲食、運(yùn)動(dòng)、生活沒(méi)有好好配合；病得太久，而所服用藥物太多，體內(nèi)毒素?zé)o法短時(shí)間內(nèi)徹底排除，或先前用藥不當(dāng)，反而積毒、積患成疾；病情時(shí)好時(shí)壞，過(guò)于心急、缺乏耐性而失去信心，沒(méi)有繼續(xù)食用；心理因素，因接受別人消極的建議，不再食用。
7、靈芝對(duì)其它各種慢性病，均有相稱的功效，最好亦要與維他命Ｃ一起長(zhǎng)期服用。
8、老人、小孩、孕婦服用也安全。原則上，任何人都可以服用靈芝。小孩與老人的身體抵擋力（免疫力與肝臟之解毒力）比成人弱，因而輕易患各種疾病。服用靈芝，反抗力就會(huì)大為增強(qiáng)，因而不易感冒，因此，小孩與老人更要率先服用靈芝。小學(xué)生以下的小孩，適量為成人的2/3，體重輕而虛弱型的老人，適量為成人的2/3。孕婦假如是懷孕3個(gè)月之內(nèi)，請(qǐng)勿開始服用，因?yàn)楫?dāng)今全是添加物的加工食品，空氣污染藥害厲害、污染自來(lái)水……，畸形兒的發(fā)生大為增加。而剛開始服用，若在如此不幸狀況下時(shí)，實(shí)際上也難否定其因果關(guān)系。因此，還是請(qǐng)不要開始服用為宜。不過(guò)懷孕四個(gè)月以上，胎兒五體已經(jīng)完成，所以服用無(wú)妨。事實(shí)上，服用者之中，也有相當(dāng)多的報(bào)告指出，對(duì)妊娠性腎盂腎炎有著效，孕吐得以減輕。
9、感染癥之疾?。ǚ窝?、結(jié)核、化膿性疾病等）時(shí)，痊愈后藥物就完全不需要了，但像成人病那樣的慢性疾病時(shí)，狀況完全不同。
相關(guān)人群：
依據(jù)中醫(yī)食療法關(guān)于“不起瞑眩（排毒），癥狀不愈”的觀點(diǎn)，服用靈芝后，部分人初期出現(xiàn)頭暈、骨骼酸軟、皮膚搔癢、口干、大小便稍頻等分解、移動(dòng)及排除體外所產(chǎn)生的的正常反應(yīng)。此時(shí)務(wù)請(qǐng)持續(xù)服用，無(wú)須憂慮。
病人手術(shù)前、后一周內(nèi)，或正在大出血的病人慎食。
精選妙藏：
靈芝品種繁多，分為以下幾種:
赤芝：一名丹芝，苦、平、無(wú)毒。解胸胃郁結(jié)，補(bǔ)中益氣，使人神志清明?！ ?
青芝：一名龍芝，酸、平、無(wú)毒。明目，補(bǔ)肝，安神，增強(qiáng)記憶力。
黃芝：一名金芝，甘、平、無(wú)毒。益脾胃，安神。
白芝：一名玉芝、素芝，辛、平、無(wú)毒。止咳益肺，安神，亦增強(qiáng)體力。
黑芝：一名玄芝，咸、平、無(wú)毒。利水道，益腎氣。
紫芝：一名木芝，甘、溫、無(wú)毒。益精氣，堅(jiān)筋骨，利關(guān)節(jié)，療虛勞
1、靈芝分野生靈芝和人工栽培靈芝兩種。野生靈芝多為褐黑色,有光澤。栽培靈芝為棕色實(shí)體。
2、靈芝的選擇可從其形體,色澤,厚薄比重上判別好壞。好的靈芝子實(shí)體柄短,肉厚,菌蓋的背部或底部用放大鏡觀察,能看到管孔部位,呈淡黃或金黃色為最佳,呈白色的次之,呈灰白色而且管孔較大的則最次。
3、野生靈芝在幼嫩時(shí)被蟲蛀過(guò),會(huì)使許多其它多孔菌混雜其中,應(yīng)注意剔除。
