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▎ 面時(shí)代優(yōu)美食生活指南 ▎
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圖文 ∣ 小面姨
秋天這菜是個(gè)寶，維生素是梨的3倍，尤其孩子要多吃，補(bǔ)鈣又護(hù)眼。今天帶給大家一道“佛手瓜炒臘肉”的美味，簡(jiǎn)單好學(xué)，不但好吃下飯，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，是一道人見人愛的家?？焓植恕＿@道菜比較適合孩子們吃，常吃對(duì)孩子的視力有一定的保護(hù)作用，而且能達(dá)到補(bǔ)鈣的效果。這道菜的口感也非常好，食材主要是佛手瓜和臘肉為主，咸淡相宜，適合任何口味的人吃。最近一段時(shí)間，我給孩子做的最多的下飯菜就是它了，一周幾乎要做三四次，全家人都非常喜歡吃。尤其是我家孩子，最近因?yàn)樘鞖庾兓絹碓嚼?，身體營(yíng)養(yǎng)要求隨之也有所提高，所以每次我做這道菜，能被他一個(gè)人吃掉一多半。這道菜既有臘肉的醇香，又有佛手瓜的清淡，吃起來不膩，很容易消化，老少皆宜，適合各種年齡段的人吃。
秋天多給孩子吃這菜，護(hù)眼長(zhǎng)高個(gè)，維生素是梨的3倍，才2塊錢一斤。佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是梨的2-3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能，鋅對(duì)兒童智力發(fā)能影響較大，缺鋅兒童智力低下，常食含鋅較多的佛多瓜，可以提高智力。好久沒有吃到佛手瓜了，最近市場(chǎng)上又見到它了，價(jià)格也不貴2塊錢一斤，買回家嘗鮮，今天分享這款臘腸炒佛手瓜，香脆下飯，健脾開胃，做起來簡(jiǎn)單快捷，十分鐘就出鍋?，F(xiàn)在我把這道美味的做法分享給大家，喜歡的朋友可以做給家人吃。
佛手瓜1個(gè) / 臘腸1根
蒜粒5個(gè) / 鹽半勺 / 生抽半勺
1、將佛手瓜洗凈，切開去掉瓜籽。
2、將佛手瓜切成薄片，裝盤。
3、準(zhǔn)備一根臘腸清洗干凈，切片。
4、鍋中加油少許，燒熱后加入切好的蒜片炒香，放入臘腸，翻炒變得少許透明。
5、放入少許的清水稍加燜煮片刻，臘腸的口感會(huì)好上許多。
6、然后放入佛手瓜翻炒。
7、快速翻炒佛手瓜變軟，臘腸本身有咸味，調(diào)入少許鹽，再加半生抽。
8、翻炒1分鐘，佛手瓜斷生入味，即可出鍋。
9、清清爽爽的一道家常菜完成，鮮香脆嫩，超級(jí)下飯。
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