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原料：熟米飯1碗，四季豆100克，紅彩椒1/4顆，豬絞肉50克，大蒜1瓣

調(diào)味料：鹽1/2小匙，生抽1/2大匙

1.將白米加適量水，幾滴植物油，用電飯鍋煮成米飯放涼備用；四季豆撕去兩頭粗筋；大蒜去皮

2.將四季豆切去頭尾，切成米飯大小的顆粒，彩椒切粒，大蒜切碎

3.炒鍋燒熱，加入植物油，放入豆角、蒜碎及1/2大匙水，1/4小匙鹽，炒至豆角熟透，盛出備用

4.炒鍋洗凈，直接放入豬絞肉，1大匙水，用中火煮至水干；一邊煮一邊用鍋鏟將肉劃散

5.最后加入生抽1/2大匙，炒至肉末均勻上色

6.加入炒好的豆角及紅甜椒碎，用中火炒勻

7.加入白米飯，鹽1/4小匙，用中火一邊炒一邊用鍋鏟將米飯劃松散

8.至米飯均勻上色后，即可盛盤

菠蘿 1個(gè)、米飯 1碗、雞蛋 1個(gè)、胡蘿卜 1段、黃瓜 1段、柿子椒 1/2個(gè)、蝦 5個(gè)、植物油 2湯匙、食鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、料酒 1/2湯匙

1、菠蘿從三分之二處切開

2、用勺子挖出里面的果肉

3、弄出來的果肉切丁，放在淡鹽水中泡半個(gè)小時(shí)，剩下的果肉可以泡鹽水后直接吃可以打成果汁，雞蛋加少許鹽打散成蛋液備用

4、胡蘿卜、柿子椒、黃瓜分別洗干凈切丁，鮮蝦剝出蝦仁后用少許胡椒粉和料酒腌制片刻

5、平底鍋中放適量植物油，放入胡蘿卜翻炒一會(huì)兒

6、加入蝦仁、黃瓜和柿子椒一同翻炒均勻

7、倒入米飯，繼續(xù)翻炒均勻

8、倒入雞蛋液，不停地翻炒，炒至蛋液全部凝固

9、最后加入菠蘿丁翻炒均勻即可

大米飯一碗，紫莧菜一小把，蒜4瓣，鹽，生抽，油。

1、準(zhǔn)備好原料，把紫莧菜洗干凈

2、把紫莧菜切碎，把蒜切末

3、鍋中放油，放入蒜蓉爆香

4、把紫莧菜放入翻炒，放入生抽

5、放入米飯，改為小火翻炒。慢慢把米飯炒勁道

6、放入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋

主材：米飯、牛肉

配料：洋蔥、胡蘿卜、蒜苔

調(diào)味料：鹽、糖、料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉

1.牛切小粒后略剁成碎粒

2.牛肉粒中加入料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖攪勻腌制20分鐘。洋蔥、胡蘿卜和蒜苔切小粒

3.起鍋?zhàn)?，六成熱時(shí)下所有配菜，中火翻炒至香味飄出，開大火下牛肉粒翻炒均勻

4.倒入米飯，轉(zhuǎn)中火，炒勻后加適量鹽、生抽調(diào)味，起鍋前灑現(xiàn)磨黑胡椒炒勻即可

米飯 2碗、泡菜 150克、培根 3片、雞蛋 1個(gè)、洋蔥 適量、姜 適量、小蔥 適量、醬油 適量、色拉油適量

1、培根、泡菜切成小片，洋蔥、蒜、小蔥末切碎

2、炒鍋上火，加少許油，爆香洋蔥，姜末、蒜末，加入培根炒出香味

3、加入泡菜翻炒均勻，可適量加入少許醬油

4、加入米飯

5、炒至米飯散開，水分減少，米粒開始跳動(dòng)即可盛出裝盤

6、將雞蛋以小火單面煎成喜歡的程度，蓋于炒飯上

食材：米飯，玉米，豌豆，火腿，蝦仁，雞蛋

調(diào)料：蔥，鹽，食用油

1.將雞蛋打散，火腿切丁，玉米和豌豆洗凈備用

2.雞蛋放鍋里炒于九成熟盛出

3.將蔥花放入鍋內(nèi)爆香后倒入玉米豌豆翻炒

4.再倒入火腿丁翻炒

5.翻炒后倒入米飯

6.將米飯打散翻炒

7.倒入炒好的雞蛋和蝦仁繼續(xù)翻炒

8.蝦仁炒熟后加入少許食鹽調(diào)味即可出鍋