現(xiàn)在我們生活中常見(jiàn)的家常菜有很多，酸辣土豆絲、家常豆腐、西紅柿炒雞蛋等等都深受人們的歡迎，味道都非常棒。這些家常菜一點(diǎn)都不比飯店里做的差，而且還比飯店里做的多了一種味道，就是家的味道。除了這幾個(gè)菜之外，還有一道家常菜，是我非常喜歡的就是洋蔥炒蛋，洋蔥炒蛋這道菜在我們家中很少見(jiàn)，因?yàn)檫@道菜的做法比較講究，所以一般都不會(huì)做這道菜。洋蔥是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食材，里面含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃對(duì)身體好。
在我們家中很少能夠見(jiàn)到洋蔥的蹤影，但是在外國(guó)洋蔥可是人們餐桌上離不開(kāi)的美食，外國(guó)人吃飯桌子上必須得有洋蔥，吃不吃是一回事。這就好比我們吃飯時(shí)桌子上必須有饅頭一樣，這樣我們吃的才放心踏實(shí)。洋蔥炒蛋在我家里很少出現(xiàn)，一般都是在飯店里吃，那味道真的是非常美味，讓人吃了還想吃。
我?guī)缀趺總€(gè)星期都要吃上一回，久而久之和飯店里的大廚也混得很熟了，大廚告訴了我洋蔥炒蛋的做法。大廚還講到在家里炒之所以炒不香是因?yàn)楹芏嗳顺床说捻樞虿粚?duì)，所以才不好吃。洋蔥炒蛋怎樣做好吃？大廚：順序很重要，教你正確做法。感興趣的朋友們趕緊來(lái)看一看吧！
【洋蔥炒蛋】
食材：紫皮洋蔥、雞蛋、青椒、蠔油、番茄醬、小米辣、生抽、米醋、食用油、鹽。
11選五遼寧走勢(shì)圖步驟一：首先我們將紫皮洋蔥準(zhǔn)備好，將紫皮洋蔥的外皮給去掉，然后切成小塊，放入盆中備用。洋蔥比較嗆，再切之前可以放到水里浸泡兩小時(shí)，這樣切得時(shí)候就不容易被熏到了。
步驟二：青椒洗干凈，切成滾刀狀，再把小米辣準(zhǔn)備好，切成小圓圈備用。這時(shí)候再把雞蛋準(zhǔn)備好，雞蛋打入碗中加點(diǎn)食鹽攪拌均勻，再往里面加入少許清水?dāng)嚢杈鶆騻溆谩?/p>
步驟三：燒鍋熱油，油熱以后進(jìn)行滑鍋，再把熱油倒出，倒入涼油，將準(zhǔn)備好的雞蛋液倒進(jìn)去，炒制定型，然后盛出。
步驟四：在鍋里再加入適量的涼油，倒入切好的洋蔥進(jìn)行翻炒，炒至斷生后加入生抽、蠔油、香醋、番茄醬快速翻炒一分鐘，把切好的青椒和小米辣放進(jìn)去，之后把準(zhǔn)備好的雞蛋碎放進(jìn)去翻炒三十秒就可以出鍋了。
洋蔥炒蛋就做好了，味道非常美味，大家喜歡的話可以試一試，保證不會(huì)讓你失望的。洋蔥炒蛋大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧！今天晚上就趕緊跟家人做起來(lái)吧！洋蔥炒蛋的順序千萬(wàn)別搞錯(cuò)了。先炒蛋再炒洋蔥，之后把炒好的雞蛋放入洋蔥中一塊炒熟就可以了。希望大家喜歡，記得加個(gè)關(guān)注點(diǎn)贊收藏一下。
今天就和大家分享到這里，希望大家能夠多多支持我。大家還有哪些洋蔥炒蛋的好方法，歡迎留言評(píng)論，謝謝！
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