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雞肉的做法其實還是很多的，常見就有炒雞、炸雞、燉雞、醬雞等，其中比較受大眾喜愛的，吃起來比較滋補的，那就是燉雞的做法。燉雞的時候，我們往里面再加上一些紅棗、蘑菇，吃起來別提是有多么的鮮香了，美味根本就停不下來。澳門各大游戲平臺網(wǎng)址

而且相對于牛羊肉而言，其實雞肉的價格也是更加適合大眾的，現(xiàn)在一斤排骨四十多，買雞肉都能燉上一小鍋了，不過燉雞雖好，但是也需要一定技術(shù)，很多人燉出來的雞湯都不夠香濃，現(xiàn)在告訴大家，燉雞時，應(yīng)該先焯水還是直接燉？其實都不對，大廚教你正確做法。

首先將雞肉剁塊，放入溫水中浸泡，加上少許食鹽，將內(nèi)部血書先給排出來，然后取出清洗加料酒腌制，進一步將腥味取出，記住千萬不要焯水，否則會造成營養(yǎng)的流失，吃起來雞肉也會變得不夠香濃。然后起鍋，先將雞肉下鍋炒一下，將內(nèi)部的水分適當(dāng)?shù)某闯鰜硪恍?。炒干之后咱們適當(dāng)?shù)募由弦恍╅_水，大概沒過雞肉三分就行，再放上一些料酒、紅棗、香菇之類的，燒開之后轉(zhuǎn)換成小火，慢慢的將香味與營養(yǎng)燉出來，這美食就算是大功告成了。