《素問·陰陽應(yīng)象大論》中說“壯火食氣”，
過完炎熱、漫長的夏天，
人的氣會耗散嚴(yán)重，燒干體內(nèi)的津液和血。
一夏無病三分虛，
就耗在這氣、這血和津液上了。
秋風(fēng)一吹，津血虛、腎水不足的人無法自我灌溉，就會燥熱、干巴巴。
如何把水補(bǔ)到身體里皮膚里？
而不是變成痰
一入秋，全世界就都要開始熬秋季湯水了……養(yǎng)陰補(bǔ)津液，就是如何把水補(bǔ)到自己身體里，變成血、變成皮膚下面嘭嘭嘭的水。
雖說肺主皮毛，但能不能潤到肺上就難說了。
萬一變成痰呢？
萬一阻礙氣機(jī)呢？
從中醫(yī)角度講，局部肥胖、臉面油膩、易浮腫、膽固醇高、血脂高、脂肪肝，都跟痰有關(guān)。
都是因?yàn)槌粤舜罅筐B(yǎng)陰、滋補(bǔ)的食物后，人體沒有順利運(yùn)化的結(jié)果。
很多“美容方”中都會用到的“滋陰潤肺”思路，聽起來很美好吧，但你吃起來就未必了，呵呵。
今天就來說說，滋陰潤燥又不生濕的要點(diǎn)。
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作為一個容易“濕”的人，滋陰雖然看起來很美，卻是我最不敢用的一招，因?yàn)?，真的太容易“滯”住了?/span>
人體攝入水谷之精微后，需要不斷地循環(huán)、輸布、代謝，只有如此，水才是活水，如果不能正常循環(huán)，就成了痰。
平時大家感覺到的燥，比如嗓子干、皮膚干、喝水不解渴、大便干、心煩，一般都是心肺燥，心容易生火，肺特別怕燥，所以，潤心肺就行了，只要不潤脾胃、不讓脾胃著涼，就不會生濕。
因?yàn)槠⑽覆攀巧鷿裰?，脾尤其怕濕。肥甘厚味、甜食都容易生濕?/span>
很多有濕的人說秋天也不敢喝銀耳湯來潤燥，很容易生濕，這可就誤會銀耳本耳了！
銀耳：本性是滋潤而不膩滯的
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經(jīng)常熬夜、壓力大、講話多、陰虛火旺的人，一般受不起大補(bǔ)，吃銀耳卻剛剛好，補(bǔ)肺益氣。
《本草詩解藥注》：“白耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，為人參、鹿茸、燕窩所不及”。
就是說，在日常潤肺滋陰這件事上，銀耳因?yàn)椴缓⒉荒仯帜苎a(bǔ)氣，的確是數(shù)一數(shù)二的了。
■but，為什么你吃銀耳羹容易生濕？
請回憶一下：
你的銀耳羹是不是甜甜的？
加了冰糖？
加了梨？
加了椰漿？
或者其他亂七八糟的東西加持這一碗的能量？
加了的確會更潤，因?yàn)闈櫟狡⑽干狭?，所以潤出濕來了?/span>
你有想過煮一鍋齋齋的銀耳羹嗎？不那么貪心，是如何都不會吃出濕來的。
燉銀耳我不喜歡加紅棗，紅棗燉久了，連銀耳都容易發(fā)酸；
睡眠不好就加點(diǎn)百合安神、或者加蓮子養(yǎng)心、天再冷點(diǎn)加栗子溫腎；出鍋加一丁點(diǎn)甘蔗紅糖調(diào)味，有香氣無甜膩，是最好的。
煮不生濕的齋銀耳羹，唯一就是要選野生環(huán)境下生長的銀耳，不然一股子菌味，吃著沒意思。
一方水土養(yǎng)一方靈物，用尿素調(diào)拌、噴消毒液的菌包長出來的銀耳，即使雪白鮮嫩大朵，但也不是我想要的。
銀耳，是“沐日月之精，得煙霞之藹”所生，
吃的就是它的野和靈氣。
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