新鮮的雞肉、軟糯的土豆，經過高溫的油炸，迸發(fā)出的美妙香氣，是人們難以抗拒的美味。

然而，油炸食品又因為高油脂、高熱量，在給人們帶來快樂的同時，帶來體重的困擾和健康的威脅。

這時，出現(xiàn)了一個神奇的產品，它宣稱不放油也能做出美味的油炸食品，這讓無數(shù)吃貨和減肥人士心動不已。

這個神奇的產品就是空氣炸鍋。他宣稱萬物皆可炸，堪稱神器，一度風靡一時，成為著名網紅小家電。

但是，也有一些觀念認為空氣炸鍋在偷換概念，是一種智商稅。讓我們深入了解一下吧。

風靡一時的網紅小家電

在快節(jié)奏的生活方式下，部分年輕人出乎意料地喜歡自己下廚?？諝庹ㄥ伒氖褂梅浅：唵畏奖悖恍枰獪蕚浜檬巢?，放入鍋中，同時設置好烹飪時間，就可以親手制作一份美味。

方便快捷的同時又健康省油。這讓年輕人難以拒絕。

隨著一批又一批的年輕人，走出校園，走入社會，在他們成家立業(yè)前的獨居生涯中，通過這樣方便的小家電，為自己制作一份美食，無疑能夠帶來滿滿的幸福感?？諝庹ㄥ佋谝欢螘r間內幾乎人手必備。

空氣炸鍋的烹飪原理

那么空氣炸鍋是怎樣做到的呢？空氣炸鍋有一個胖胖的大肚子，那是他的箱體，人們只需要把處理好的食材放進去，就可以得到非常美味的食物！

它在頂部安裝了發(fā)熱元件和風扇，能夠產生熱風，利用食材本身的油脂來進行高溫烹飪。

不僅不需要額外用油，還能將食材中的油脂融化，達到減少油脂攝入的目的。循環(huán)的熱風使食材快速脫水，達到與煎炸產品相同的效果。

空氣炸鍋的優(yōu)勢與弊端

油炸類食物的美味是人們無法拒絕的，千百年來人類的飲食習慣，也沒有發(fā)生較大的改變，可以說人類對于油炸食品的熱愛，被寫進了基因里。

傳統(tǒng)的油炸方式，操作繁瑣，廚師也要承擔著被油濺傷的風險。

并且，油炸食品的用油量很大，炸過東西的油丟了浪費、繼續(xù)使用又會增加健康風險?？諝庹ㄥ伒某霈F(xiàn)解決了關于用油的一系列問題 ，方便安全快捷成為了他的代名詞。

油炸食品熱量高，多食容易發(fā)胖，讓減肥人士敬而遠之。而空氣炸鍋的出現(xiàn)，讓減肥人士也能享受到與煎炸制品相同的美味，熱量卻低了那么多，減少油脂負擔。

對于獨居的年輕人來說，空氣炸鍋一鍋的量，非常合適一個人享用美食，也不像炒菜那樣操作麻煩，購買一些半成品，就可以自己親手做出，各種不遜色于專業(yè)店鋪的美食。

然而空氣炸鍋并不是無往不利的，也存在許多弊端。

空氣炸鍋更適用于油脂含量豐富的食材，如果食材油脂含量較少，就需要在食材表面刷油，否則做出的東西會口感偏干，并不好吃。

并且空氣炸鍋和烤箱的功能非常相似，用途也沒有烤箱豐富，一個家庭中如果同時擁有這兩種產品的話，很容易被閑置，造成資源浪費。

空氣炸鍋的容量較小，一次只能放入少量的一點食材，對于人口多的家庭，就要分幾次使用，非常不方便。

即使是獨居的人，遇到了朋友來訪的情況，空氣炸鍋也無法承擔制作大量美食的任務。

與此同時，在過了對于新產品的盲目追捧與喜愛的時期后，人開始擔心空氣炸鍋是否健康。

網絡上出現(xiàn)了一些關于空氣炸鍋致癌的謠言，這是斷章取義。而事實是，真正產生致癌物的原因是高溫烹飪。

無論使用什么鍋具，高溫烹飪始終是危害健康的元兇，不能把所有責任都歸咎于空氣炸鍋。

但是我們也要注意，不管空氣炸鍋制作的美食，與真正的油炸食品比起來是多么的健康，它采用的終究還是高溫烹飪的方式。

如果過度攝入，對于人體健康必然是不利的。我們還是應該均衡三餐的飲食，保障我們的身體健康。

對于空氣炸鍋是神器還是智商稅的說法，大家見仁見智，最重要的還是根據(jù)自己的需求選擇是否購入空氣炸鍋。

如果你家里已經有烤箱了，那么為了避免閑置，最好還是不要購入空氣炸鍋。如果你的家庭中人口多，也不建議買入，相較于空氣炸鍋烤箱更為合適。

但如果你獨居，沒有什么制作復雜食物的要求，只想要方便快捷，多休息一會兒，那么空氣炸鍋對你來說一定是神器。