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下一次到菜市場(chǎng)或超市購物時(shí)，記得購買一大袋的新鮮大蒜，并挑戰(zhàn)自己在大蒜變壞前將它吃完。你可把它切碎，用來炒菜、炒肉片或煲湯。 

核桃、杏仁和其它堅(jiān)果類雖然不屬于葵花籽那一類事物，但也對(duì)身體很好。它們普遍上都充滿多元不飽和脂肪酸，這是良好的脂肪酸。只要堅(jiān)果類沒有覆蓋一層糖或鹽，你都可以放心吃。可計(jì)劃每天吃一小把（43克）。 [2]

如果你不太懂得烹飪，罐頭金槍魚同樣含有歐米茄-3脂肪酸。更進(jìn)一步的話，你也能服用魚肝油補(bǔ)充劑，當(dāng)然一切都必須先咨詢醫(yī)生的意見。美國心臟協(xié)會(huì)聲稱吃魚這種天然資源更好，但是如果你無法做到，那么吃補(bǔ)充劑總好過什么沒有。其它的來源也包括了大豆、油菜（canola）、亞麻籽、核桃以及這些食物所制成的油，特別是吃素的朋友可以考慮這些食物。[4]

燕麥?zhǔn)聦?shí)上是一個(gè)超級(jí)食物。說到膽固醇，燕麥充滿了可溶性纖維，可降低低密度脂蛋白。你可把每天攝取5到10克（或更多）纖維作為目標(biāo)，以獲取降低膽固醇的效果。如果你好奇，那么這里告訴你1杯半的煮熟燕麥含有6克的纖維。不喜歡燕麥？菜豆、蘋果、梨子和西梅都是富含纖維的食物。 

橄欖油尤其能降低低密度脂蛋白水平，而同時(shí)卻不減少高密度脂蛋白（好的膽固醇）水平。用橄欖油替換飲食中的其它脂肪（如黃油、酥油等），讓身體受益。可用橄欖油炒菜、做色拉醬調(diào)料或烘焙，都非常美味。

如果你想更進(jìn)一步，那就要了解到特級(jí)初榨橄欖油比普通橄欖油好。前者經(jīng)過較少加工，因此有更多營養(yǎng)及抗氧化成分。當(dāng)你看見顏色淺的橄欖油，這并不表示此油含有較少的卡路里或脂肪，而是它經(jīng)過了更多加工過程。[6]

將你主食變成素食——不管是大鍋燴、面條、湯和大火炒都可以只用蔬菜，無需肉類。至于水果，盡量吃新鮮水果，果干通常含有較多卡路里。如果你特別喜歡吃果干，那就限制自己攝取少量即可。[7]

菠菜富含葉黃素，最近的研究發(fā)現(xiàn)葉黃素能幫助去除膽固醇?？捎?jì)劃每天吃100克的菠菜讓身體獲益。

更重要的是，水果和蔬菜都是低卡路里及低脂肪食物。減少攝取飽和脂肪（你也可以通過攝取大豆類食品這么做）對(duì)心臟有益，并降低低密度脂蛋白膽固醇。