每天吃一杯藍(lán)莓能顯著降低患心臟病的風(fēng)險。
英國東安格利亞大學(xué)醫(yī)學(xué)院營養(yǎng)與預(yù)防醫(yī)學(xué)系的研究人員選取了 138 名超重和肥胖（平均體質(zhì)指數(shù)為 31.2kg/m2）的成年人，檢測了每日食用藍(lán)莓對降低患心血管疾病風(fēng)險的影響。
這些人的年齡在 50~75 歲之間，患有代謝綜合征。所有參與者要么每日食用 150 克藍(lán)莓（或 75 克凍干的藍(lán)莓），要么服用紫色的安慰劑（由人造色素和調(diào)味劑制成）。
6 個月后，每天食用 150 克藍(lán)莓的參與者的血管內(nèi)皮功能得到了顯著改善，血流量增加，動脈僵硬度下降，高密度脂蛋白膽固醇含量上升，相當(dāng)于將他們患上心血管疾病的風(fēng)險降低了12%~15%。
出人意料的是，食用量低于 75 克并不會產(chǎn)生任何益處。這就表明，與普通人群相比，肥胖或超重人群大量食用藍(lán)莓能改善他們的心臟健康。
這項研究認(rèn)為，藍(lán)莓含有大量以天然形式存在的花青素，這種化合物能改善與心臟病相關(guān)的生物標(biāo)志物。因此，藍(lán)莓和其他漿果應(yīng)當(dāng)作為心血管疾病高危人群日常飲食的一部分。廣州spa廣州桑拿論壇
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