王大媽今年62歲，平時(shí)身體很好，隨著年齡的增長，她越來越注重保養(yǎng)身體，為了預(yù)防骨質(zhì)疏松，她晚上有了喝牛奶的習(xí)慣，一杯熱牛奶讓她自己感覺身體很舒服，晚上睡覺也睡得香。

有一天王大媽像往常一樣煮了一杯牛奶，準(zhǔn)備在睡覺前飲用，結(jié)果讓老伴給看到了，趕緊攔住了她“以后可不能喝牛奶了，我剛看了一篇文章，說是喝牛奶能增加患肝癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，可要小心了”。

老伴的話讓王大媽有些懵了，喝牛奶會(huì)導(dǎo)致肝癌和乳腺癌，這是真的嗎？不是說喝牛奶不僅會(huì)補(bǔ)充鈣質(zhì)，能預(yù)防骨質(zhì)疏松，還會(huì)有助于睡眠嗎？怎么會(huì)增加癌癥的風(fēng)險(xiǎn)呢？

中國超51萬人群試驗(yàn)，食用乳制品可能會(huì)導(dǎo)致肝癌和乳腺癌

《BMC Medicine》期刊在2022年5月6日發(fā)表的一項(xiàng)最新研究，來自中國嘉道理生物樣本庫（CKB）協(xié)作組、北京大學(xué)、牛津大學(xué)、中國國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心與河南省疾控中心等機(jī)構(gòu)的研究人員針對超過51萬中國人群隨訪11年的數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)食用乳制品與特定癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān)。這一項(xiàng)研究填補(bǔ)了這一領(lǐng)域的知識(shí)空白，同時(shí)為中國癌癥預(yù)防的飲食建議提供了重要的參考信息。

這次研究就是為了確定乳制品會(huì)不會(huì)對中國人群的癌癥風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)生不同的影響，研究人員收集了來自中國嘉道理生物庫中510146名30到79歲參與者的數(shù)據(jù)，其中59%為女性，41%為男性。

這51萬人都沒有癌癥疾病史，并在分組時(shí)完成了一份關(guān)于不同食品（其中包括乳制品）食用頻率的調(diào)查問卷。研究人員將這些人群分成了三組：經(jīng)常食用乳制品組（每周至少一次）、每月食用乳制品組，以及從不或很少食用乳制品組（非食用者）。

三組人分配的是：20.4%的參與者經(jīng)常食用乳制品（主要是牛奶），11%的人每月食用乳制品，69%為非食用者組。研究人員估計(jì)普通消費(fèi)者的平均乳制品攝入量為80.8克/天，所有參與者平均攝入37.9克/天。

研究人員對這些參與者進(jìn)行了平均11年的隨訪，在這期間，一共記錄了29277例新發(fā)癌癥病例，發(fā)病率最高的是肺癌（6282例），其次是女性乳腺癌（2582例）、胃癌（3577例）、結(jié)直腸癌（3350例）和肝癌（3191例）。

研究人員通過分析發(fā)現(xiàn)，乳制品的攝入與總體患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)是顯著相關(guān)的。經(jīng)常食用乳制品的人患肝癌和乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)明顯更高，每天每攝入50克乳制品，兩種癌癥的風(fēng)險(xiǎn)分別增加12%和17%。而且經(jīng)常食用乳制品還與淋巴瘤風(fēng)險(xiǎn)增加相關(guān)，但在統(tǒng)計(jì)學(xué)上沒有顯著意義。

這項(xiàng)研究的共同第一作者、牛津大學(xué)的一位專家說：“雖然這項(xiàng)研究結(jié)果表明經(jīng)常食用乳制品與肝癌、乳腺癌等某些癌癥之間可能存在直接聯(lián)系，但是需要注意的是，乳制品是蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的來源。單從這樣的研究減少乳制品攝入量是不明智的?！?謠零零計(jì)劃#

牛奶還能不能喝呢？雖然這項(xiàng)超51萬人的大型研究發(fā)現(xiàn)經(jīng)常食用乳制品與肝癌、乳腺癌等癌癥之間可能存在直接聯(lián)系，但是因?yàn)槿橹破肥呛芏酄I養(yǎng)素重要來源，所以一點(diǎn)不喝是不正確的。

而且各種乳制品的質(zhì)量也是不盡相同的，由于飼養(yǎng)的原因，人體會(huì)通過牛奶攝入大量雌激素，可能增加患乳腺癌的風(fēng)險(xiǎn)，所以對于乳腺癌患者或者是高發(fā)人群，不建議飲用或者是少喝牛奶，對于普通人來說，適當(dāng)少量的喝牛奶還是可以的。

癌癥的危害不容忽視，每分鐘約有7.5人確診癌癥

來自世衛(wèi)組織的最新數(shù)據(jù)顯示，2020年全球確診的癌癥患者數(shù)量達(dá)到1930萬，而死于癌癥的人數(shù)增加到1000萬。

癌癥不僅是目前全球第二大死亡原因，也是導(dǎo)致兒童和青少年死亡的主要原因，每年約有40萬兒童確診癌癥。全球最常見的癌癥是乳腺癌，其次是肺癌，結(jié)直腸癌和前列腺癌。

2020年，中國新發(fā)癌癥病例數(shù)約457萬人，有大約300萬的癌癥死亡病例。新發(fā)病例數(shù)位列前十的癌癥分別是：肺癌、結(jié)直腸癌、胃癌、乳腺癌、肝癌、食管癌、甲狀腺癌、胰腺癌、前列腺癌和宮頸癌，每分鐘約有7.5人被確診為癌癥。

癌癥患者的數(shù)量不斷增加、新發(fā)癌癥病例越來越多與年齡、環(huán)境以及遺傳因素都有密切的聯(lián)系。雖然人們的壽命增長了，但是隨著年齡的增長，人體也逐漸地衰老，導(dǎo)致患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)也是逐步增加。

除了年齡和遺傳等方面的因素外，環(huán)境方面的因素更容易引起癌癥的發(fā)生。不僅如此，不良的生活方式和飲食習(xí)慣都能引發(fā)癌癥的發(fā)生，比如經(jīng)常食用滾燙食物或長期食用高鹽、高油、高糖飲食，會(huì)導(dǎo)致食管癌及消化道腫瘤高發(fā)。如果經(jīng)常抽煙、飲酒的話，患肝癌、肺癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)比別人高很多。

怎樣做才能有效預(yù)防癌癥呢？

北京腫瘤醫(yī)院的專家曾經(jīng)將癌癥稱為是一種1/3病：有1/3是可以預(yù)防的，有1/3是可以通過早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療達(dá)到治愈效果，只有剩下的1/3才是不可治愈。所以說早期預(yù)防對于癌癥的防治是非常關(guān)鍵的。

預(yù)防癌癥的發(fā)生可以從合理飲食、調(diào)整心態(tài)、定期體檢、適當(dāng)鍛煉等方面進(jìn)行，做好了就能讓癌癥離我們遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。#健康科普大賽#

1.合理飲食：我們都知道“病從口入”，很多癌癥的發(fā)生也是與飲食息息相關(guān)的，如“黃曲霉”污染的食物會(huì)導(dǎo)致肝癌的發(fā)生；長期吸煙、吸二手煙與肺癌相關(guān)；長期嚼檳榔與口腔癌相關(guān)；長期大量飲酒與食管癌和肝癌等有相關(guān)。所以說改變不良的飲食習(xí)慣，戒煙戒酒等可以從一定程度上預(yù)防這些癌癥的發(fā)生。

2.調(diào)整心態(tài)：研究人員發(fā)現(xiàn)長期熬夜、抑郁、焦慮、壓力過大都會(huì)降低人體的免疫力，使各種癌癥的發(fā)生率增高。保持良好的心態(tài)，放松心情，釋放不良?jí)毫?，保持好充足的睡眠，可以在一定程度上減少癌癥的發(fā)生幾率。

3.定期體檢：大多數(shù)癌癥患者早期都沒有明顯的癥狀，如果等到有了癥狀再去檢查，一般都是中晚期了。特別是對于有癌癥家族史的人群來說，定期到正規(guī)醫(yī)院體檢，早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療是預(yù)防癌癥的關(guān)鍵，希望能夠引起這類人群的重視。

4.適當(dāng)運(yùn)動(dòng)鍛煉：適當(dāng)運(yùn)動(dòng)鍛煉，提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，保持身體健康，不僅可以預(yù)防普通疾病，也可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。

小結(jié)：很多癌癥現(xiàn)在已經(jīng)不算是絕癥，預(yù)防癌癥是關(guān)鍵，如果是發(fā)現(xiàn)得了癌癥的話，也不要放棄，有的早期癌癥也是可以治愈的，對于一些中晚期癌癥，只要通過適當(dāng)?shù)闹委熅涂梢钥刂撇∏榘l(fā)展的速度，使患者在獲得較好的生活質(zhì)量的同時(shí)獲得更長的生存時(shí)間。