在荷蘭南部，詹斯貝格豬場（Jansberg）是具有現(xiàn)代化養(yǎng)豬場的一個典型案例。該場應(yīng)用了很多現(xiàn)代技術(shù)，目前仍處于轉(zhuǎn)型期。展望未來，充滿信心。
姓名： 33歲的湯姆·詹森（Tom Janssen）
簡介：Jansberg豬場是一個封閉的分娩至育成自繁自養(yǎng)場，擁有400頭母豬和3,800頭育肥豬。育肥豬飼喂到大約120-130kg。該農(nóng)場有五座建筑，其中大部分來自不同年份。妊娠母豬舍剛剛在2018年進行了更新，并且該農(nóng)場計劃在2020年替換現(xiàn)有的泌乳母豬舍。該豬場使用的是托佩克Topigs Norsvin Tempo母豬，這種母豬是在農(nóng)場進行繁殖的，并配以PIC終末母豬，目前平均每頭母豬PSY達30。在沒有試驗的情況下，詹森（Janssen）飼喂完整的飼料，有時會部分補充小麥或大麥。在育肥豬中，他的平均日增重（ADG）為830克。他在育肥豬中的飼料轉(zhuǎn)化率為2.42，在育肥豬中的死亡率為1.9%。
參觀詹斯伯格農(nóng)場有點像做運動。很高興能欣賞新的寬敞的妊娠母豬區(qū)，但注意你的步伐，因為豬并沒有真正讓路。因此，今天的參觀更像是一個障礙課程，游客們小心翼翼地跳過打盹的母豬，每個體重200多公斤，同時希望其中一個不會突然翻身。
Jansberg妊娠母豬區(qū)的鳥瞰圖。-圖片：Bert Jansen
豬場主湯姆·詹森（Tom Janssen），對這座建于2018年的農(nóng)場進行了擴建。他覺得現(xiàn)在是時候在他位于荷蘭林堡的卡斯特納里（Castenray）附近的豬場里里建立一個現(xiàn)代化的妊娠區(qū)。盡管他自2008年以來一直在該地點工作，但直到2017年他才完全成為該地點的所有者，這是他著手建造一個大型妊娠舍的時候。他解釋說：“我希望它成為一個大領(lǐng)域?！?“當(dāng)我能看見遠(yuǎn)處的時候，我喜歡它?！?/p>
豬舍是一間40m x 25m的巨大空間，在懷孕的不同階段可容納220個妊娠母豬。它不僅寬，而且高，因為屋頂高出地面7米。Janssen解釋說，新建筑具有氣候優(yōu)勢?！霸诙?，我們不必做任何額外的加熱。您可以想象，動物本身會散發(fā)出很多熱量?！?在荷蘭，溫度可能會降至-10°C。他繼續(xù)說：“在夏天，這個系統(tǒng)很棒，因為我們可以盡可能地通風(fēng)。我們幾乎沒有難聞的氣味的問題。”
妊娠母豬可以使用新鮮的稻草。
共有兩排35個定位欄，還包括一個用于人工授精目的的半開放隔間（定位欄后半段可開放享有共同區(qū)域）。配有額外的照明，從上午6點到晚上10點提供照明。最初很奇怪的是，詹森只實現(xiàn)了90％的配種率。他通過在斷奶后的頭兩天讓母豬在該區(qū)域運動來解決。一旦它們運動了，配種率實際上就提高了。四到五天后將母豬移入一般妊娠區(qū)，這符合荷蘭的法律。
妊娠母豬的尾巴只被部分割斷。
除了妊娠舍外，仔豬區(qū)2019年也進行了重建，他的下一個計劃涉及重建目前的母豬舍。目前這里可容納120頭母豬，由于建筑已經(jīng)過時，它們將在2020年間拆除。該過程的第一步是替換現(xiàn)有的產(chǎn)能-可以進行產(chǎn)能升級。詹森說：“這些建筑物也將是一個開放空間；再次，這就是我的偏愛。我們還考慮到，將來在大多數(shù)哺乳期母豬必須自由松散（有更多的活動面積）可能成為法律。我很確定它會朝著這個方向發(fā)展-也許在未來10年內(nèi)不會，但是它將到來。如果事實確實如此，我們可以輕松地轉(zhuǎn)換為這些新要求。目前，他每年斷奶30頭小豬，因為從2020年底起，新的母豬舍和新產(chǎn)的小豬有更多的空間，詹森預(yù)計這個數(shù)字會上升。
在農(nóng)場中增加額外空間的巧妙方法：在第二層新建欄舍。
最后參觀的是母豬智能飼喂，因為強制性淋浴在妊娠區(qū)旁邊，在那個靜靜地睡著的母豬的房間里。簡森選擇了Nedap的電子母豬喂飼站進行動態(tài)分組?？紤]到妊娠母豬房很安靜，不需要很多體力勞動，他很高興做出了這樣的選擇。
從每天下午3點開始給動物喂定量食物，其數(shù)量取決于它們的妊娠階段，每次就診最多可喂2.8公斤。如果耳標(biāo)顯示母豬已經(jīng)被吃掉，那么系統(tǒng)可以簡單地再次將其送出。詹森說：“我個人的感觸是，我在豬舍里建立了一條賽道。母豬必須四處走動才能回到飼養(yǎng)站的入口。因此，優(yōu)勢母豬往往不會立即回到飼養(yǎng)站?！?/p>
無論如何，母豬通常會選擇排隊等待。揚森指出，“有一天，我們在農(nóng)場辦公室開了一個聚會，就在那兒，那里的窗戶望著妊娠區(qū)。甚至在深夜，我們?nèi)匀豢梢杂^察到母豬要進食以分享它們的飼料。當(dāng)檢查他們的日常喂養(yǎng)行為時，您會看到一種模式。就像他們一天中的晚上10點和下午第二天的時間喂養(yǎng)一樣。他們總是喜歡在一天的同一時間進食?！?/p>
RFID在另一個面向未來的項目中也發(fā)揮著作用：Jansberg參與了Westfort屠宰場銷售無抗生素肉類的計劃。因此，該農(nóng)場正試圖在不使用抗生素的情況下度過難關(guān)?？吹睫r(nóng)場生產(chǎn)自己的種畜，疾病壓力相對較低。詹森說，抗生素只能單獨使用?！拔覀兛梢园褌€體豬的咳嗽或母豬跛行。然后，我們會將其填到與動物耳標(biāo)相對應(yīng)的系統(tǒng)中，這樣在屠宰場，他們將知道對哪些動物進行不同的處理?！?/p>
最后但并非最不重要的一點是，在農(nóng)場外，有一臺巨大的糞便分離車，將糞便從糞坑中泵出，然后將其分成液體和固體部分。詹森說：“液體部分正在附近的土地上散布，但固體部分被賣掉了。” 他笑著說：“這是黑金?！?/p>
在戶外，糞便分為液體和固體部分。
生產(chǎn)性能取得更大進步的一種方法是，幾年來，他的豬場一直是Joosten Young Animal Products的試驗農(nóng)場，包括為減少抗生素使用而開發(fā)的產(chǎn)品（這些飼料仔豬的消化率試驗中得分非常高-產(chǎn)品分別達到98.9％和96.3％的評分，這意味著該產(chǎn)品的氨基酸在被攝入之前在結(jié)腸幾乎被完全消化。反過來這意味著致病性腸道細(xì)菌幾乎沒有任何底物可以吸收結(jié)腸中任何未消化的蛋白質(zhì)，因此，大大減少了對腸道健康控制機制（如抗生素）的需求）。該公司主要生產(chǎn)高質(zhì)量的仔豬飼料。在許多大學(xué)和仔豬田間試驗中，配方產(chǎn)品中的其他天然成分谷氨酰胺和omega-3脂肪酸具有很高的氨基酸消化率，可改善飼料的轉(zhuǎn)化率，肥料質(zhì)量，成活率和均勻性。該產(chǎn)品顯然需要在商業(yè)條件下進行測試和嘗試，因此在投放市場之前，將有大量關(guān)于其功效的書面記錄。
使用植物蛋白產(chǎn)品，這是在荷蘭一家專門的生產(chǎn)基地生產(chǎn)的，專門為幼小動物提供飼料和原料，距農(nóng)場所在地卡斯登雷（Castenray）僅一小時車程。為了生產(chǎn)，使用了不同的植物蛋白成分，例如大豆，小麥面筋，豌豆和馬鈴薯蛋白。Joosten銷售和市場經(jīng)理Wim Beeks解釋說，為了達到這些高消化率值，必須始終使用新鮮的本地食材并保證其品質(zhì)優(yōu)良。
進入設(shè)備后，將它們細(xì)磨成200微米的顆粒大小。他的同事Joosten技術(shù)經(jīng)理Lars Gorisse補充說，粒徑也是這些蛋白質(zhì)來源的高消化率的一個解釋。他說：“這意味著某些原材料中也自然存在抗?fàn)I養(yǎng)因子，例如大豆中的β-伴大豆球蛋白也被磨碎成非常小的顆粒。在這樣的大小下，仔豬的胃腸道可以更好地應(yīng)對它們。”
斷奶仔豬的試驗于2019年進行了更新，涉及多輪稱重。詹森說：“通常，這是很多額外的工作，因為通常每個生產(chǎn)周期我們會做大約五次。通常，我會將大多數(shù)仔豬分開放置，然后一一稱重。有用的是，每個仔豬的耳朵上都有一個射頻識別（RFID）標(biāo)簽，因此可以輕松地存儲數(shù)據(jù)。”
在Jansberg農(nóng)場，可以跟蹤斷奶仔豬的技術(shù)成果。
他說，這些測試通常是盲測的，也就是說，他不知道哪些批次的飼料包含Joosten產(chǎn)品，哪些批次的是對照飼料。對他來說，正面或負(fù)面的結(jié)果是無法估量的?！巴ǔ４蠹s是50克左右，用肉眼無法看到。有時唯一能看到的就是糞便質(zhì)量。當(dāng)飼料具有很高的消化率時，您會發(fā)現(xiàn)腹瀉的發(fā)生率不高。”
PS:
目前國內(nèi)豬價還依然高位運行，但是國外的豬價卻很低，正常情況進口鮮肉到岸價才7塊一斤，即使目前疫情原因價格也不到10元一斤。國外豬場的生存競爭壓力還是很大的。這個農(nóng)場首先從生產(chǎn)成績上比較領(lǐng)先，PSY30頭，其次有自己獨特的領(lǐng)先點，比如糞肥處理、兩層式保育欄、與屠企合作銷售無抗豬肉可以提高賣價、與飼料廠合作使用更健康的飼料等。機會總是給有準(zhǔn)備的人，無論何時，價格再低總有人會堅持到最后。
對我們來說，目前可能還不會談到成本問題，但是這些創(chuàng)新的做法卻值得我們養(yǎng)豬人學(xué)習(xí)。
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