摘要：無(wú)土栽培這樣的種植技術(shù)在我國(guó)家已經(jīng)發(fā)展的不少的年頭了，可實(shí)際當(dāng)中人們見到的機(jī)會(huì)并不多。也就恰恰說明了無(wú)土栽培的普及情況非常的不好，大家是否知道這其中的原由？我在溫室行業(yè)從業(yè)過很多年，雖說也是設(shè)施農(nóng)業(yè)的一種，但在不少的溫室種植形式中依然還是在土壤中進(jìn)行種植。也有一部分種植采用的是無(wú)土栽培模式，具體的形式無(wú)法是基質(zhì)栽培和水培（包含霧培），這樣的種植項(xiàng)目基本都是示范性或是科研性比較。也有一部分是采用無(wú)土栽培進(jìn)行的蔬菜生產(chǎn)型的項(xiàng)目。

關(guān)鍵詞：水培、基質(zhì)栽培、設(shè)施農(nóng)業(yè)

引言

關(guān)于無(wú)土栽培模式，為什么普及率這么低?。「鶕?jù)我在整個(gè)設(shè)施農(nóng)業(yè)項(xiàng)目中的了解，大體的總結(jié)有3點(diǎn)，其一，無(wú)土栽培相應(yīng)是設(shè)施造價(jià)成本比較高，有一定的使用年限。其二，無(wú)土栽培需要比較專業(yè)的種植技術(shù)。其三，對(duì)于無(wú)土栽培種植的作物不同，需要不同的營(yíng)養(yǎng)液。對(duì)于上述的三點(diǎn)要求，一般普通的蔬菜種植戶（菜農(nóng)）是無(wú)法達(dá)到上述的任何要求。其中最大的就是資金問題，在農(nóng)業(yè)種植來講，想要獲得比較大資金。一般選擇銀行貸款的形式，但金額一般都比較小。還有就是種植業(yè)現(xiàn)在屬于高風(fēng)險(xiǎn)項(xiàng)目，可想而知，資金就成了問題。

無(wú)土栽培技術(shù)基本介紹

單單從“無(wú)土栽培”四個(gè)字上理解，就是不在土壤中進(jìn)行種植作物的一種方式。這是我個(gè)人對(duì)于無(wú)土栽培的理解，雖然話比較糙，但應(yīng)該是這個(gè)道理。接下來，咱們從相對(duì)專業(yè)的角度對(duì)于無(wú)土栽培方式進(jìn)行一個(gè)分析，無(wú)土栽種主要分為兩種類型：水培和基質(zhì)栽培。其中水培模式還分為霧培模式，水培相對(duì)比較容易理解，就是在把作物種植在水（營(yíng)養(yǎng)液）中。霧培也是基于水培的，只是通過特殊的設(shè)備把水（營(yíng)養(yǎng)液）進(jìn)行霧化，實(shí)際上霧化后還是水，只是水分子變小了而已?；|(zhì)培模式，其中的核心就是基質(zhì)，基質(zhì)本身沒有或很少的營(yíng)養(yǎng)成分，主要就是起到固定作用和保存水分的作用，對(duì)于基質(zhì)主要分為有機(jī)基質(zhì)和無(wú)機(jī)基質(zhì)。

水培的栽培模式

水培只是無(wú)土栽培的一種表現(xiàn)形式，實(shí)際當(dāng)中水培還包含的霧培。在水培的種植模式中都需要相應(yīng)種植設(shè)備，在整個(gè)無(wú)土栽培行業(yè)中常見的無(wú)土栽培設(shè)施有水槽式、管道式、梯形架等還有很大的表現(xiàn)形式。這些也只是作物種植的地方，相當(dāng)于土壤。還需要一套完整的控制系統(tǒng)和營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)系統(tǒng)。

⑴ 水培栽培原理

① 水培系統(tǒng)運(yùn)行原理

對(duì)于整個(gè)水培模式的運(yùn)行原理或者叫工作原理，說的簡(jiǎn)單一點(diǎn)。就是通過智能控制系統(tǒng)，來控制循環(huán)泵的工作時(shí)間或工作的間隔時(shí)間，把營(yíng)養(yǎng)液池中的營(yíng)養(yǎng)液通過管道循環(huán)到栽培的設(shè)施中去，然后經(jīng)過作物吸收后的營(yíng)養(yǎng)液還是通過回路的管道，流會(huì)到營(yíng)養(yǎng)液池中。這樣就達(dá)到了一次循環(huán)的效果。在整個(gè)的水培模式中是這樣不間斷的循環(huán)模式下，作物可以達(dá)到一個(gè)正常的營(yíng)養(yǎng)成份的吸收，足夠滿足作物的生長(zhǎng)。

② 水培基本設(shè)施情況

在整個(gè)水培系統(tǒng)中相應(yīng)設(shè)備有營(yíng)養(yǎng)液池、營(yíng)養(yǎng)液循環(huán)泵、循環(huán)管道、智能控制系統(tǒng)、水培栽培設(shè)施等。對(duì)于營(yíng)養(yǎng)液池的基本都是采用水泥和磚混結(jié)構(gòu)建設(shè)的，一般都是在地下建設(shè)的，都是相對(duì)比較大的規(guī)模，另外有一些種植面積比較的小的，就是選擇幾個(gè)相對(duì)比較大塑料桶就可以了。對(duì)于循環(huán)泵和循環(huán)管道比較好理解，這里就不做過多的介紹。對(duì)于水培的控制系統(tǒng)來講還是比較重要的，它主要是控制循環(huán)泵的工作時(shí)間的間隔，保證有充足的營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)，對(duì)于不同的作物有不同的設(shè)置時(shí)間。然后就是水培設(shè)施了，這個(gè)也是整體系統(tǒng)造價(jià)的重點(diǎn)了，它的不同形式有不同的價(jià)格，常見的就是管道栽培和水槽式，種植面積大。

⑵ 霧培栽培模式

① 霧培的工作原理

霧培畢竟是水培的另一種表現(xiàn)形式，它的工作的基本原理也是非常相似的，但在實(shí)際的設(shè)計(jì)當(dāng)中還是有一定的區(qū)別。霧培也是通過智能控制系統(tǒng)，控制循環(huán)泵把營(yíng)養(yǎng)液池中的營(yíng)養(yǎng)液通過管道循環(huán)到霧培設(shè)施中，但這里的霧培設(shè)施有所不同，也就是霧化的部分。對(duì)于循環(huán)泵的要求工作壓力高壓水培，不然達(dá)不到霧化的要求。在霧培設(shè)施中，有霧化的噴頭，通過足夠循環(huán)泵的壓力下，噴頭產(chǎn)生霧化也就是小水珠。這樣的小水珠就會(huì)落到作物的根部，從而達(dá)到作物吸收營(yíng)養(yǎng)成份的目的。

②霧培的基本設(shè)施情況

在霧培整體的設(shè)施與水培也有80%以上的相似之處，其中營(yíng)養(yǎng)液池、循環(huán)泵、智能控制系統(tǒng)、循環(huán)管道等都是一樣的，不同的就是霧化設(shè)施和種植設(shè)施，霧化設(shè)施也都是采用專用的霧化噴頭與相應(yīng)的霧培設(shè)施相對(duì)應(yīng)。比如梯形結(jié)構(gòu)的A字架，霧培噴頭在中間，種植區(qū)在兩側(cè)和頂部，在霧化的時(shí)候，整個(gè)結(jié)構(gòu)內(nèi)部基本都是小的水分子，可以覆蓋到所有作物的根部，小的水分子更容易作物的吸收。

小總結(jié)：在整個(gè)水培模式中，其中消耗最大的就是營(yíng)養(yǎng)液。在整個(gè)過程中，營(yíng)養(yǎng)液是在不斷的循環(huán)中，從營(yíng)養(yǎng)液池中出發(fā)，在相應(yīng)的無(wú)土栽培設(shè)施中循環(huán)一次，還會(huì)流入到營(yíng)養(yǎng)液池中。在這個(gè)過程中一部分被作物吸收，還有一部分水分會(huì)被蒸發(fā)掉。在整個(gè)過程中營(yíng)養(yǎng)液是最容易被污染的，對(duì)于營(yíng)養(yǎng)液的酸堿程度來講基本都是需要定期的檢測(cè)，才能達(dá)到無(wú)土栽培下的作物更健康。在我看來，水培的模式需要更高的技術(shù)要求，對(duì)于普通的種植戶來講還是差的比較遠(yuǎn)，從這一點(diǎn)講，我并不太看好。

基質(zhì)栽培模式

基質(zhì)栽培也是無(wú)土栽培模式的一種，對(duì)于現(xiàn)在的基質(zhì)栽培形式主要有兩種：有機(jī)基質(zhì)和無(wú)機(jī)基質(zhì)。有機(jī)基質(zhì)主要有椰糠基質(zhì)、草炭基質(zhì)或椰糠草炭的混合基質(zhì)，無(wú)機(jī)基質(zhì)主要就是巖棉基質(zhì)，最具有代表性。不過他們有一個(gè)共同的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)成份非常低或基本沒有，只是起到固定作物和保水肥的作用。作物生長(zhǎng)需要的營(yíng)養(yǎng)基本都是外界的直接供應(yīng)，它們采用的是相同的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)設(shè)備是水肥一體化灌溉系統(tǒng)。

⑴有機(jī)基質(zhì)栽培模式

①有機(jī)基質(zhì)介紹

對(duì)于有機(jī)基質(zhì)的選擇也非常重要，其中主要的注意的因素就是基質(zhì)的消毒情況。在一些劣質(zhì)或小廠生產(chǎn)的基質(zhì)，由于消毒殺菌不徹底，基質(zhì)中會(huì)有大量的蟲卵和細(xì)菌，對(duì)于作物的生長(zhǎng)也會(huì)帶來不小的危害。有機(jī)基質(zhì)中多少還是有一定的營(yíng)養(yǎng)成分，基本可以滿足幼苗的生長(zhǎng)情況。現(xiàn)在市場(chǎng)中銷售的基質(zhì)也有明確的分類，如種植草莓，已經(jīng)有廠家進(jìn)行了專門的草莓種植基質(zhì)，就是不同的基質(zhì)類型進(jìn)行一定比例的混合。對(duì)于草莓的生長(zhǎng)也是非常有利的，對(duì)于沒有實(shí)際基質(zhì)種植經(jīng)驗(yàn)的，就可以放心的使用了。草炭基質(zhì)、椰糠基質(zhì)都是常見的，在種植過程中可以單獨(dú)使用，也可以進(jìn)行不同比例進(jìn)行混合使用，一般在使用1-2次就需要進(jìn)行高溫消毒，基質(zhì)一般使用4-5次就不能在用了，基質(zhì)中會(huì)有大量蟲卵或細(xì)菌。

②有機(jī)基質(zhì)栽培設(shè)施

基質(zhì)在市場(chǎng)中基本都是成噸的銷售，在種植的時(shí)候必須有相應(yīng)的容器。在這里咱們就用草莓基質(zhì)栽培為例，具體的介紹一些基質(zhì)栽培是設(shè)施。草莓基質(zhì)栽培形式為U型槽，對(duì)于U型槽的結(jié)構(gòu)也非常簡(jiǎn)單，它的材質(zhì)為PVC（塑鋼窗的材料），使用年限也在20年左右。內(nèi)部結(jié)構(gòu)是在U型結(jié)構(gòu)的底部，有一個(gè)濾網(wǎng)，在濾網(wǎng)上面是放置基質(zhì)的地方。U型槽有大有小，一般來講就是種植單排和雙排的區(qū)別。濾網(wǎng)的作用非常大，其一，保證基質(zhì)有一個(gè)良好的透氣性。其二，多余基質(zhì)灌溉水分和養(yǎng)分都可以通過濾網(wǎng)進(jìn)行回收來利用。這樣的設(shè)施是行業(yè)中相對(duì)比較高級(jí)的形式，也有直接在土地上用磚頭壘一個(gè)長(zhǎng)方形的池子，把基質(zhì)放入到里面，進(jìn)行種植。還有一種是采用更為簡(jiǎn)單的方式，用專業(yè)的術(shù)語(yǔ)叫做種植袋。實(shí)際是采用塑料袋裝把基質(zhì)裝入到里面，作物栽培到里面就行。在接入配套的滴管系統(tǒng)就可以實(shí)現(xiàn)種植了，這樣的方式也采用的不少。

⑵巖棉栽培模式

①種植巖棉介紹

巖棉種植在我國(guó)作為一種全新的形式出現(xiàn)，不過在荷蘭已經(jīng)是非常的普及，并且實(shí)現(xiàn)單位面積的高產(chǎn)，西紅柿每平米可以達(dá)到70斤左右。種植巖棉的基本成份有玄武巖、白云石、少量礦渣等，其中主要化學(xué)成分為二氧化硅、三氧化二鋁、氧化鈣、氧化鎂等，這些天然的礦都是經(jīng)過高溫消毒處理，基本可以達(dá)到無(wú)菌性和無(wú)蟲卵。作為種植巖棉的空隙可以達(dá)到90%以上，對(duì)于水和空氣可以非常均勻的分布在巖棉的空隙中，巖棉的吸水率可以到900%以上，有著充分的保水性和保肥性，對(duì)于作物來講會(huì)有充足的水肥供應(yīng)。它使用年限基本在1-2年。

②巖棉種植情況

如今巖棉的種植模式也是在我國(guó)有高速的發(fā)展，在國(guó)內(nèi)也有了不少專門生產(chǎn)種植巖棉的廠家。對(duì)于實(shí)際種植需要的巖棉有不同的類型，主要的形狀就是立方體和長(zhǎng)方體構(gòu)成，大部分也是根據(jù)荷蘭那邊的巖棉種植形式。比如立方體，常規(guī)的尺寸有75*75*65MM或100*100*75MM，它們?cè)谥虚g都有一個(gè)種植孔，用來進(jìn)行作物幼苗的種植。另一種形式定植條，也就是我說的長(zhǎng)方體。它是要與種植塊進(jìn)行配套的使用，大部分的作物都可以在巖棉中進(jìn)行種植，比如西紅柿、青椒等在巖棉中進(jìn)行種植可以達(dá)到一個(gè)高產(chǎn)的效果，西紅柿和青椒都生長(zhǎng)的非常高，結(jié)果率自然就會(huì)增大。巖棉屬于無(wú)機(jī)物，基本沒有任何營(yíng)養(yǎng)成份，都是采用外界的營(yíng)養(yǎng)成分供應(yīng)，來滿是生長(zhǎng)的需求。

小總結(jié)：無(wú)論哪種基質(zhì)栽培模式，它營(yíng)養(yǎng)成分的供應(yīng)都是來自外界。也就是采用整套的滴灌系統(tǒng)，把每一個(gè)滴灌管與每一顆種植相連接在一起。在進(jìn)行灌溉的同時(shí)可以擺液體的肥料進(jìn)行同時(shí)滴入，在不同的生長(zhǎng)期可以施入不同的肥料，保證作物的有足夠的肥料供應(yīng)，可以滿足不同的時(shí)期進(jìn)行不同的肥料供應(yīng)。在我看來基質(zhì)栽培的模式要好于水培栽培的模式，優(yōu)點(diǎn)就是肥料的控制性更有把我。水肥一體設(shè)施是基質(zhì)栽培的核心，并擔(dān)負(fù)著作物營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的核心。

總結(jié)：根據(jù)我自己的經(jīng)驗(yàn)來總結(jié)，可以說以后基質(zhì)栽培模式會(huì)好于水培的栽培模式。相對(duì)于種植過程中的技術(shù)要求來講，基質(zhì)栽培更容易控制一些。水培的中營(yíng)養(yǎng)液成份的控制和污染性相對(duì)比較難控制。然而基質(zhì)栽培主要的核心是肥料的供應(yīng)，對(duì)于這個(gè)已經(jīng)有專業(yè)的設(shè)備（水肥一體機(jī)）可以供應(yīng)多種肥料，在系統(tǒng)中設(shè)置好不同的比較，系統(tǒng)就會(huì)自己加入到滴管系統(tǒng)中，肥料也只是少量的存儲(chǔ)在專用的密封桶中，相對(duì)安全性更高。