作為人類歷史上最古老的飲料之一，啤酒僅次于水和茶，在全球排名第二。夏季是啤酒消費(fèi)的旺季，尤其在國內(nèi)。冰鎮(zhèn)的啤酒搭配小龍蝦，夜晚品味別有一番滋味。市場上有許多國產(chǎn)啤酒，但實(shí)際上啤酒也是一種進(jìn)口產(chǎn)品。直到20世紀(jì)才傳入中國，隨即贏得大量支持者。

啤酒是一種低度酒精飲料，采用小麥芽或大麥芽、水和啤酒花進(jìn)行天然發(fā)酵而成。其酒精濃度較低，麥芽香氣濃郁，口感良好，即使飲用較多也不像白酒那樣容易使人醉倒，因此廣受喜愛。

目前市場上流行的啤酒通常分為兩種：精釀啤酒和工業(yè)啤酒。由于工業(yè)啤酒成本較低，大多數(shù)人選擇飲用它，但實(shí)際上這兩種啤酒之間存在顯著的區(qū)別。為什么這樣說呢？

手工釀造的啤酒和工廠生產(chǎn)的啤酒使用不同的原料。如前所述，啤酒通常由大麥芽或小麥芽、水和酵母自然發(fā)酵而成。手工釀造的啤酒嚴(yán)格遵循此工藝，不添加任何人工成分，因而香味濃郁。

然而，工廠生產(chǎn)的啤酒則不同，為了快速批量生產(chǎn)，許多啤酒廠商會添加淀粉類原料，例如大米等。

那么，添加淀粉類原料（如大米）對啤酒的釀造有何好處呢？

首先，淀粉類原料能增加啤酒的糖分含量，從而顯著降低啤酒的生產(chǎn)成本。這也是為何現(xiàn)今許多工業(yè)啤酒會添加大米粉原料的原因。盡管這一方法可能使啤酒的味道變淡，但除專業(yè)人士或經(jīng)驗(yàn)豐富的釀酒師外，大多數(shù)人未必能品嘗到區(qū)別。實(shí)際上，懂行的朋友認(rèn)為真正的啤酒應(yīng)不含大米。

為方便大家選擇，這里推薦5款國產(chǎn)的“純正啤酒”，原料不含大米，麥香濃郁，酒味醇厚，喜歡的朋友們快來收藏吧！

第一款是海底撈德式小麥啤酒

這款啤酒是海底撈除火鍋外的又一特色飲品，這款啤酒采用了傳統(tǒng)的釀造方法，選用了高品質(zhì)的水、大麥芽、酵母和啤酒花作為主要材料。它的濃度高達(dá)13°P，酒精度為5.0% vol。

這款啤酒的口感微甜，充滿了水果的香味，喝起來清爽爽口。海底撈德式小麥啤酒與火鍋的搭配非常完美，此啤酒既能中和辣味，又能減輕油膩感，味道清新怡人。

海底撈 5 度德式小麥啤酒是一種高濃度啤酒，500ml*12瓶裝，玻璃瓶包裝，整箱售價(jià)為77元。

第二款是龍山泉啤酒

龍山泉啤酒是一種來自東北地區(qū)的啤酒品牌，在當(dāng)?shù)厥袌錾蟼涫軞g迎。這個(gè)品牌所使用的釀造水源自本溪的龍山泉泉水，質(zhì)量卓越，酒的質(zhì)量口碑良好。

此外，龍山泉啤酒也是一種清新、爽口、香氣和麥芽香濃的獨(dú)特佳釀，品嘗起來十分享受，是一款難得的優(yōu)質(zhì)精釀啤酒！

第三款是雪花黑獅白啤

雪花黑獅白啤這款啤酒絕對不會被質(zhì)疑其品質(zhì)，因?yàn)檠┗ㄊ侵袊畲蟮钠【乒局唬麄冊谶x擇原材料方面非常挑剔。

黑獅白啤選用了水、大麥芽、小麥芽、啤酒花、芫荽籽、橘皮和果膠等原材料，為這款啤酒帶來了獨(dú)特的口感和風(fēng)味。

福佳白啤同樣柔滑可口，但黑獅白啤口感更加獨(dú)特，帶有陳皮的香氣。尤其在夏日炎炎，冰冷的黑獅白啤嘗起來清爽怡人。這款啤酒的麥汁濃度為11.8°P，是啤酒王一博推薦的產(chǎn)品之一。

第四款是泰山原漿28天啤酒

這款啤酒以優(yōu)質(zhì)原料麥芽、啤酒花和酵母為主要食材釀造而成，絕對是純天然的好啤酒。

喝過泰山原漿7天系列后，你會發(fā)現(xiàn)它比工業(yè)啤酒更加香濃醇厚，因?yàn)樗唤?jīng)過過濾，保留了豐富的酵母，麥香濃郁，香氣四溢。

但泰山原漿7天系列的保質(zhì)期太短了才7天，所以個(gè)人更推薦28天系列，而酒質(zhì)上也不會有太大偏差。

第五款是青島金特原漿啤酒

青島金特原漿啤酒的每瓶容量為1升，選用不經(jīng)過過濾和稀釋的原汁原味麥芽，口感渾厚，散發(fā)著濃郁的麥香。

需要注意的是，金特啤酒并不是青島啤酒的產(chǎn)品系列，而是由一家青島一家新興啤酒廠生產(chǎn)的，因?yàn)檫@是一升裝的啤酒，更適合家庭分享。

這款啤酒最初使用了12°P的麥芽，酒精濃度為4.7%vol。該釀酒配方十分純凈，只有麥芽、水、酵母和啤酒花。