灰霉病防治措施
灰霉病是露地、保護(hù)地作物常見且比較難防治的一種真菌性土傳病害，屬低溫高濕型病害，病原菌生長溫度為20～30℃，溫度20～25℃、濕度持續(xù)90%以上時為病害高發(fā)期。
灰霉病由灰葡萄孢菌侵染所致，屬真菌病害，花、果、葉、莖均可發(fā)病。果實染病，青果受害重，殘留的柱頭或花瓣多先被侵染，后向果實擴展，致使果皮呈灰白色，并生有厚厚的灰色霉層，呈水腐狀，葉片發(fā)病從葉尖開始，沿葉脈間成“V”形向內(nèi)擴展，灰褐色，邊有深淺相間的紋狀線，病鍵交界分明。該病害是一種典型的氣傳病害，可隨空氣、水流以及農(nóng)事作業(yè)傳播。在實際病害防治過程中，難以采取有效措施徹底切斷傳染源；在病原菌侵入的情況下，也難以徹底消滅病原菌，如藥劑噴施，難以解決空氣及露水中的病原菌；而單獨熏棚，不能重點解決病葉、病果等病殘體上或內(nèi)部的病原菌。
灰霉病病苗色淺，葉片、葉柄發(fā)病呈灰白色，水漬狀，組織軟化至腐爛，高濕時表面生有灰霉。幼莖多在葉柄基部初生不規(guī)則水浸斑，很快變軟腐爛，縊縮或折倒，最后病苗腐爛枯萎病死。
以菌核在土壤或病殘體上越冬越夏，溫度在20～30℃。病菌耐低溫度，7—20℃大量產(chǎn)生孢子，苗期棚內(nèi)溫度15—23℃。弱光，相對濕度在90%以上或幼苗表面有水膜時易發(fā)病。花期最易感病，借氣流，灌溉及農(nóng)事操作從傷口、衰老器官侵入。 如遇連陰雨或寒流大風(fēng)天氣，放風(fēng)不及時、密度過大、幼苗徒長，分苗移栽時傷根、傷葉，都會加重病情。
（1）病菌從因農(nóng)事操作、機械損傷引起的傷口侵入；
（2）底部葉片受害后，從葉邊緣感染病菌；
（3）帶菌花粉散落于葉片致使病菌侵入；
（4）莖部傷口或病果病葉附著于莖部容易感染；
（5）土壤中越冬或殘存的病菌從莖基部侵入；
（6）灰霉病菌從殘留花瓣處侵入；
（7）灰霉病菌從未脫落的柱頭處侵入；
（8）枯死的花瓣、葉片粘貼于果面，致使病菌從果面侵入。
城市化進(jìn)程的加快，人們對蔬菜的需求猛增，出現(xiàn)了種植單一蔬菜的的專業(yè)村和專業(yè)基地，由于品種單一，倒茬困難，致使連作現(xiàn)象非常嚴(yán)重，多年的連茬栽培使田間土傳病菌基數(shù)逐年增多，土壤問題日益突出，另外蔬菜作物自身的生理狀況和生長特性也影響著病害的大面積發(fā)展和爆發(fā)。
1、土壤方面的原因
（1）土壤鹽漬化及酸化加重
①土壤有機質(zhì)含量低，土壤的緩沖性能降低，土壤板結(jié)：研究表明，土壤中有機質(zhì)含量愈高，重茬病害愈少；土壤水分含量愈少，重茬病害越多。要重施高活性有機質(zhì)如嘉美金利、紅利，加強肥水管理，膜下灌溉，小水勤澆。
②盲目施肥，不科學(xué)平衡施肥，施用生理酸性肥料如硫酸鉀、氯化鉀等造成土壤酸化。土壤酸化滋生真菌，根際各種土傳病菌增加，且控制困難，
③長期種植單一蔬菜種類，致使作物根系對離子的選擇性吸收，片面消耗某些營養(yǎng)元素，使土壤營養(yǎng)元素呈現(xiàn)生理性不平衡，一些元素如Fe、Mn、B、Zn不斷減少，造成作物營養(yǎng)平衡失調(diào)，作物抗逆性減弱，甚至導(dǎo)致缺素和病害大面積爆發(fā)。通過對不同重茬年限耕層土壤中大量元素和微量元素的測定表明，隨著重茬年限的增加，土壤中氮、磷、鉀總量變化不大，而速效鋅、硼的含量成倍減少，速效氮和速效鉀的含量明顯降低，要重點補充腦白金等速效大、中、微量營養(yǎng)元素。
④土壤鹽分濃度高，使作物吸水困難，根系生長不良，蔬菜作物抗逆性大幅降低，病菌侵襲引起各種土傳病害發(fā)生。
(2)土壤有益微生物減少和酶活性降低。
作物在同一地點長期生長，某些病原菌殘留于土壤或植物殘體中病菌大量繁衍，導(dǎo)致土壤生態(tài)系統(tǒng)被打破，土壤有益微生物大幅減少，土壤酶活性大幅降低。重茬栽培時，由于幼苗抵抗能力弱，很易感病。重施高活性有機質(zhì)如嘉美金利、紅利，能為有益微生物提供充足的營養(yǎng)，增強有益菌菌群的活力，同時為土壤酶提供良好的環(huán)境，加速土壤酶活力的恢復(fù)，使土壤恢復(fù)原有的健康的生態(tài)系統(tǒng)，為植物根系提供一個良好的土壤環(huán)境，大幅抑制病菌的生長和繁殖，大幅減少土傳病害的發(fā)生。
2、不同種類作物根系對礦物養(yǎng)分吸收利用率不同
大多蔬菜如黃瓜、番茄、辣椒屬于雙子葉植物，雙子葉植物根系分泌物主要是檸檬酸、蘋果酸和水楊酸，蘋果酸和水楊酸同金屬營養(yǎng)元素結(jié)合形成絡(luò)合物，檸檬酸形成絡(luò)合物和部分螯合物。小麥、水稻、玉米等大田作物大多屬于禾本科，禾本科植物根系分泌物主要是麥根酸。而麥根酸只形成螯合物。而根系對螯合態(tài)金屬結(jié)合態(tài)利用率更高，所以雙子葉植物易發(fā)生生理缺素癥和連作障礙，禾本科單子葉植物則不易發(fā)生。大量施用黃腐酸類肥料如嘉美金利、紅利，黃腐酸只形成螯合物，能大幅提高雙子葉植物根系對金屬營養(yǎng)元素的吸收利用率，大幅減少缺素和土傳病害的發(fā)生。
3、自毒現(xiàn)象 自毒現(xiàn)象是指前茬作物的殘留體在腐爛分解過程中，會產(chǎn)生一些毒素，如有機酸、醛、醇、烴類，對下茬作物有顯著的抑制作用，影響作物自身的生長。如黃瓜殘體腐敗后引起黃瓜幼苗的根腐病，大豆腐敗的提取液對大豆種子萌芽及胚根生長有明顯抑制作用。
（1）根據(jù)土壤情況選擇適宜的品種
如果土壤有鹽漬化現(xiàn)象或偏堿性時，可選擇耐鹽性較強的蔬菜，如菠菜、芹菜、韭菜、茄子等；土壤偏酸性時，應(yīng)種植空心菜、芋頭、西洋菜等耐酸性較強的蔬菜，從而盡量減少土傳病害帶來的危害。
（2）合理的輪作、間作和套作制度
合理的輪作和間、混、套作制度是解決連作障礙的最為簡單的方法，例如黃瓜與豆角、玉米與豌豆輪作或間作，按黃瓜→番茄→豆角→菜花、芹菜→蔥、葉菜類等的順序種植，既能吸收土壤中不同的養(yǎng)分，又可減輕土傳病害的發(fā)生，提高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。
另外在大棚內(nèi)生長期較長的番茄、辣椒、茄子等蔬菜的行間可以套種莧菜、茼蒿等速生蔬菜，這些速生蔬菜可以吸鹽，澆水時還可洗鹽；夏季可以利用大棚骨架種植絲瓜、冬瓜遮陰，降溫吸鹽，既能防止土壤鹽漬化，又可增加大棚內(nèi)產(chǎn)量、產(chǎn)值。
另外水旱輪作不僅可以防止連作障礙，還可增強地力、減少雜草病蟲害，這是由于水田和旱田中生長的微生物不同，實行水旱輪作對防止連作病害，有極其明顯的作用。
（3）科學(xué)合理的施肥
大力提倡重施有機肥、水肥一體化、平衡施肥、有機營養(yǎng)施肥技術(shù)。嘉美紅利緩解或解決重茬病害的原理是，一方面高有機質(zhì)含量打破板結(jié)，改良土壤，使?fàn)I養(yǎng)離子結(jié)合成螯合態(tài)，利于根系吸收，另一方面促進(jìn)根系廣泛地向外延伸，形成健康、龐大的復(fù)合吸收新體系；同時自身含有生物堿等抗逆因子，為植物創(chuàng)造良好的根際微生態(tài)環(huán)境，進(jìn)而有效緩解植物各種重茬性病害。
（4）選用良種，嚴(yán)把育苗關(guān)：選用抗灰霉病品種能提高番茄抗灰霉病的能力。根據(jù)栽培試驗，目前在生產(chǎn)上應(yīng)用的佳粉1號、上海903等品種較抗灰霉病。育苗應(yīng)選用無病新床土，最好是多年未種過番茄的蔥、蒜或糧食作物的土壤，注意不要在病區(qū)溫室取土育苗或分苗，以防幼苗感染病菌；
（5）種子臭氧滅菌處理：在育苗下籽前，用臭氧水侵泡種子40-60分鐘。
（6）大劑量臭氧空棚滅菌：在幼苗移栽前，關(guān)閉放風(fēng)口，用大劑量臭氧氣體對空棚進(jìn)行滅菌處理。根據(jù)多年的實驗數(shù)據(jù)顯示，空棚滅菌的效果還是非常理想的。
（7）合理密植：根據(jù)具體情況和品種形態(tài)特性，合理密植。如早熟栽培番茄品種，單穴定植，一般每畝栽植4000～5000株，株距30～35厘米。同時，施用以腐熟農(nóng)家肥或嘉美有機肥為主的基肥，增施磷鉀肥，防止偏施氮肥，植株過密而徒長，影響通風(fēng)透光，降低植株抗逆性；
（8）清潔田園：定植前要清除溫室內(nèi)殘茬及枯枝敗葉，然后深耕翻地。發(fā)病前期及時摘除病葉、病花、病果和下部黃葉、老葉，帶到室外深埋或燒毀，保持溫室清潔，減少初侵染源。在田間操作時也要注意區(qū)分健株與病株，以防人為傳播病菌；
（9）降低溫室內(nèi)濕度：高壟栽培，采用滴灌供水，避免大水漫灌，澆水最好在晴天上午進(jìn)行，忌陰雨天澆水，可有效降低室內(nèi)濕度。另外，在壟溝里鋪一層干麥稈草，不僅可緩釋地表水，而且能緩和作物生長層氣溫變化，減少因高濕大溫差所造成的結(jié)露，并有吸潮作用；
（10）變溫通風(fēng)：據(jù)研究31℃以上的溫度可減緩灰霉病菌孢子的萌發(fā)速度和數(shù)量，因此，選在晴天上午稍晚放風(fēng)，使溫室溫度迅速升高至33℃再放風(fēng)。當(dāng)溫室內(nèi)溫度降至25℃以上，中午仍繼續(xù)放風(fēng)，下午溫室內(nèi)溫度要保持在25～30℃，當(dāng)溫室內(nèi)溫度降到20℃關(guān)閉通風(fēng)口，以減緩夜間室溫下降，夜間溫室溫度保持在15～17℃。陰雨天應(yīng)及時打開通風(fēng)口通風(fēng)；
（11）去除殘留花瓣和柱頭：研究表明，番茄灰霉病對果實的初侵染部位主要為殘留花瓣及柱頭處，然后再向果蒂部及果臍部擴展，最后擴展到果實的其他部位。因此，應(yīng)在番茄蘸花后7～15天(幼果直徑在1厘米左右)摘除番茄幼果殘留花瓣及柱頭。具體操作方法是：用一只手的食指和拇指捏住番茄的果柄，另一只手輕微用力即可摘除殘留的花瓣和柱頭；
（1）預(yù)防用藥
以早期預(yù)防為主，掌握好用藥的3個關(guān)鍵時期，即苗期、初花期、果實膨大期。
苗期：定植前在番茄苗床用藥，可選擇對幼苗生長無影響的藥劑或消毒劑，例如腐霉利、甲基硫菌靈、異菌脲等進(jìn)行噴施，同時選擇無病苗移栽。
初花期：第1穗果開花時，謹(jǐn)慎用藥，選擇50%異菌脲或20%嘧霉胺兌水噴霧，5—7天用藥一次，進(jìn)行預(yù)防。
果實膨大期：在澆催果水(尤其在澆第一、二穗果催果水)前一天用聚砹·嘧霉胺、異菌脲、腐霉利、嘧霉胺、腐霉·福美雙、丙環(huán)唑等交換噴霧防治，5—7天用藥一次，連用2—3次。
（2）生物防治
灰霉病為低溫高濕時常發(fā)病害，除做好相應(yīng)的農(nóng)業(yè)措施外（白天保持通風(fēng)干燥），也要結(jié)合使用生物藥劑進(jìn)行防治。于發(fā)病前或初期使用木霉菌300倍兌水噴霧，每隔5-7天噴施一次，發(fā)病嚴(yán)重時縮短用藥間隔，同時可結(jié)合有機硅或金點增加附著性，效果更明顯。
發(fā)病初期防治及用藥：灰霉病初發(fā)時一般僅表現(xiàn)在殘敗花期及中下部老葉，此時使用50%異菌脲或41%聚砹·嘧霉胺或按稀釋倍數(shù)噴施，5天用藥1次；連續(xù)交替用藥2-3次，即能有效控制病情，使病害癥狀消失（病部干枯、無霉層），一般7—10不再表現(xiàn)危害癥狀，7天后外部侵染源及原殘留病菌在條件具備時仍可能繁殖，形成再次病害，此時采用預(yù)防方案用藥，具體為：使用50%煙酰胺或40%腐霉利或丙環(huán)唑按稀釋倍數(shù)噴施，5—7天用藥1次，間隔天數(shù)及用藥次數(shù)根據(jù)植株長勢和預(yù)期病情而定。
發(fā)病中后期綜合防治方法及用藥：在灰霉病發(fā)病中期，有較多的病葉、病果，且少數(shù)病枝出現(xiàn)病害癥狀，此時病菌得到初步繁殖，菌量較多，一般防治不利、不及時，將會進(jìn)入迅速蔓延階段。此時采取藥劑治療與物理防治相結(jié)合的綜合方法。物理防治是摘除病果及嚴(yán)重病葉、病枝等，以減少病菌存量（從經(jīng)濟角度說，適用于設(shè)施農(nóng)業(yè)），起到釜底抽薪的作用；操作時，應(yīng)注意避免病菌霉層即孢子到處散發(fā)，仍然殘留設(shè)施內(nèi)，一般操作方法為：用塑料袋套住病體摘除或空手輕輕摘除后隨手放入袋中，歸集后帶出設(shè)施外。然后按照病害初起時治療方法進(jìn)行防治。噴藥時，采用托噴方式，并做到三要：即一是對于大棚前檐濕度高易發(fā)病，靠大棚南部的植株要重點噴；二是中心病株周圍的植株重點噴；三是植株中、下部葉片及葉的背面要重點噴。按照藥劑與物理防治相結(jié)合的防治方法，一般連用2—3次能有效控制病情，即使病害癥狀消失（病部干枯、無霉層）。
灰霉病危害嚴(yán)重時綜合防治方法：在灰霉病危害嚴(yán)重時，空氣中、發(fā)病植株器官表面及內(nèi)部病菌大量存在，危害癥狀表現(xiàn)為：病體多且病癥重，如：病果大量布滿霉層，且出現(xiàn)明膠狀；病葉多、病斑大且已蔓延至植株中上部；病枝數(shù)量多。該時期進(jìn)行三步綜合防治：先摘除病體（如上所述）、再熏棚、再噴施。熏棚目的是殺死空氣中（露珠、霧氣）及柱子、墻體、棚膜等設(shè)施上的病菌及其孢子。熏棚后次日使嘧霉胺等專用藥物噴施（具體方法同上）。連用2—3次，噴施間隔時間為3天，即能控制病情，在存在再發(fā)條件及預(yù)防必要的情況下，再轉(zhuǎn)入預(yù)防階段。如個別時段、個別地區(qū)的設(shè)施內(nèi)濕度大，濕度對灰霉病發(fā)生影響大，而溫度影響?。ㄈ缥覈臇|北地區(qū)），在病害處于初、中期，病勢發(fā)展速度較慢時，采用熏棚加噴施的綜合防治方法，在不摘病體的情況下（基于節(jié)省人力考慮），也能達(dá)到預(yù)期效果。
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